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Tisch oder Tonne? Die Haltbarkeit von Lebensmitteln im kulturellen Diskurs
Studienarbeit aus dem Jahr 2016 im Fachbereich Ethnologie / Volkskunde, Note: 1,3, Christian-Albrechts-Universität Kiel, Sprache: Deutsch, Abstract: In der Arbeit beschäftige ich mich mit dem Haltbarkeitsdiskurs und der Frage nach unterschiedlichen Deutungsweisen von Haltbarkeit. Hierbei gehe ich zunächst auf institutionalisierte Bewertungskriterien wie das Mindesthaltbarkeitsdatum ei... zur Produkt-Seite
12199568 {"price-changing":0,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/aHR0cHM6Ly9hc3NldHMudGhhbGlhLm1lZGlhL2ltZy9hcnRpa2VsL2JhODMzZmM1YWZkNTM3NWJmODdhYmU4NTQzN2ZiMWRmM2FmMDUzZjYtMDAtMDAuanBlZw==!aHR0cHM6Ly9hc3NldHMudGhhbGlhLm1lZGlhL2ltZy9hcnRpa2VsL2JhODMzZmM1YWZkNTM3NWJmODdhYmU4NTQzN2ZiMWRmM2FmMDUzZjYtMDAtMDAuanBlZw==","post_title":"Tisch oder Tonne? Die Haltbarkeit von Lebensmitteln im kulturellen Diskurs","deeplink":"https:\/\/www.awin1.com\/pclick.php?p=25785842163&a=401125&m=13971&pref1=9783668288171","labels":[],"brand_id":327969,"post_content":"Studienarbeit aus dem Jahr 2016 im Fachbereich Ethnologie \/ Volkskunde, Note: 1,3, Christian-Albrechts-Universit\u00e4t Kiel, Sprache: Deutsch, Abstract: In der Arbeit besch\u00e4ftige ich mich mit dem Haltbarkeitsdiskurs und der Frage nach unterschiedlichen Deutungsweisen von Haltbarkeit. Hierbei gehe ich zun\u00e4chst auf institutionalisierte Bewertungskriterien wie das Mindesthaltbarkeitsdatum ein und versuche anhand des Begriffs der Frische zwischen objektiven und subjektiven Wahrnehmungsformen von Lebensmittelhaltbarkeit zu unterscheiden. Im zweiten Teil besch\u00e4ftige ich mich mit alternativen Deutungsweisen und gehe dabei exemplarisch auf die die Dumpster-Bewegungen ein. Diese sogenannten 'M\u00fclltaucher' kritisieren den g\u00e4ngigen Umgang mit Lebensmittel und \u00fcbertragen durch eigene Handlungs- und Begr\u00fcndungslogiken den (zumeist national betrachteten) Haltbarkeitsdiskurs auf eine global-politische Ebene. Eine Stoffgeschichte zum Thema Abf\u00e4lle zu schreiben, ist keine einfache Angelegenheit. M\u00f6chte man \u00fcber die kulturellen Auswirkungen eines Materials wie zum Beispiel Karbon schreiben, so ist es material-, als auch ideengeschichtlich einfacher eine Entwicklung aufzuzeigen, da es sich hierbei um einen verh\u00e4ltnism\u00e4ssig homogenen Stoff handelt. Abf\u00e4lle im Allgemeinen, oder auch Lebensmittelabf\u00e4lle im Speziellen, sind von Grund auf heterogen zusammengesetzt. So gibt es nicht DEN Lebensmittelabfall als Stoff, sondern Gem\u00fcse, Backwaren, Fleisch, Fisch, K\u00e4se und andere industrielle Verzehrprodukte. Um nun eine kulturwissenschaftliche Untersuchung zu den Auswirkungen dieser Stoffe auf das menschliche Handeln durchzuf\u00fchren, ist es notwendig die scheinbare Heterogenit\u00e4t dieser Materialien zu dekonstruieren und an daraus erkennbaren Gemeinsamkeiten meine weiteren Betrachtungen und Erkenntnisse festzumachen. Als kleinsten Nenner habe ich mich hierbei f\u00fcr die Dichotomie Zersetzung\/Nicht-Zersetzung entschieden, wobei ich mich