Chardonnay DOC Colli Orientali 2020 - Livio Felluga - 75 cl - Weisswein - Friaul, Italien

Strohgelbe Farbe. Nase, Intensiv, breit und umarmend. Ausgeprägte Blumennoten von Orangenblüte, Jasmin und Holunder vermischen sich mit weißen Früchten, reifen Äpfeln und weißen Pfirsichen sowie gelben tropischen Früchten, Ananas und Papaya. Warme Noten von Vanillepudding und kandierten Früchten. Gaumen: Voll, komplex, samtig. Sanfter Auftakt mit Noten von Birne und Trockenfrüchten, angereichert durch die Frische der Bergamotte mit balsamischen und malvenartigen Noten. Gute Persistenz und angenehmer Nachgeschmack von weißen und gelben Früchten.Die Trauben werden sorgfältig entrappt und für kurze Zeit mazeriert. Als nächstes wird die Frucht weich zerquetscht. Der erhaltene Most darf sich dann absetzen. Der nun geklärte Most gärt in temperaturgeführten Edelstahltanks.Nach der Gärung lagert sich der Wein sechs Monate lang auf der Hefe in den Edelstahlbehältern ab. Der Flaschenwein wird in temperaturkontrollierten Lagerkellern mindestens zwei Monate lang gelagert.Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Chardonnay DOC Colli Orientali harmoniert ideal mit Geflügel, Spargeln und Geisskäse.... Mehr