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Gemüse ohne Gift

Gemüse ohne Nebenwirkungen Tomaten, Paprika, Bohnen und Erdnüsse haben eines gemeinsam: sie sind lektinhaltig. Lektine sind komplexe Proteine, die das Gift Phasin enthalten. Pflanzen produzieren dieses Gift, um sich vor Fressfeinden zu schützen. Essen wir diese Pflanzen, wird unser Darm geschädigt, die Darmwand wird durchlässig. Die Folge können Magen-Darmprobleme, Autoimmunerkrank...

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CHF 28.00

Fleisch ist kein Gemüse

Katharina Koch hat bei den Vereinten Nationen in New York gearbeitet, bis ihr Vater sagte, dass er die historische Familienmetzgerei verkaufen will. Und so fasste sie den mutigen Entschluss ins hessische Calden zurückzukehren, Metzgermeisterin zu werden und den elterlichen Betrieb zu übernehmen. Eigentlich waren ihre älteren Brüder für die Betriebsnachfolge vorgesehen, aber zwischen K...

28886957 {"price-changing":0,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/aHR0cHM6Ly9pLndlbHRiaWxkLmRlL3AvZmxlaXNjaC1pc3Qta2Vpbi1nZW11ZXNlLTMzNjI5Mjg2My5qcGc=!aHR0cHM6Ly9pLndlbHRiaWxkLmRlL3AvZmxlaXNjaC1pc3Qta2Vpbi1nZW11ZXNlLTMzNjI5Mjg2My5qcGd8fnw=","post_title":"Fleisch ist kein Gem\u00fcse","deeplink":"https:\/\/track.adtraction.com\/t\/t?a=1632201226&as=1592767275&t=2&tk=1&url=https:\/\/www.weltbild.ch\/artikel\/x\/_38537199-1","labels":[],"brand_id":34296,"post_content":"Katharina Koch hat bei den Vereinten Nationen in New York gearbeitet, bis ihr Vater sagte, dass er die historische Familienmetzgerei verkaufen will. Und so fasste sie den mutigen Entschluss ins hessische Calden zur\u00fcckzukehren, Metzgermeisterin zu werden und den elterlichen Betrieb zu \u00fcbernehmen. Eigentlich waren ihre \u00e4lteren Br\u00fcder f\u00fcr die Betriebsnachfolge vorgesehen, aber zwischen Katharinas Vater und ihren Br\u00fcdern lief es nicht rund. Keine acht Wochen sp\u00e4ter verzichtete sie auf die Chance einer diplomatischen Karriere, setzte sich ins Flugzeug und leitet seitdem die Landfleischerei Koch in f\u00fcnfter Generation. Bei ihr entsteht eine seltene Delikatesse: Unter den D\u00e4chern der Fachwerkh\u00e4user im ?Wurstehimmel? reift luftgetrocknete Ahle Wurst heran. In ihrer Erz\u00e4hlung gibt Katharina Koch tiefe Einblicke in die Geheimnisse authentischer Wurstproduktion mit uralter Tradition, abseits von geldgierigen Schweinebaronen und skrupellosen Industriemetzgern. Ihr Entschluss zeigt auch, dass sie sich in der von M\u00e4nnern dominierten Metzgerszene durchzusetzen vermag und sich auf das besinnt, was nur Handwerker leisten k\u00f6nnen: Denn nur kleine Betriebe k\u00f6nnen f\u00fcr echte Nachhaltigkeit, Regionalit\u00e4t und solidarische Landwirtschaft sorgen und die dringend notwendige Trendwende in der Fleischwirtschaft herbeif\u00fchren. Fleisch ist eben doch kein Gem\u00fcse. Wir sollten uns bewusst sein, woher es kommt, wer es verarbeitet und was es uns am Ende Wert sein muss. Katharina Kochs Buch ist ein Pl\u00e4doyer f\u00fcr echtes Handwerk und zeigt, dass eine gesunde Beziehung zwischen Nutztieren, Bauern, Metzgern und Geniessern m\u00f6glich ist.","merchants_number":2,"ean":9783985951628,"category_id":1,"size":null,"min_price":24.89999999999999857891452847979962825775146484375,"low_price_merchant_id":27291482,"ID":28886957,"merchants":["weltbild","orell-fuessli"],"brand":"NOVA MD","slug":"fleisch-ist-kein-gemuse-1","url":"\/produkt\/fleisch-ist-kein-gemuse-1\/","low_price_merchant_name":"Weltbild"}