hier auf den Aspekt des Zersetzens beschr\u00e4nken werde. Das Wort Zersetzung meint hier den nat\u00fcrlichen, biologischen Verfall der jeweiligen Stoffe. Dies ist eines der merklichen Unterschiede, der Lebensmittel von anderen Materialien (etwa den Kunststoffen) unterscheidet. Lebensmittel verf\u00fcgen nach ihrer Fertigstellung nur \u00fcber einen begrenzten Zeitraum innerhalb diesem ein problemloser Verzehr gew\u00e4hrleistet werden kann. Dieser Aspekt wirft jedoch auch weiterf\u00fchrende kulturwissenschaftliche Fragen auf. Beispielsweise: Wie wird dieses 'Zeitlimit' von den beteiligten Akteuren, beziehungsweise Gruppen, wahrgenommen, gedeutet und ausgehandelt?","merchants_number":1,"ean":9783668288171,"category_id":1,"size":null,"min_price":14.9000000000000003552713678800500929355621337890625,"low_price_merchant_id":70254503,"ID":12199568,"merchants":["orell-fuessli"],"brand":"GRIN","slug":"tisch-oder-tonne-die-haltbarkeit-von-lebensmitteln-im-kulturellen-diskurs","url":"\/produkt\/tisch-oder-tonne-die-haltbarkeit-von-lebensmitteln-im-kulturellen-diskurs\/","low_price_merchant_name":"Orell F\u00fcssli"}
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CHF 60.65
Tonne, aus HDPE, stapelbar 35 Liter, grün
Die stapelbare Tonne besteht aus stabilem, langlebigem und besonders widerstandsfähigem HDPE. In verschiedenen Farben und Ausführungen erhältlich, hat die Tonne ein Fassungsvermögen von 35 - 300 Litern. Diese Tonne ist vielseitig einsetzbar und lässt sich Platz sparend aufeinander stapeln. In verschiedenen Ausführungen und Farben erhältlich, ist das Modell in Naturfarben und Rot lebe... zur Produkt-Seite
22635659 {"price-changing":0,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/aHR0cHM6Ly9tZWRpYS5zY2hhZWZlci1zaG9wLmRlL2lzL2ltYWdlL3NjaGFlZmVyc2hvcC9zaG9wMjc1L3Rvbm5lLWF1cy1oZHBlLXN0YXBlbGJhci0zNS1saXRlci1ncnVlbi1pbWdfU0lfMTM2OTUwX0FfY3V0!aHR0cHM6Ly9tZWRpYS5zY2hhZWZlci1zaG9wLmRlL2lzL2ltYWdlL3NjaGFlZmVyc2hvcC9zaG9wMjc1L3Rvbm5lLWF1cy1oZHBlLXN0YXBlbGJhci0zNS1saXRlci1ncnVlbi1pbWdfU0lfMTM2OTUwX0FfY3V0","post_title":"Tonne, aus HDPE, stapelbar 35 Liter, gr\u00fcn","deeplink":"https:\/\/www.awin1.com\/pclick.php?p=33592147745&a=401125&m=18642&pref1=8004331092361","labels":[],"brand_id":1,"post_content":"Die stapelbare Tonne besteht aus stabilem, langlebigem und besonders widerstandsf\u00e4higem HDPE. In verschiedenen Farben und Ausf\u00fchrungen erh\u00e4ltlich, hat die Tonne ein Fassungsverm\u00f6gen von 35 - 300 Litern. Diese Tonne ist vielseitig einsetzbar und l\u00e4sst sich Platz sparend aufeinander stapeln. In verschiedenen Ausf\u00fchrungen und Farben erh\u00e4ltlich, ist das Modell in Naturfarben und Rot lebensmittelecht und daher auch f\u00fcr den Gebrauch in der Fleisch- und Lebensmittelindustrie geeignet. Seiten und B\u00f6den der Tonne sind geschlossen. Einen passenden Deckel zu der Tonne finden Sie im Sch\u00e4fer Shop-Zubeh\u00f6r.Material: HDPE, lebensmittelecht (nur natur und rot) Seiten und B\u00f6den geschlossen StapelbarFarben: Natur, Rot, Gr\u00fcn oder SchwarzDeckel als Zubeh\u00f6r erh\u00e4ltlich - bitte gleich mitbestellen, da bei Nachsenden der Deckel Versandkosten anfallen!","merchants_number":1,"ean":8004331092361,"category_id":1,"size":null,"min_price":60.64999999999999857891452847979962825775146484375,"low_price_merchant_id":70255069,"ID":22635659,"merchants":["schaefer-shop"],"brand":"undefined","slug":"tonne-aus-hdpe-stapelbar-35-liter-grun","url":"\/produkt\/tonne-aus-hdpe-stapelbar-35-liter-grun\/","low_price_merchant_name":"Sch\u00e4fer Shop"}
