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Morchel
Das komplexe Aroma der Morchel lässt sich auf vielseitige Art kombinieren. In diesem Büchlein werden Anregungen und Rezepte nebst Geschichte Wissenswertem und Tipps zusammengetragen. Noch im Mittelalter stellten Morcheln neben Trüffeln den Inbegriff des Luxus dar. Obwohl diese in den Wäldern frei zu sammeln waren, fanden sie dennoch nicht Platz auf den Tellern der einfachen Leute. Heu... zur Produkt-Seite
5098538 {"price-changing":0,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/aHR0cHM6Ly9hc3NldHMudGhhbGlhLm1lZGlhL2ltZy9hcnRpa2VsLzgxN2Y0ZTA3NzJmZjVmOWI0OWJiYTllYjFkYjllZTQ1ZjdjNDBiNjctMDAtMDAuanBlZw==!aHR0cHM6Ly9hc3NldHMudGhhbGlhLm1lZGlhL2ltZy9hcnRpa2VsLzgxN2Y0ZTA3NzJmZjVmOWI0OWJiYTllYjFkYjllZTQ1ZjdjNDBiNjctMDAtMDAuanBlZ3x+fGh0dHBzOi8vaS53ZWx0YmlsZC5kZS9wL21vcmNoZWwtMTY5MjU4MTcyLmpwZw==","post_title":"Morchel","deeplink":"https:\/\/www.awin1.com\/pclick.php?p=25178492625&a=401125&m=13971&pref1=9783854765325","labels":[],"brand_id":1,"post_content":"Das komplexe Aroma der Morchel l\u00e4sst sich auf vielseitige Art kombinieren. In diesem B\u00fcchlein werden Anregungen und Rezepte nebst Geschichte Wissenswertem und Tipps zusammengetragen. Noch im Mittelalter stellten Morcheln neben Tr\u00fcffeln den Inbegriff des Luxus dar. Obwohl diese in den W\u00e4ldern frei zu sammeln waren, fanden sie dennoch nicht Platz auf den Tellern der einfachen Leute. Heutzutage hat sich das entscheidend ge\u00e4ndert, gelten doch Spitzund Speisemorcheln als weltweit begehrte Sammelobjekte von Pilzfreunden. Voraussetzung f\u00fcr erfolgreiches Sammeln ist das Wissen um diese faszinierenden Pilze. Kulinarisch f\u00fchrt die Reise u.a. von gef\u00fcllten Morcheln \u00fcber Morchel-Risotto, Tagliatelle in dunkler Morchel-Bier-Sauce und Morcheln mit Spargel, bis hin zu mit Morcheln gef\u00fcllten Rindsrouladen und Rahmwirsing sowie einigen \u00dcberraschungen als Desserts.","merchants_number":2,"ean":9783854765325,"category_id":103,"size":null,"min_price":23.39999999999999857891452847979962825775146484375,"low_price_merchant_id":70254503,"ID":5098538,"merchants":["orell-fuessli","weltbild"],"brand":"undefined","slug":"morchel","url":"\/unterhaltung\/produkt\/morchel\/","low_price_merchant_name":"Orell F\u00fcssli"}
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Schwammerlzeit!
