TestBerichte zu Essen

Fixfertig besser als aus dem Beutel. Der Kassensturz hat eine Fachjury beauftragt, zwölf oft verkaufte Tomatensuppen zu testen. Dazu gehörten vier trockene Fertigsuppen aus dem Beutel, die mit Wasser aufgekocht werden müssen, drei Suppen aus Konservendosen sowie fünf Fixfertigsuppen mit beschränkter Haltbarkeit, welche im Stehbeutel oder Becher verkauft werden. Die Flüssigsuppen, die man nur noch in der Pfanne oder Mikrowelle aufwärmen muss, schnitten besser ab als die trockenen Beutelsuppen, die dafür aber auch wesentlich günstiger sind. Begeistert waren die Experten von den getesteten Produkten aber nicht: Neun Suppen wurden mit einem "ungenügend" bewertet, lediglich zwei erhielten ein "gut". Tipps: Fixfertigsuppen...

Die besten nur "genügend". Sieben Frischback-Gipfeli liess der Kassensturz von zwanzig angehenden Bäcker-Konditoren und Konditoren-Confiseuren der Berufsschule Aarau degustieren. Als Referenzprodukt wurde in der Blinddegustation auch ein Croissant aus einer Bäckerei angeboten. Das frische Referenzgipfeli erhielt das Gesamturteil "sehr gut". Die aufgebackenen Gipfeli konnten hingegen nicht überzeugen und wurden bloss mit "genügend", "ungenügend" oder gar "schlecht" bewertet. Fazit: Aufgebackene Gipfeli vom Grossverteiler sind zwar wesentlich günstiger und über mehrere Tage haltbar, können aber geschmacklich einem Frischprodukt aus der Bäckerei nicht das Wasser reichen. Dies vor allem weil Bäckereien den Blätterteig ohne Konservierungsmittel herstellen und diesen vor dem Backen lange ruhen...

Gesundheitsbeeren aus China. Diese roten Beeren sind reich an Vitamin C, B und E, Antioxydantien wie Flavonoide und Polysacchariden. Sie wachsen auf einer Höhe zwischen 3000 und 4000 Metern und halten dem unwirtlichen Klima stand. Die Chinesen nennen sie «glückliche Beeren». Verschwiegen wird aber, dass heute viele mit Pestiziden behandelt sind. Selbst in einigen als «Bio» verkauften fand der Gesundheits-Tipp in einem Stichprobentest bis zu neun verschiedene Pestizide, ein Nicht-Bio-Produkt aus Tibet enthielt sogar 14. Einige dieser Stoffe wirken krebsfördernd, andere wie Nervengifte. Bei einem einzigen der zwölf getesteten Beeren-Proben fand das Labor keine Pestizid-Rückstände - bei allen andern mindesten...

Die meisten zu trocken. Der Kassensturz hat eine fünfköpfige Fachjury beauftragt, zehn Christstollen aus Lebensmittelgeschäften zu testen. Keines der getesteten Produkte konnte die Degustatoren jedoch wirklich überzeugen. Die meisten Christstollen wurden als zu trocken beurteilt. Fünf dieser klassischen Weihnachtsgebäcke erhielten lediglich ein "genügend", fünf gar ein "ungenügend". Auch das teuerste Produkt im Test, der Fine Food Christstollen aus Dresden von Coop (4.38 Franken pro 100g), wurde nur mit einem "genügend" bewertet. Die beste Note erhielt ein anderes Produkt von Coop, der Dahli Christstollen für 78 Rappen pro 100g. Tipps: Am besten einen grossen Stollen kaufen, dann ist der Anteil an...

Nicht alle schmecken gleich gut. Das Labor Eurofins Scientific untersuchte Basmati-Reis auf den Geschmack, den Anteil von Fremdreis und die Rückstände von Pestiziden im Auftrag von Saldo. Die zwei Testsieger haben in allen Kriterien am besten abgeschnitten. Einige Reissorten waren nach dem Kochen pampig. Für Basmati-Reis gibt es eine Art «Reinheitscode». Dieser Code definiert 15 Reissorten als echt. Der maximale Anteil an Fremdreis darf nicht mehr als sieben Prozent sein und die Kornlänge sollte mindestens 6.5 mm sein. Ebenso darf der Basmati-Reis laut dem Code nur aus bestimmten Regionen Indiens und Pakistan stammen. Tipp: Den Basmati-Reis vor Gebrauch mit frischem...

Nur zwei «gute». Der Kassensturz hat fünf Fachleute beauftragt, die zehn meistverkauften Fertig-Vermicelles zu testen. Geprüft wurden Marronipürees tiefgefroren (Block), gekühlt (Wurstform) und ungekühlt aus der Tube. Die Experten degustierten diese sowohl als festes Püree als auch in der für Vermicelles typischen Würmchen-Form. Zwei Produkte erhielten von der Jury ein «gut», sieben ein «genügend» und...

Die Besten nur «genügend». Sobald eine Wurst als «Kalbsbratwurst» verkauft wird, müsste sie mindestens zur Hälfte aus Kalbfleisch bestehen. Der Rest ist meist Schweinefleisch. Auf der Packung sollte der genaue Anteil deklariert sein. Die «Olma»-Bratwurst zum Beispiel ist keine Kalbsbratwurst. Für den Geschmack spielen auch die Würze, der Darm (natürlich oder künstlich) und anderes eine...

Labor- und Degustationstest. Der K-Tipp hat 14 Olivenöle gründlich testen lassen. AOC-Olivenöle sind in der Regel etwas teurer. Diese Bezeichnungen garantieren, dass die Oliven aus der angegebenen Gegend stammen. «Vergine» oder «nativ»: Solche Olivenöle sind immer auch kaltgepresst. Heiss gepresste gibt es heute kaum mehr. «Extra-vergine»: Diese sollten besonders wenig Säure enthalten. Eine Fachjury hat...

Die Billigsten sind die Besten. Mit grossen Werbesprüchen verkaufen Nestlé und Kellogg's Müesli-Mischungen und Cornflakes auch zum Schlankmachen. So sei das «Nestlé-Fitness»-Müesli ein «leichter Genuss für meine Linie». Oder die Kellogg's Cornflakes «Special K Milk Choco» «achtet auf die Figur». Diese Werbung ist schicht irreführend. Tatsächlich nämlich sind diese beiden Produkte vor allem fünfmal teurer als das Müesli von Coop Prix Garantie und die Cornflakes von M-Budget und enthalten erst noch viel mehr Zucker.Preise aktualisiert im Januar 2013

Sie können den Nieren schaden. Besonders Katzen in ihrer zweiten Lebenshälfte, also im Alter von über sieben Jahren, leiden unter Nieren- und Blasenproblemen. Ein Grund dafür: Das Futter enthält viel zu viele Mineralien, die von verarbeiteten Knochen und Tiermehl stammen. Deshalb hat die welsche Konsumentenzeitung «Bon à Savoir» dreizehn Katzenfutter in Form von Kroketten testen...