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Tonne, aus HDPE, stapelbar 50 Liter, grün
Die stapelbare Tonne besteht aus stabilem, langlebigem und besonders widerstandsfähigem HDPE. In verschiedenen Farben und Ausführungen erhältlich, hat die Tonne ein Fassungsvermögen von 35 - 300 Litern. Diese Tonne ist vielseitig einsetzbar und lässt sich Platz sparend aufeinander stapeln. In verschiedenen Ausführungen und Farben erhältlich, ist das Modell in Naturfarben und Rot lebe... zur Produkt-Seite
22635660 {"price-changing":0,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/aHR0cHM6Ly9tZWRpYS5zY2hhZWZlci1zaG9wLmRlL2lzL2ltYWdlL3NjaGFlZmVyc2hvcC9zaG9wMjc1L3Rvbm5lLWF1cy1oZHBlLXN0YXBlbGJhci01MC1saXRlci1ncnVlbi1pbWdfU0lfMTM2OTUxX0FfY3V0!aHR0cHM6Ly9tZWRpYS5zY2hhZWZlci1zaG9wLmRlL2lzL2ltYWdlL3NjaGFlZmVyc2hvcC9zaG9wMjc1L3Rvbm5lLWF1cy1oZHBlLXN0YXBlbGJhci01MC1saXRlci1ncnVlbi1pbWdfU0lfMTM2OTUxX0FfY3V0","post_title":"Tonne, aus HDPE, stapelbar 50 Liter, gr\u00fcn","deeplink":"https:\/\/www.awin1.com\/pclick.php?p=33592147747&a=401125&m=18642&pref1=8004331092514","labels":[],"brand_id":1,"post_content":"Die stapelbare Tonne besteht aus stabilem, langlebigem und besonders widerstandsf\u00e4higem HDPE. In verschiedenen Farben und Ausf\u00fchrungen erh\u00e4ltlich, hat die Tonne ein Fassungsverm\u00f6gen von 35 - 300 Litern. Diese Tonne ist vielseitig einsetzbar und l\u00e4sst sich Platz sparend aufeinander stapeln. In verschiedenen Ausf\u00fchrungen und Farben erh\u00e4ltlich, ist das Modell in Naturfarben und Rot lebensmittelecht und daher auch f\u00fcr den Gebrauch in der Fleisch- und Lebensmittelindustrie geeignet. Seiten und B\u00f6den der Tonne sind geschlossen. Einen passenden Deckel zu der Tonne finden Sie im Sch\u00e4fer Shop-Zubeh\u00f6r.Material: HDPE, lebensmittelecht (nur natur und rot) Seiten und B\u00f6den geschlossen StapelbarFarben: Natur, Rot, Gr\u00fcn oder SchwarzDeckel als Zubeh\u00f6r erh\u00e4ltlich - bitte gleich mitbestellen, da bei Nachsenden der Deckel Versandkosten anfallen!","merchants_number":1,"ean":8004331092514,"category_id":1,"size":null,"min_price":68.6499999999999914734871708787977695465087890625,"low_price_merchant_id":70255069,"ID":22635660,"merchants":["schaefer-shop"],"brand":"undefined","slug":"tonne-aus-hdpe-stapelbar-50-liter-grun","url":"\/produkt\/tonne-aus-hdpe-stapelbar-50-liter-grun\/","low_price_merchant_name":"Sch\u00e4fer Shop"}
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CHF 333.00
vidaXL Mülltonnenbox für 3 Tonnen Massivholz Kiefer