Von den Morcheln im Frühjahr bis zu den Semmelstoppelpilzen im Herbst: Schwammerlzeit ist eigentlich fast immer, im April genauso wie im November. Dieser praktische Band, der in jede Hosentasche passt, stellt die beliebtesten heimischen Speisepilze vor, verrät, wo man sie am besten findet, wie man sie bestimmt und was man mit ihnen in der Küche alles anstellen kann. zur Produkt-Seite
4718732 {"price-changing":0,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/aHR0cHM6Ly9vczEubWVpbmVjbG91ZC5pby9iMTAxNTgvbWVkaWEvaW1hZ2UvNjkvYzEvYTAvNjQyMzQwNjcwMDAwMUFfNjAweDYwMC5qcGc=!aHR0cHM6Ly9vczEubWVpbmVjbG91ZC5pby9iMTAxNTgvbWVkaWEvaW1hZ2UvNjkvYzEvYTAvNjQyMzQwNjcwMDAwMUFfNjAweDYwMC5qcGd8fnxodHRwczovL2Fzc2V0cy50aGFsaWEubWVkaWEvaW1nL2FydGlrZWwvYjc5NDQ5OTA3MDM5N2Q5MDk4Nzc2OWNjNzBmMjNmNjZkZDE2ZGU3OC0wMC0wMC5qcGVnfH58aHR0cHM6Ly9pLndlbHRiaWxkLmRlL3Avc2Nod2FtbWVybHplaXQtMTg2MDAwNjc2LmpwZw==","post_title":"Schwammerlzeit!","deeplink":"https:\/\/cct.connects.ch\/tc.php?t=116298C1969900829T&subid=9783710401572&deepurl=https%3A%2F%2Feuniverse.ch%2Fbuecher%2Fratgeber-sachbuecher%2Fhobby-freizeit-natur%2Fheimwerken%2F252152%2Fschwammerlzeit-die-besten-speisepilze-im-wald-und-in-der-kueche%3FsPartner%3Dtoppreise","labels":[],"brand_id":1,"post_content":"Von den Morcheln im Fr\u00fchjahr bis zu den Semmelstoppelpilzen im Herbst: Schwammerlzeit ist eigentlich fast immer, im April genauso wie im November. Dieser praktische Band, der in jede Hosentasche passt, stellt die beliebtesten heimischen Speisepilze vor, verr\u00e4t, wo man sie am besten findet, wie man sie bestimmt und was man mit ihnen in der K\u00fcche alles anstellen kann.","merchants_number":3,"ean":9783710401572,"category_id":103,"size":null,"min_price":9.5,"low_price_merchant_id":70255345,"ID":4718732,"merchants":["euniverse","orell-fuessli","weltbild"],"brand":"undefined","slug":"schwammerlzeit","url":"\/unterhaltung\/produkt\/schwammerlzeit\/","low_price_merchant_name":"eUniverse"}
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Vegetarisch kochen mit Pilzen
Steinpilze im Brotteig, Kräuterseitlinge mit Spätzle oder Eierkuchen mit Shiitake - Pilze bereichern pfiffig, abwechslungsreich und gesund die vegetarische Küche. Und das nicht nur im Herbst, der klassischen Pilzsaison, sondern das ganze Jahr hindurch: Denn neben Wildpilzen ist eine immer grössere Auswahl köstlicher Zuchtpilze saisonunabhängig erhältlich. Was sich aus dieser Vielfalt ... zur Produkt-Seite
4072225 {"price-changing":0,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/aHR0cHM6Ly9pLndlbHRiaWxkLmRlL3AvdmVnZXRhcmlzY2gta29jaGVuLW1pdC1waWx6ZW4tMzY5OTk5MDY3LmpwZw==!aHR0cHM6Ly9pLndlbHRiaWxkLmRlL3AvdmVnZXRhcmlzY2gta29jaGVuLW1pdC1waWx6ZW4tMzY5OTk5MDY3LmpwZ3x+fA==","post_title":"Vegetarisch kochen mit Pilzen","deeplink":"https:\/\/track.adtraction.com\/t\/t?a=1632201226&as=1592767275&t=2&tk=1&url=https:\/\/www.weltbild.ch\/artikel\/x\/_16555169-1","labels":[],"brand_id":1,"post_content":"Steinpilze im Brotteig, Kr\u00e4uterseitlinge mit Sp\u00e4tzle oder Eierkuchen mit Shiitake - Pilze bereichern pfiffig, abwechslungsreich und gesund die vegetarische K\u00fcche. Und das nicht nur im Herbst, der klassischen Pilzsaison, sondern das ganze Jahr hindurch: Denn neben Wildpilzen ist eine immer gr\u00f6ssere Auswahl