Pizzateige

Für selbstgemachte Pizzas. K-Tipp liess zwölf Pizzateige im Labor auf ihre Inhaltsstoffe prüfen, davon acht, die schon fertig ausgewallt angeboten werden. Die Mehrheit der Produkte erhielt von den Testerinnen und Testern gute Noten. Sechs Pizzateige wurden mit «gut» bewertet, einer sogar mit «sehr gut». Erfreulich: Der Anteil an Transfettsäuren, die Herz- und Gefässkrankheiten begünstigen, lag bei allen Teigen weit unter dem gesetzlichen Grenzwert von 2 Gramm pro 100 Gramm Teig. Fünf Produkten reichte es nur für die Gesamtbewertung «genügend». Einerseits war die Deklaration mangelhaft - Angaben fehlten oder waren nicht korrekt - und andererseits wurden im Labor zum Teil gesundheitsgefährdende Bakterien und Verderbniskeime festgestellt.