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Maya Popcorn - Caramel - 6x 100g

Ripasso ist ein traditionelles Verfahren, junge Rotweine auf der Maische eines hochwertigeren Weines nachzuvergären, um so den Wein zu veredeln. Der Ripasso ist eine Spezialität im Valpolicella. Er gilt als der kleine Bruder des Amarones. Beim Ripasso wird der Valpolicella normal vergoren und dann für einige Wochen auf die Maische des Amarones gelegt, nachdem der Amarone abgezogen wurde. Der Ripasso ist voluminöser und hat mehr süsse Tannine kombiniert mit reifer Frucht als der normale Valpolicella.... Mehr

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