k\u00f6stlicher Zuchtpilze saisonunabh\u00e4ngig erh\u00e4ltlich. Was sich aus dieser Vielfalt in der K\u00fcche zaubern l\u00e4sst, verr\u00e4t dieses Buch in rund 100 vegetarischen und zugleich vollwertigen Rezepten. Neben traditionellen Spezialit\u00e4ten wie Pfifferlingssuppe oder gef\u00fcllten Champignons bringen auch aussergew\u00f6hnliche Gerichte wie Spargelragout mit Morcheln den nat\u00fcrlichen Pilzgeschmack zur Geltung. Der Autor st\u00fctzt sich dabei auf eine kleine, aber feine Auswahl an Pilzen, die unkompliziert erh\u00e4ltlich sind: Neben Klassikern wie Steinpilzen, Pfifferlingen oder Champignons finden sich Kr\u00e4uterseitlinge, Austernpilze, Shiitake oder Morcheln. In kurzen Portr\u00e4ts werden diese beliebten Pilze in einer Warenkunde vorgestellt und wichtige Fragen wie 'Welcher Pilz passt zu welchem Gericht?' beantwortet. Daneben gibt das Buch fundierte Ratschl\u00e4ge zum Umgang mit Pilzen, zum Ausw\u00e4hlen, Putzen, Verarbeiten und Konservieren.","merchants_number":2,"ean":9783895662898,"category_id":103,"size":null,"min_price":27.849999999999997868371792719699442386627197265625,"low_price_merchant_id":27291482,"ID":4072225,"merchants":["weltbild","orell-fuessli"],"brand":"undefined","slug":"vegetarisch-kochen-mit-pilzen","url":"\/unterhaltung\/produkt\/vegetarisch-kochen-mit-pilzen\/","low_price_merchant_name":"Weltbild"}
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Alles Weichkäse
Eines lässt sich mit Sicherheit sagen: Weichkäse ist alles andere als einfach ein Rezeptbuch mehr. Die über 30 Rezepte zeigen die unglaubliche Vielfalt der Weichkäse von bonCas in Dotzigen BE auf ? von Bärlauchgnocchi mit Bio Premium Cru blanc und frischen Morcheln über Bio-Alpenchili-Madeleines mit Speck bis Limettentörtchen mit Bio Premium Chardonnay. Ergänzt werden die Rezepte mit ... zur Produkt-Seite
4475946 {"price-changing":0,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/aHR0cHM6Ly9pLndlbHRiaWxkLmRlL3AvYWxsZXMtd2VpY2hrYWVzZS0zNzA1Njk5MjguanBnP3Y9MSZ3cD1fbWVyY2hhbnQ=!fH58aHR0cHM6Ly9pLndlbHRiaWxkLmRlL3AvYWxsZXMtd2VpY2hrYWVzZS0zNzA1Njk5MjguanBnP3Y9MSZ3cD1fbWVyY2hhbnR8fnxodHRwczovL2kud2VsdGJpbGQuZGUvcC9hbGxlcy13ZWljaGthZXNlLTM3MDU2OTkyOC5qcGc=","post_title":"Alles Weichk\u00e4se","deeplink":"https:\/\/www.awin1.com\/pclick.php?p=33499380475&a=401125&m=13971&pref1=9783038181385","labels":[],"brand_id":1,"post_content":"Eines l\u00e4sst sich mit Sicherheit sagen: Weichk\u00e4se ist alles andere als einfach ein Rezeptbuch mehr. Die \u00fcber 30 Rezepte zeigen die unglaubliche Vielfalt der Weichk\u00e4se von bonCas in Dotzigen BE auf ? von B\u00e4rlauchgnocchi mit Bio Premium Cru blanc und frischen Morcheln \u00fcber Bio-Alpenchili-Madeleines mit Speck bis Limettent\u00f6rtchen mit Bio Premium Chardonnay. Erg\u00e4nzt werden die Rezepte mit 25 Portr\u00e4ts von Menschen, die mit der Firma bonCas in Kontakt stehen. Sie erz\u00e4hlen eine einzige Episode aus ihrem Leben.","merchants_number":3,"ean":9783038181385,"category_id":103,"size":null,"min_price":41.89999999999999857891452847979962825775146484375,"low_price_merchant_id":70254503,"ID":4475946,"merchants":["orell-fuessli","tausendkind","weltbild"],"brand":"undefined","slug":"alles-weichkase","url":"\/unterhaltung\/produkt\/alles-weichkase\/","low_price_merchant_name":"Orell F\u00fcssli"}
