Gruner Veltliner Lamm 2017 - Weingut Schloss Gobelsburg - 75 cl - Weisswein - Niederösterreich, Österreich

Sein grossartiges Potential und seine Klasse zeigt der Grüne Veltliner vom Lamm erst nach ein paar Jahren Flaschenreife. Es lohnt sich in jedem Fall, einige Flaschen in den Keller zu legen, vor allem Magnums, in welchen er zur Perfektion heranreift. Im jugendlichen Alter zeigt er bereits alle seine Vorzüge mit hoher Komplexität, unglaublicher Länge, mit mächtigem Auftakt und kompaktem Körper. Sollten Sie ihn jung schon geniessen wollen, karaffieren Sie ihn, um seine Aromen durch die Belüftung voll zur Entfaltung zu bringen.Angaben über Vinifizierung: Die handge- und verlesenen Trauben werden sehr behutsam in stapelbare Kisten gelegt, anschliessend im Keller noch einmal sortiert und in den alten Gewölben des Weinkellers sofort mit geringstem Druck pneumatisch gepresst. Die Fermentation und der Ausbau erfolgt in neuen großen Holzfässern aus den Eichenwäldern vom Manhartsberg.Unsere Empfehlung: Die perfekte Trinktemperatur für den Weisswein liegt bei leicht gekühlten 12°C. Im folgenden Zeitraum liegt die empfohlene Genussphase dieses Weins: 2-10 Jahre nach der Ernte. Zu Paella, Süsswasserfisch und Geflügel empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Gruner Veltliner Lamm.... Mehr