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CHF 17.90
Käse
Ein Kultroman der niederländischsprachigen Literatur Klug, mit vergnügtem Spott, voller Sympathie für die Figuren - so eröffnet der Kultautor Willem Elsschot in seinem Meisterwerk einen Kosmos, wie er in Deutschland höchstens einem Hans Fallada gelang. Der kleine Büroangestellte Frans Laarmans wittert den sozialen Aufstieg und wird Vertreter für einen Käsegrosshändler. Doch schon b... zur Produkt-Seite
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CHF 47.90
Käse machen
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Kasem
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Käse
In den Kapiteln des Buches KÄSE: Geschichte Allgemeines Herstellung Reifung Genuss Käsegruppen Sorten Aufbewahrung Gesundheit Fehler werden zum Thema Käse relevante Fragen beantwortet. Ein Index hilft ausserdem beim Auffinden der einzelnen Stichworte und Begriffe. zur Produkt-Seite
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PECORINO. Nicht alles ist Käse
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Statt Käse
Wie Du Alternativen findest und Pflanzenkäse ohne Reifung selber machst: gesund durch pflanzliche Proteine, nicht nur für Veganer. Käse weglassen? Niemals! Auf Käse zu verzichten ist anscheinend eine harte Nuss. Dabei kann es ganz leicht gehen, wenn man den Kuhmilchkäse nicht ganz weglässt, sondern Schritt für Schritt durch pflanzliche Käsealternativen ersetzt. Du musst auf nichts ver... zur Produkt-Seite
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Der Käse und die Würmer
Die grosse Leistung Ginzburgs mit diesem Buch war, dass er erstmals ein Individuum ins Zentrum der Mentalitätsgeschichte rückte. Peter Burke und Natalie Zemon Davis, Roger Chartier und Robert Darnton ? sie alle haben der Melodie von Menocchios Mühle zugehört und sich ihren Reim darauf gemacht. Das Buch erzählt die Geschichte des Müllers Domenico Scandello, genannt Menocchio, der 1584 ... zur Produkt-Seite
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