Dieser Mülltonnenbox aus Holz hält 3 Tonnen außer Sichtweite in deinem Garten und sorgt dadurch für eine optisch ansprechende und saubere Umgebung. Massives Kiefernholz: Die Mülltonnenbox ist aus massivem Kiefernholz gefertigt, das für Robustheit und Langlebigkeit sorgt. Massives Kiefernholz ist ein schönes Naturmaterial. Kiefernholz weist eine gerade Maserung auf und die Aststellen v... zur Produkt-Seite
27288431 {"price-changing":0,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/aHR0cHM6Ly92ZHhsLmltLzg3MjA4NDU4MDQwODRfbV9lbl9oZF8xLmpwZz90PTE2OTcyOTc5NzY=!aHR0cHM6Ly92ZHhsLmltLzg3MjA4NDU4MDQwODRfbV9lbl9oZF8xLmpwZz90PTE2OTcyOTc5NzY=","post_title":"vidaXL M\u00fclltonnenbox f\u00fcr 3 Tonnen Massivholz Kiefer","deeplink":"https:\/\/www.awin1.com\/pclick.php?p=36423220495&a=401125&m=26209&pref1=8720845804084","labels":[],"brand_id":2418,"post_content":"Dieser M\u00fclltonnenbox aus Holz h\u00e4lt 3 Tonnen au\u00dfer Sichtweite in deinem Garten und sorgt dadurch f\u00fcr eine optisch ansprechende und saubere Umgebung. Massives Kiefernholz: Die M\u00fclltonnenbox ist aus massivem Kiefernholz gefertigt, das f\u00fcr Robustheit und Langlebigkeit sorgt. Massives Kiefernholz ist ein sch\u00f6nes Naturmaterial. Kiefernholz weist eine gerade Maserung auf und die Aststellen verleihen dem Material seine typische, rustikale Optik.Einfache Handhabung: Die T\u00fcr und der Deckel erleichtern das Hineinlegen und Herausnehmen des Abfalls. Zudem ist die M\u00fclltonnenverkleidung mit Verriegelungen an der Vorderseite versehen, die das Abschlie\u00dfen der T\u00fcren erm\u00f6glichen.Gute Bel\u00fcftung: Aus Holzlatten gefertigt, erm\u00f6glicht die M\u00fclltonnenbox eine gute Luftzirkulation, wodurch unangenehme Ger\u00fcche vermieden werden.Erweiterbar: Diese M\u00fclltonnenbox l\u00e4sst sich durch das Anbringen von zus\u00e4tzlichen Erweiterungen vergr\u00f6\u00dfern, um Platz f\u00fcr mehrere Tonnen zu bieten. Solche Erweiterungen sind separat in unserem Shop erh\u00e4ltlich.Flexibler T\u00fcreinbau: Die T\u00fcren der M\u00fclltonnenbox k\u00f6nnen je nach Bedarf und Bequemlichkeit auf der linken oder rechten Seite angebracht werden.","merchants_number":1,"ean":8720845804084,"category_id":1,"size":null,"min_price":333,"low_price_merchant_id":43111087,"ID":27288431,"merchants":["vidaxl"],"brand":"vidaXL","slug":"vidaxl-mulltonnenbox-fur-3-tonnen-massivholz-kiefer","url":"\/produkt\/vidaxl-mulltonnenbox-fur-3-tonnen-massivholz-kiefer\/","low_price_merchant_name":"vidaXL"}
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vidaXL Mülltonnenbox für 3 Tonnen Massivholz Douglasie
Dieser Mülltonnenbox aus Holz hält den Müllbehälter in deinem Garten außer Sichtweite und sorgt dadurch für eine optisch ansprechende und saubere Umgebung. Massives Douglasienholz: Die Mülltonnenbox ist aus massivem Douglasienholz gefertigt, das für Robustheit und Langlebigkeit sorgt. Massives Douglasienholz ist ein sehr langlebiges Material, das sich perfekt für den Außenbereich eign... zur Produkt-Seite