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Mord im Biedermeier
An einem regnerischen Abend im August 1823 treffen im Hause des Kölner Stadtphysikus Dr. Elkendorf einige kunstliebende Herren zu einem Abendessen zusammen. Unter ihnen befinden sich der Gelehrte und Sammler Wallraf, der Verleger DuMont und der gerade aus Paris zurückgekehrte Dr. Jakob Nockenfeldt. Die Gesellschaft isst Krebssuppe mit Morcheln, trinkt erlesene Weine und plaudert über ... zur Produkt-Seite
5402887 {"price-changing":0,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/aHR0cHM6Ly9pLndlbHRiaWxkLmRlL3AvbW9yZC1pbS1iaWVkZXJtZWllci0xNzM2MTgyOTEuanBn!aHR0cHM6Ly9pLndlbHRiaWxkLmRlL3AvbW9yZC1pbS1iaWVkZXJtZWllci0xNzM2MTgyOTEuanBnfH58","post_title":"Mord im Biedermeier","deeplink":"https:\/\/track.adtraction.com\/t\/t?a=1632201226&as=1592767275&t=2&tk=1&url=https:\/\/www.weltbild.ch\/artikel\/x\/_22596830-1","labels":[],"brand_id":1,"post_content":"An einem regnerischen Abend im August 1823 treffen im Hause des K\u00f6lner Stadtphysikus Dr. Elkendorf einige kunstliebende Herren zu einem Abendessen zusammen. Unter ihnen befinden sich der Gelehrte und Sammler Wallraf, der Verleger DuMont und der gerade aus Paris zur\u00fcckgekehrte Dr. Jakob Nockenfeldt. Die Gesellschaft isst Krebssuppe mit Morcheln, trinkt erlesene Weine und plaudert \u00fcber Kunst und Wissenschaft. Am n\u00e4chsten Tag ist Dr. Nockenfeldt tot ? vergiftet. Seine Haush\u00e4lterin Anna Steinb\u00fcchel macht sich auf die Suche nach dem T\u00e4ter ?","merchants_number":2,"ean":9783870621841,"category_id":103,"size":null,"min_price":21.89999999999999857891452847979962825775146484375,"low_price_merchant_id":27291482,"ID":5402887,"merchants":[null,"orell-fuessli"],"brand":"undefined","slug":"mord-im-biedermeier","url":"\/unterhaltung\/produkt\/mord-im-biedermeier\/","low_price_merchant_name":"Weltbild"}
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Faszination Morchel
Das reich illustrierte Buch ist ein Pilz- und Naturratgeber der besonderen Art. In leicht verständlicher Form vermittelt der Autor alles Wissenswerte um und über die Morcheln. Vom Leben und Wachsen dieser besonderen Pilze, über die erfolgreiche Pirsch und das sichere Erkennen bis hin zur Lagerung und Verwertung erhält der Pilz- und Naturfreund eine Vielzahl von wertvollen Informati... zur Produkt-Seite
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Kochen mit Martin Baudrexel
Nicht erst seit der Flut der im Fernsehen ausgestrahlten Kochsendungen dampft, kocht und brutzelt es in heimischen Küchen. Doch inzwischen haben viele Menschen längst für sich entdeckt, dass Kochen mehr ist als blosse Nahrungszubereitung: Für die einen ist es beruhigende Meditation oder kreatives Hobby , für andere ist es die beste Möglichkeit ihre Vorfreude auf einen kulinarischen Ab... zur Produkt-Seite
