Pinot Grigio Collio DOC 2020 - Livio Felluga - 75 cl - Weisswein - Friaul, Italien

Farbe: Leuchtendes Gelb mit rosigen und kupferfarbenen Tönen Nase: Komplex, kraftvoll und umhüllend. Reich und vielschichtig: Der Blütenanteil von Orangenblüte, Gänseblümchen und weissem Glyzinium entwickelt sich in reifen Fruchtnoten: Aprikose, Percocapfirsich, weiße Melone und gelber Pfirsich. Die süßen Empfindungen von Pudding und Crème Brûlé stehen in perfektem Gleichgewicht mit der Frische von Zitrusfrüchten Am Gaumen, Knackig, reichlich und kompakt. Vollständig, progressiv. Der Angriff ist komplex und samtig, frisch und umarmend. Ausgezeichneter aromatischer Einklang mit der Nase: Ananas-, Melonen-, Nashi-Birnen-, Gelbpfirsich- und Süssgebäcknoten, verstärkt durch lebendige Frische und angenehme würzige Noten. Der Abgang ist frisch, angespannt und sehr anhaltend mit einem Nachgeschmack von Zitrusfrüchten und weissen Früchten.Die Trauben werden sorgfältig entrappt und für kurze Zeit mazeriert. Als nächstes wird die Frucht weich zerquetscht. Der erhaltene Most darf sich dann absetzen. Der nun geklärte Most gärt in temperaturgeführten Edelstahltanks.Nach der Gärung lagert sich der Wein sechs Monate lang auf der Hefe in den Edelstahlbehältern ab. Der Flaschenwein wird in temperaturkontrollierten Lagerkellern mindestens zwei Monate lang gelagert.... Mehr