Fryer's Cove Sauvignon Blanc 2015

Die Weinberge des Gutes erstrecken sich in der Region Stellenbosch nur wenige Hundert Meter vom Atlantik entfernt. Die kräftigen Meeresbrisen von der Westküste Südafrikas verleihen ihm einen salzig-mineralischen Charakter. Der Wein reift fünf Monate kontrolliert gekühlt im Edelstahl auf den Hefen, die dabei regelmässig aufgerührt werden.Eine hellgelb-grünliche Färbung zeigt der Fryer's Cove Sauvignon Blanc im Glas. Die Aromen im Duft und im Geschmack erinnern an Erbsen, grünen Pfeffer, aber auch an Passionsfrucht, Stachelbeere, Feige und Litschi. Der Einfluss des Meeres wird mit Eindrücken von Seetang und einer deutlichen Mineralik wiedergegeben.... Mehr