Riesling x Silvaner Schaffhauser AOC Chrottli 2018 - GVS Schachenmann - 75 cl - Weisswein - Schaffhausen, Schweiz

Ein fruchtiger, frischer und leichte Weisswein. Hellgelb mit leichten Grünreflexen. Mittelkräftiges Bouquet mit gewisser Komplexität. Vorab werden vom Degu-Team exotische Fruchtaromen (Mango, Litschi, Ananas, Muskateller) notiert, gefolgt von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit) etwas Kernobst (Birne, Quitte) und Steinobst. Im Gaumen leicht spritzig-süsslicher Antrunk. Die Struktur zeigt sich weich, mittelfüllig und harmonisch. Säure ist noch leicht präsent, gibt dem Wein aber Frische und Rückgrat. Im Rückgeruch wieder viel Frucht und leichte Grasigkeit. Dazu etwas Bonbon-Ton und leicht mineralische Noten. Mittellanger Abgang.Schonende Kelterung, Reinvergärung, TankausbauApéro. Pasteten. Terrinen. Asiatische Speisen. Fisch an Rahmsauce. Hartkäse.... Mehr