4701265 {"price-changing":0,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/aHR0cHM6Ly9pLndlbHRiaWxkLmRlL3Ava29jaGVuLW1pdC1tYXJ0aW4tYmF1ZHJleGVsLTM2OTkwNjM0OS5qcGc=!fH58aHR0cHM6Ly9pLndlbHRiaWxkLmRlL3Ava29jaGVuLW1pdC1tYXJ0aW4tYmF1ZHJleGVsLTM2OTkwNjM0OS5qcGc=","post_title":"Kochen mit Martin Baudrexel","deeplink":"https:\/\/www.awin1.com\/pclick.php?p=33871246057&a=401125&m=13971&pref1=9783936994940","labels":[],"brand_id":1,"post_content":"Nicht erst seit der Flut der im Fernsehen ausgestrahlten Kochsendungen dampft, kocht und brutzelt es in heimischen K\u00fcchen. Doch inzwischen haben viele Menschen l\u00e4ngst f\u00fcr sich entdeckt, dass Kochen mehr ist als blosse Nahrungszubereitung: F\u00fcr die einen ist es beruhigende Meditation oder kreatives Hobby , f\u00fcr andere ist es die beste M\u00f6glichkeit ihre Vorfreude auf einen kulinarischen Abend in geselliger Runde zu steigern. Freude, Leidenschaft und Spass sind dabei die Zutaten, mit denen sich die raffiniertesten lukullischen Raffinessen auf Tisch und Teller zaubern lassen ? und durch die ein (be)kochender Gastgeber schon so manches Lob f\u00fcr sich einheimsen konnte. Wer sein Arsenal an Kochm\u00f6glichkeiten erweitern und seine Kochkunst auf eine neue Ebene heben will, kommt an diesem Kochbuch mit seinen raffinierten Geschmacksexplosionen nicht vorbei... Der Starkoch Martin Baudrexel ? bekannt aus der RTL2 Kochshow Die Kochprofis ? zeigt in seinem Buch, wie Sie Ihre G\u00e4ste mit exquisiten Kreationen verw\u00f6hnen k\u00f6nnen oder wie Sie durch spannende Rezepte leckere Abwechslung auf den Familien- oder Singleteller bringen. Wer mit Hingabe und Ruhe f\u00fcr sich oder andere etwas Leckeres zubereiten will, der kann mit Baudrexel erleben, wie es geht. In seiner bunten Mischung aus nationalen und internationalen Rezepten kreiert der Koch unschlagbar schmackhafte Gerichte und schult Ihren Gaumen von der Vorspeise \u00fcber den Hauptgang bis hin zum kr\u00f6nenden Dessert. Mit besonderer Liebe zum Detail pr\u00e4sentiert er sowohl klassische Hausmannskost auf eine neue Art als auch edle Gerichte f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse in verschiedenen Schwierigkeitsstufen und \u00fcberrascht durch ausgefallene Kombinationen. Einf\u00fchrend widmet sich Martin Baudrexel den Grundlagen f\u00fcr den erfolgreichen (Hobby-)Koch. Dabei konzentriert er sich vor allem auf die Basisausstattung sowie die wichtigsten K\u00fcchenger\u00e4te und zeigt seine wichtigsten Grundregeln f\u00fcr das erfolgreiche Kochen zu Hause. Anschliessend stellt der Profi die wichtigsten Grundrezepte f\u00fcr Sie zusammen. Dort zeigt er Ihnen, wie Sie Br\u00fchen, Saucen und W\u00fcrzpasten als wertvolle Basis f\u00fcr alle m\u00f6glichen Gerichte selbst zubereiten k\u00f6nnen oder wie verschiedene Vinaigrettes das gewisse Etwas in Ihre Salatsch\u00fcssel bringen. Nach seiner Einf\u00fchrung zeigt der Profi verschiedene M\u00f6glichkeiten, wie der Auftakt zu einem gelungenen Men\u00fc aussehen k\u00f6nnte: Von der klassischen kalten Ajo Verde \u00fcber das w\u00fcrzige Gazpacho und verschiedene heisse Suppenvarianten bis hin zu ausgefallenen Salatvariationen und leichten Fleisch- und Fischvorspeisen ist wirklich f\u00fcr jeden Geschmack etwas dabei. \u00bbTomaten-Papaya-Suppe mit Vanilleschaum\u00ab gef\u00e4llig? Oder lieber eine \u00bbKarotten-Blutorangen-Suppe mit Winterpesto\u00ab? Vielleicht \u00bbLinguine mit Muscheln und Spargel\u00ab oder \u00bbMariniertes Rindfleisch mit Bockshornklee und Hummus\u00ab? M\u00f6glicherweise d\u00fcrfen es einfach \u00bbgebackene \u00c4pfel mit Ziegenfrischk\u00e4se\u00ab sein? Hier lernen Sie die leckeren Rezepte dazu kennen