27288434 {"price-changing":0,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/aHR0cHM6Ly92ZHhsLmltLzg3MjA4NDU4MDQxMzhfbV9lbl9oZF8xLmpwZz90PTE2OTc4MjQxMzY=!aHR0cHM6Ly92ZHhsLmltLzg3MjA4NDU4MDQxMzhfbV9lbl9oZF8xLmpwZz90PTE2OTc4MjQxMzY=","post_title":"vidaXL M\u00fclltonnenbox f\u00fcr 3 Tonnen Massivholz Douglasie","deeplink":"https:\/\/www.awin1.com\/pclick.php?p=36423220498&a=401125&m=26209&pref1=8720845804138","labels":[],"brand_id":2418,"post_content":"Dieser M\u00fclltonnenbox aus Holz h\u00e4lt den M\u00fcllbeh\u00e4lter in deinem Garten au\u00dfer Sichtweite und sorgt dadurch f\u00fcr eine optisch ansprechende und saubere Umgebung. Massives Douglasienholz: Die M\u00fclltonnenbox ist aus massivem Douglasienholz gefertigt, das f\u00fcr Robustheit und Langlebigkeit sorgt. Massives Douglasienholz ist ein sehr langlebiges Material, das sich perfekt f\u00fcr den Au\u00dfenbereich eignet. Douglasienholz ist selbst bei Witterungseinfl\u00fcssen sehr robust und erfordert wenig Pflege.Einfache Handhabung: Die T\u00fcr und der Deckel erleichtern das Hineinlegen und Herausnehmen des Abfalls. Zudem ist die M\u00fclltonnenverkleidung mit Verriegelungen an der Vorderseite versehen, die das Abschlie\u00dfen der T\u00fcre erm\u00f6glichen.Gute Bel\u00fcftung: Aus Holzlatten gefertigt, erm\u00f6glicht die M\u00fclltonnenbox eine gute Luftzirkulation, wodurch unangenehme Ger\u00fcche vermieden werden.Erweiterbar: Diese M\u00fclltonnenbox l\u00e4sst sich durch das Anbringen von zus\u00e4tzlichen Erweiterungen vergr\u00f6\u00dfern, um Platz f\u00fcr mehrere Tonnen zu bieten. Solche Erweiterungen sind separat in unserem Shop erh\u00e4ltlich.Flexibler T\u00fcreinbau: Die T\u00fcren der M\u00fclltonnenbox k\u00f6nnen je nach Bedarf und Bequemlichkeit auf der linken oder rechten Seite angebracht werden.","merchants_number":1,"ean":8720845804138,"category_id":1,"size":null,"min_price":367,"low_price_merchant_id":43111087,"ID":27288434,"merchants":["vidaxl"],"brand":"vidaXL","slug":"vidaxl-mulltonnenbox-fur-3-tonnen-massivholz-douglasie","url":"\/produkt\/vidaxl-mulltonnenbox-fur-3-tonnen-massivholz-douglasie\/","low_price_merchant_name":"vidaXL"}
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CHF 25.90
Oecoplan Universal-tonne 25 l schwarz
Die Oecoplan Universaltonne ist der Alleskönner unter den Tonnen. Mit ihren 25 Litern Fassungsvermögen bietet sie genug Platz, um alle möglichen Gegenstände aufzubewahren - von Bastelmaterialien über Spielzeug bis hin zu Abfällen. Sie passt mit ihren kompakten Massen von 36 cm Breite, 37 cm Tiefe und 41,5 cm Höhe bestens in Kinderzimmer, Bastelräume oder Keller. Dadurch hast du jederz... zur Produkt-Seite
11902036 {"price-changing":0,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/aHR0cHM6Ly93d3cuanVtYm8uY2gvbWVkaWFzLzQyNTIwMTMtMDAxLmpwZz9jb250ZXh0PWJXRnpkR1Z5ZkhCeWIyUjFZM1J6ZkRFek9EVXhmR2x0WVdkbEwycHdaV2Q4WTBoS2RscElWbXBrU0UxMllVZFJNRXd5YUcxT2VUZzBUMVJaTTAxRVNUQk9WR013VGtSck1FeHRjSGRhZDN3MFpEazVNalEzTlRrellXSTRPVGt6TXpnNU9EZGlNakV5WkRFMU1URTNNREEyWWpreE1qRTBaVFE0TmpSbU9USmtNekkwT1dGak1UYzFaalkwWkdWbQ==!aHR0cHM6Ly93d3cuanVtYm8uY2gvbWVkaWFzLzQyNTIwMTMtMDAxLmpwZz9jb250ZXh0PWJXRnpkR1Z5ZkhCeWIyUjFZM1J6ZkRFek9EVXhmR2x0WVdkbEwycHdaV2Q4WTBoS2RscElWbXBrU0UxMllVZFJNRXd5YUcxT2VUZzBUMVJaTTAxRVNUQk9WR013VGtSck1FeHRjSGRhZDN3MFpEazVNalEzTlRrellXSTRPVGt6TXpnNU9EZGlNakV5WkRFMU1URTNNREEyWWpreE1qRTBaVFE0TmpSbU9USmtNekkwT1dGak1UYzFaalkwWkdWbQ==","post_title":"Oecoplan