Barbera d'Alba DOC Elena 2016 - Sarotto - 75 cl - Rotwein - Piemont, Italien

{"ID":5545006,"post_title":"Barbera d'Alba DOC Elena 2016 - Sarotto - 75 cl - Rotwein - Piemont, Italien","title":"Barbera d'Alba DOC Elena 2016 - Sarotto - 75 cl - Rotwein - Piemont, Italien","post_content":"Typ Rotwein Herkunft Italien, Piemont Ausbau Barrique Ausschanktemperatur 16 - 18\u00b0C Alkoholgehalt 16 % Rebsorte Barbera Farbe Dichtes Rubinrot mit gl\u00e4nzenden Violettreflexen. Aromatik Intensive, reif-fruchtige Note, dunkelbeerig Brombeerkonfit\u00fcre, feine R\u00f6stnote, erdig nach Unterholz und Tr\u00fcffel. K\u00f6rper Langanhaltender, herhafter Auftakt, f\u00fcllig im stoffig und cremig mit langem, aromatischem Nachhall, w\u00e4rmend. Passt zu Klassischen Schmorgerichten, Risotto und Pastavariationen Allergene enth\u00e4lt Sulfite Der Wein ist Roberto Sarottos Tochter Elena gewidmet. Sarotto erkl\u00e4rt, dass in diesem Wein seine Philosophie am besten zum Ausdruck komme: Die Vinifikation der besten Trauben, handverlesen. Die G\u00e4rtemperatur wird streng kontrolliert. In der Stille des Kellers ruht der junge Wein in den Barriques. Vor der F\u00fcllung f\u00fcgen sich die unterschiedlichen Weine im Edelstahl zu einer Einheit zusammen. Ohne Kl\u00e4rung, nicht filtriert wird der junge Wein auf die Flasche gezogen. Der Elena zeichnet sich durch beeindruckende Komplexit\u00e4t und einen hohen Extrakt aus. Weingut \"Die Familie Sarotto blickt auf eine \u00fcber 200-j\u00e4hrige Tradition im Weinbau zur\u00fcck, ans\u00e4ssig in Neviglie im Piemont. Bereits im fr\u00fchen 19. Jahrhundert exportierten sie ihre Weine nach England. In den 1950er-Jahren begannen sie mit der eigenen Weinabf\u00fcllung nach Jahren als Traubenlieferant. Heute werden die Trauben von 50 Hektar Rebfl\u00e4che zu exzellenten Weinen verarbeitet, wobei 40% davon Rotweine sind. Roberto Sarotto ist besonders von autochthonen und internationalen Rebsorten begeistert. Sein Motto lautet: \"Gute Weine entstehen im Weinberg und entwickeln sich im Keller weiter\".","image":"https:\/\/www.flaschenpost.ch\/media\/catalog\/product\/cache\/1\/image\/560x700\/17f82f742ffe127f42dca9de82fb58b1\/5\/5\/55dfa258-60a1-4488-973e-5b15730892b4.1069049.jpg","url":"https:\/\/www.vergleiche.ch\/lebensmittel\/product\/barbera-dalba-doc-elena-2016-sarotto-75-cl-rotwein-piemont-italien\/","min_price":24.89999999999999857891452847979962825775146484375,"low_price_merchant_id":70255735,"deeplink":"https:\/\/go.adt291.com\/t\/t?a=1709433825&as=1592767275&t=2&tk=1&cupa_sku=15666017567102&url=https:\/\/www.fineselect.ch\/products\/2022-elena-barbera-d-alba-doc","ean":8028752000279,"brand":"Sarotto"}