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Lebkuchen Degustation

Name: Lebkuchen Degustation
Item: Lebkuchen Degustation
Author: Kassensturz

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Lediglich zwei überzeugen rundum. Die Sendung Kassensturz hat zehn Lebkuchen von einer Fachjury degustieren lassen. Die günstigsten Lebkuchen kosten pro 100 Gramm 1.40, die teuersten gut 8 Franken. Bewertet wurden die Punkte «Aroma/Geschmack», «Textur/Konsistenz«, «Aussehen» und «Duft».

Das Ergebnis: Kein Produkt erreicht die Bestnote «sehr gut». Immerhin zwei überzeugen mit der soliden Gesamtnote «gut». Fünf schaffen nur Gesamtbewertung «genügend», drei fallen mit «ungenügend» durch. Testsieger mit knappem Vorsprung werden die «Hug Lebkuchen mit Klaus» von der Bäckerei Hug. Diese Lebkuchen haben einen schönen Glanz und bieten ein gutes Aroma und eine angenehme Süsse. Sie sind leicht und sehr gut bekömmlich. Das Mundgefühl ist sehr gut. Die zweitplatzierten «St. Nikolaus Lebkuchen» von Migros werden mit einem Preis von 1.56 Franken pro 100 Gramm Preis-Leistungs-Sieger. Die Lebkuchen sind abgerundet gewürzt. Die Honignote ist ansprechend. Das Mundgefühl ist gut. Leicht bemängelt wird nur, dass sich die Krume leicht löst und der Glanz nicht gleichmässig ist. Folgende Lebkuchen landen mit Gesamtnote «ungenügend» auf den letzten Plätzen: «Manor Lebkuchen», «Naturaplan Bio Lebkuchen», sowie «Lidl Lebkuchen». Die Lebkuchen von «Manor» bieten nur einen schwachen Geruch, die typischen Gewürznoten fehlen. Im Mund wirken die Lebkuchen trocken. Die «Naturaplan» sind schlecht gelockert. Das Aroma ist schwach und erinnert nicht an Lebkuchen, zudem ein störender Nebengeschmack den Genuss stört. Sie sind hart und trocken. Die «Lidl Lebkuchen» sehen matt und nicht gluschtig aus. Sie schmecken fade und sind viel zu trocken.

Test Sieger
Test Kriterien

Details	Bewertung	Fazit	Anbieter
Bäckerei Hug Lebkuchen mit Klaus	Bewertung gut Note/Punkte 4.9/6	Bäckerei Hug (Region Luzern, Stans, Zug, Zürich) Testsieger; gute Farbe und schöner Glanz; gutes Aroma und angenehme Süsse; sehr bekömmlich; sehr gutes Mundgefühl nur «genügend» bei Aussehen	baeckerei-hug.ch CHF 3.90 zum Shop
Migros St. Nikolaus Lebkuchen (2er-Pack)	Bewertung gut Note/Punkte 4.8/6	Preis-Leistungs-Sieger; schöne Honignote; Gewürzduft ist abgerundet; gutes Mundgefühl nur «genügend» bei Textur, Konsistenz / Aussehen; Krume löst sich; nicht gleichmässig abgeglänzt	Migros CHF 2.80 zum Shop
Moser´s Backparadies Lebkuchen Nr. 3	Bewertung sehr gut Note/Punkte 4.6/6	Moser´s Backparadies, Baden Gesamtnote «gut» nur knapp verpasst; schöne, helle Farbe; typische Gewürznote und Lebkuchenduft; gute Porung nur «genügend» bei Aroma, Geschmack / Textur, Konsistenz / Aussehen / Duft; intensiver Triebsalz-Geruch	Moser´s Backparadies CHF 4.90 zum Shop
Sutter Begg Basler-Stab-Klaus	Bewertung sehr gut Note/Punkte 4.6/6	Sutter Begg, Basel Gesamtnote «gut» nur knapp verpasst; guter und intensiver Duft; würziger Abgang; sehr harmonischer Geschmack nur «genügend» bei Aroma, Geschmack / Textur, Konsistenz / Aussehen / Duft; relativ schwach gelockert; eher trockener Lebkuchen	sutterbegg.ch CHF 8.50 zum Shop