Universal-tonne 25 l schwarz","deeplink":"https:\/\/go.adt212.net\/t\/t?a=1630631595&as=1592767275&t=2&tk=1&url=https:\/\/www.jumbo.ch\/de\/gartenbau-technik\/werkzeug-geraete\/abfall-behaelter\/kunststoffbehaelter\/oecoplan-universaltonne-schwarz--415--36--37-cm--25-l\/p\/4252013","labels":[],"brand_id":404360,"post_content":"Die Oecoplan Universaltonne ist der Allesk\u00f6nner unter den Tonnen. Mit ihren 25 Litern Fassungsverm\u00f6gen bietet sie genug Platz, um alle m\u00f6glichen Gegenst\u00e4nde aufzubewahren - von Bastelmaterialien \u00fcber Spielzeug bis hin zu Abf\u00e4llen. Sie passt mit ihren kompakten Massen von 36 cm Breite, 37 cm Tiefe und 41,5 cm H\u00f6he bestens in Kinderzimmer, Bastelr\u00e4ume oder Keller. Dadurch hast du jederzeit alles griffbereit und ordentlich verstaut. Aber die Tonne \u00fcberzeugt nicht nur durch ihre Vielseitigkeit. Dank ihres coolen Retrolooks ist sie definitiv ein Blickfang. Noch dazu sind die Metallverschl\u00fcsse auf dem Deckel super stabil und sitzen sicher. Du musst also keine Angst haben, dass neugierige Tiere oder kleine Kinderh\u00e4nde an den Inhalt kommen. Fazit ist: Die Oecoplan Universaltonne ist einfach praktisch und gleichzeitig ein echtes Schmuckst\u00fcck. Mit ihr bringst du Ordnung in deine R\u00e4ume und verleihst ihnen gleichzeitig einen Hauch Vintage-Flair. Der beiliegende Deckel und die robuste Verarbeitung machen die Tonne dabei besonders langlebig und vielseitig einsetzbar.","merchants_number":1,"ean":7610859123121,"category_id":1,"size":null,"min_price":25.89999999999999857891452847979962825775146484375,"low_price_merchant_id":12254181,"ID":11902036,"merchants":["jumbo"],"brand":"Oecoplan","slug":"oecoplan-universal-tonne-25-l-schwarz","url":"\/produkt\/oecoplan-universal-tonne-25-l-schwarz\/","low_price_merchant_name":"Jumbo"}
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CHF 17.40
Tisch oder Tonne? Die Haltbarkeit von Lebensmitteln im kulturellen Diskurs
Studienarbeit aus dem Jahr 2016 im Fachbereich Ethnologie / Volkskunde, Note: 1,3, Christian-Albrechts-Universität Kiel, Sprache: Deutsch, Abstract: In der Arbeit beschäftige ich mich mit dem Haltbarkeitsdiskurs und der Frage nach unterschiedlichen Deutungsweisen von Haltbarkeit. Hierbei gehe ich zunächst auf institutionalisierte Bewertungskriterien wie das Mindesthaltbarkeitsdatum ei... zur Produkt-Seite
19275958 {"price-changing":0,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/aHR0cHM6Ly9jNC1zdGF0aWMuZG9kYXguY29tL3YyLzE4MC0xODAtMTA1NzAwMDMyX0RaTnBPLXBuZw==!aHR0cHM6Ly9vczEubWVpbmVjbG91ZC5pby9iMTAxNTgvbWVkaWEvaW1hZ2UvYTUvODcvZGMvNTk1MDQyMDQwMDAwMUFfNjAweDYwMC5qcGc=","post_title":"Tisch oder Tonne? Die Haltbarkeit von Lebensmitteln im kulturellen Diskurs","deeplink":"https:\/\/cct.connects.ch\/tc.php?t=116298C1969900829T&subid=9783668288188&deepurl=https%3A%2F%2Feuniverse.ch%2Fbuecher%2Fsozialwissenschaften-recht-wirtschaft%2Fvoelkerkunde-volkskunde%2F554706%2Ftisch-oder-tonne-die-haltbarkeit-von-lebensmitteln-im-kulturellen-diskurs%3FsPartner%3Dtoppreise","labels":[],"brand_id":1,"post_content":"Studienarbeit aus dem Jahr 2016 im Fachbereich