Colomba Bianca Quarantanni Rosso Riserva Sicilia DOC - 75cl - Sizilien, Italien

{"ID":28188127,"post_title":"Colomba Bianca Quarantanni Rosso Riserva Sicilia DOC - 75cl - Sizilien, Italien","title":"Colomba Bianca Quarantanni Rosso Riserva Sicilia DOC - 75cl - Sizilien, Italien","post_content":"Typ Rotwein Herkunft Italien, Sicilia Ausbau 12 Mt. in 500l Tonneaux & 225l Barriques Ausschanktemperatur 18-20\u00b0C Alkoholgehalt 14,5 % Rebsorte Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola Farbe Intensives Kirschrot mit markanten violetten Reflexen. Aromatik Reint\u00f6nig und dunkelbeerig, w\u00fcrzige Aromen, Nelken, intensiver Vanilleduft, r\u00f6stig, nach feinem Holz, Karamell und Lakritz, ged\u00f6rrte Zwetschgen, fein-erdig nach Waldboden. K\u00f6rper Anhaltender, langer Auftakt, pr\u00e4sente S\u00e4ure, weiche, samtige Tannine, aromatisch im Gaumen, s\u00fcsse Fruchtigkeit, bleibt lange pr\u00e4sent. Passt zu Wildfleischv\u00f6gel mit D\u00f6rrzwetschgen, Braten mit herzhaften Saucen, reifem K\u00e4se, Charcuterie Allergene enth\u00e4lt Sulfite Anl\u00e4sslich des 40-j\u00e4hrigen Jubil\u00e4ums der Weinkellerei entstand der Quarantanni Rosso Riserva. Dieser wird aus den beiden Traubensorten Nero d\u2019Avola und Cabernet Sauvignon gekeltert. Der Nero d\u2019 Avola gilt als der Star unter den autochthonen Sorten des S\u00fcdens. Die Weinberge befinden sich an den mittleren bis hohen Hanglagen im Gebiet Salemi. Die lange Mazeration (12 Tage) im Edelstahltank f\u00fchrt zur vollst\u00e4ndigen Extraktion der Farb- und Geschmacksstoffe sowie der Tannine. Anschiessend reift der Wein f\u00fcr ca. ein Jahr im Holz. Der Wein wird zudem vegan vinifiziert. Weingut Unter dem Dach der \"weissen Taube\", auf italienisch \"Colomba Bianca\" haben sich 1970 im S\u00fcdwesten Siziliens \u00fcber 2'000 Weinbauern zusammengeschlossen. Rund 8'100 Hektar werden von der Genossenschaft in den Weinbergen zwischen den Provinzen Trapani, Palermo und Agrigento kultiviert und das Lesegut in f\u00fcnf modernen Weinkellern verarbeitet. Die Weinberge auf ca. 400 bis 650 Meter \u00fcber Meer bieten eine grosse Vielfalt an B\u00f6den und Klima, diese bringen Trauben hervor, welche das volle Potenzial eines jeden Terroirs zum Ausdruck bringen. Vermehrt setzt Colombo Bianca auch auf den biologischen Weinbau.","image":"https:\/\/d2uqzpf6d2kb73.cloudfront.net\/eyJidWNrZXQiOiJzcGluZS1wcm9kdWN0LWltYWdlcy1wcm9kIiwia2V5IjoiMDk5Y2E4N2YtNWYwYS00MjI4LWI4ZDQtN2VjNTU1ODQwZjM0LnBuZyIsImVkaXRzIjp7InJlc2l6ZSI6eyJoZWlnaHQiOjgwMH0sInRyaW0iOjAuMX19","url":"https:\/\/www.vergleiche.ch\/lebensmittel\/product\/colomba-bianca-quarantanni-rosso-riserva-sicilia-doc-75cl-sizilien-italien-1\/","min_price":27.89999999999999857891452847979962825775146484375,"low_price_merchant_id":70255735,"deeplink":"https:\/\/go.adt291.com\/t\/t?a=1709433825&as=1592767275&t=2&tk=1&cupa_sku=15659197202814&url=https:\/\/www.fineselect.ch\/products\/2021-quarantanni-rosso-riserva-doc-sicilia","ean":8032700977179,"brand":"Colomba Bianca"}