und erfahren, wie Sie mit allen m\u00f6glichen Gew\u00fcrzen, Kr\u00e4utern und Zubereitungsarten Avocado, Zucchini, Artischocken usw. eine ganz neue Optik und ein innovatives Geschmacksleben einhauchen k\u00f6nnen. Im Anschluss an die Vorspeisenrezepte lernen Sie Fleisch- und Fischhauptgerichte sowie vegetarische Schmankerl kennen, die sowohl als Teil eines Men\u00fcs oder auch solo gekocht und genossen werden k\u00f6nnen. Hier verzaubert Baudrexel beispielsweise mit Vorschl\u00e4gen wie \u00bbTandori-Buttermilch-Lammcarr\u00e9 mit Morcheln und Salat von roten Linsen\u00ab sowie \u00abLackierter Entenbrust mit Mangold, Semmelkn\u00f6del und Portweinsauce\u00ab ? oder er \u00fcberrascht mit einer \u00bbBananen-Lachs-Pizza\u00ab sowie \u00bbLachsr\u00fccken mit Chop Suey, R\u00e4ucherspeck und Grapefruit-Rosmarin-Vinaigrette\u00ab. Als vegetarische Leckereien wartet unter anderem ein \u00bbMartini-Risotto mit Minze und Feigen\u00ab auf Sie; und auch Baudrexels Vorschl\u00e4ge zu \u00bbKartoffel-K\u00fcrbis-Ravioli mit Zitronennussbutter, Parmesan und Rucola\u00ab oder \u00bbZucchinicurry mit Limettenreis\u00ab lassen Ihnen mit Sicherheit das Wasser im Munde zusammenlaufen. In einem eigenen Kapitel zeigt der Kochstar schnelle Snacks f\u00fcr den (B\u00fcro-)Alltag und verr\u00e4t einfache Rezepte f\u00fcr einen leckeren und interessanten Imbiss mit Niveau. Und zum Schluss kommt schliesslich das Beste: Mit Schokolade, Sahne, N\u00fcssen, Fr\u00fcchten und Co. lernen Sie die s\u00fcssesten Versuchungen kennen seit es Desserts gibt: \u00bbCr\u00e8me Caramel\u00ab, \u00bbG\u00e2teau au Chocolat et aux Amandes\u00ab, \u00bbNougat-Souffl\u00e9 mit Birnen\u00ab, \u00bbSchockoladen-Canelloni mit Mangocreme und frischen Erdbeeren\u00ab... mmmh. Ganz vollmundig unsererseits: Beeindrucken Sie Ihre G\u00e4ste und sich selbst. Kochen Sie zu Hause mit dem Fernsehkochstar wie ein Profi! Schwingen Sie Ihren Kochl\u00f6ffel, z\u00fccken und wetzen Sie Ihr K\u00fcchenmesser, schnippeln, braten, kochen und schwenken Sie, vermengen Sie, w\u00fcrzen Sie, betr\u00e4ufeln Sie, pochieren Sie, glasieren Sie, gratinieren Sie... Lernen Sie neuen Geschmack kennen. Z\u00fcnden Sie ein Gourmetfeuerwerk auf allen Zungen. Lassen Sie die Geschmacksknospen tanzen. Die Gaumen werden garantiert dazu jubeln. Wir w\u00fcnschen guten Appetit!!","merchants_number":2,"ean":9783936994940,"category_id":103,"size":null,"min_price":33.39999999999999857891452847979962825775146484375,"low_price_merchant_id":70254503,"ID":4701265,"merchants":["orell-fuessli","weltbild"],"brand":"undefined","slug":"kochen-mit-martin-baudrexel","url":"\/unterhaltung\/produkt\/kochen-mit-martin-baudrexel\/","low_price_merchant_name":"Orell F\u00fcssli"}
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Das komplexe Aroma der Morchel lässt sich auf vielseitige Art kombinieren. In diesem Büchlein werden Anregungen und Rezepte nebst Geschichte Wissen...
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Schwammerlzeit!
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Alles Weichkäse
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Nicht erst seit der Flut der im Fernsehen ausgestrahlten Kochsendungen dampft, kocht und brutzelt es in heimischen Küchen. Doch inzwischen haben vi...