Ethnologie \/ Volkskunde, Note: 1,3, Christian-Albrechts-Universit\u00e4t Kiel, Sprache: Deutsch, Abstract: In der Arbeit besch\u00e4ftige ich mich mit dem Haltbarkeitsdiskurs und der Frage nach unterschiedlichen Deutungsweisen von Haltbarkeit. Hierbei gehe ich zun\u00e4chst auf institutionalisierte Bewertungskriterien wie das Mindesthaltbarkeitsdatum ein und versuche anhand des Begriffs der Frische zwischen objektiven und subjektiven Wahrnehmungsformen von Lebensmittelhaltbarkeit zu unterscheiden. Im zweiten Teil besch\u00e4ftige ich mich mit alternativen Deutungsweisen und gehe dabei exemplarisch auf die die Dumpster-Bewegungen ein. Diese sogenannten \"M\u00fclltaucher\" kritisieren den g\u00e4ngigen Umgang mit Lebensmittel und \u00fcbertragen durch eigene Handlungs- und Begr\u00fcndungslogiken den (zumeist national betrachteten) Haltbarkeitsdiskurs auf eine global-politische Ebene. Eine Stoffgeschichte zum Thema Abf\u00e4lle zu schreiben, ist keine einfache Angelegenheit. M\u00f6chte man \u00fcber die kulturellen Auswirkungen eines Materials wie zum Beispiel Karbon schreiben, so ist es material-, als auch ideengeschichtlich einfacher eine Entwicklung aufzuzeigen, da es sich hierbei um einen verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig homogenen Stoff handelt. Abf\u00e4lle im Allgemeinen, oder auch Lebensmittelabf\u00e4lle im Speziellen, sind von Grund auf heterogen zusammengesetzt. So gibt es nicht DEN Lebensmittelabfall als Stoff, sondern Gem\u00fcse, Backwaren, Fleisch, Fisch, K\u00e4se und andere industrielle Verzehrprodukte. Um nun eine kulturwissenschaftliche Untersuchung zu den Auswirkungen dieser Stoffe auf das menschliche Handeln durchzuf\u00fchren, ist es notwendig die scheinbare Heterogenit\u00e4t dieser Materialien zu dekonstruieren und an daraus erkennbaren Gemeinsamkeiten meine weiteren Betrachtungen und Erkenntnisse festzumachen. Als kleinsten Nenner habe ich mich hierbei f\u00fcr die Dichotomie Zersetzung\/Nicht-Zersetzung entschieden, wobei ich mich hier auf den Aspekt des Zersetzens beschr\u00e4nken werde. Das Wort Zersetzung meint hier den nat\u00fcrlichen, biologischen Verfall der jeweiligen Stoffe. Dies ist eines der merklichen Unterschiede, der Lebensmittel von anderen Materialien (etwa den Kunststoffen) unterscheidet. Lebensmittel verf\u00fcgen nach ihrer Fertigstellung nur \u00fcber einen begrenzten Zeitraum innerhalb diesem ein problemloser Verzehr gew\u00e4hrleistet werden kann. Dieser Aspekt wirft jedoch auch weiterf\u00fchrende kulturwissenschaftliche Fragen auf. Beispielsweise: Wie wird dieses \"Zeitlimit\" von den beteiligten Akteuren, beziehungsweise Gruppen, wahrgenommen, gedeutet und ausgehandelt?","merchants_number":1,"ean":9783668288188,"category_id":1,"size":null,"min_price":17.39999999999999857891452847979962825775146484375,"low_price_merchant_id":70255345,"ID":19275958,"merchants":["euniverse"],"brand":"undefined","slug":"tisch-oder-tonne-die-haltbarkeit-von-lebensmitteln-im-kulturellen-diskurs-1","url":"\/produkt\/tisch-oder-tonne-die-haltbarkeit-von-lebensmitteln-im-kulturellen-diskurs-1\/","low_price_merchant_name":"eUniverse"}
