Montes Sauvignon Blanc Outer Limits Zapallar Coast 2016

Bei der Küstenstadt Zapallar in der Region Valparaiso wächst dieser reinsortige Sauvignon Blanc. Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden gelesen, wenn es am kühlsten ist, und direkt in den Keller gebracht. Er reift sechs bis acht Monate im Edelstahl, damit er vor allem Frische und klare Aromen hervorbringt. Das allein war schon Grund genug für regelmässig mindestens 91 Punkte von Robert Parker seit dem 2013-Vintage (der 2019er ist noch nicht bewertet). Der Montes Sauvignon Blanc Outer Limits Zapallar Coast duftet intensiv nach tropischen Früchten wie Passionsfrucht und rote Grapefuit mit Anklängen an Tomatenblätter und grüne Paprika. Sein Geschmack ist knackig, saftig und frisch. Die exotische Frucht am Gaumen ist überraschend voluminös. Eine salzig-mineralische Note am Gaumen verleiht ihm mehr Komplexität. ... Mehr