Soja Saucen

Die günstigste gehört zu den besten. Wie steht es um die Qualität der Sojasaucen, die in Asien- und Bioläden sowie bei Grossverteilern verkauft werden? Dieser Frage ist der K-Tipp nachgegangen. Er hat 15 Sojasaucen, darunter zwei Bioprodukte, im Labor prüfen lassen. Das günstigste Produkt kostet pro Deziliter nur 75 Rappen, das teuerste hingegen CHF 5.70. Gut die Hälfte der Saucen erhielt von den Testerinnen und Testern die Bewertung «sehr gut» oder «gut»; von den übrigen Testkandidaten waren vier wegen mangelnder Qualität der Würze «ungenügend». Ausgezeichnet sieht das Resultat bei der Untersuchung auf Keime und Schadstoffe aus. Es gab keine Beanstandungen und ausnahmslos alle Saucen erhielten bei diesen Kriterien die Bestnote 6.
Tipp: Sojasaucen sparsam einsetzen, sie enthalten oft sehr viel Salz und Zucker.