Barbera d'Alba DOC Elena 2016 - Sarotto - 75 cl - Rotwein - Piemont, Italien

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, seine Aromen erinnern an reife Kirschen und saftige Pflaumen, dazu gesellt sich ein warmer Holzton, der an Vanille und süssen Tabak erinnert. Die Struktur des Weins ist sehr dicht und komplex, erstaunlich rund und ausfüllend. Die schön eingebundenen Tannine geben ihm guten Rückhalt und eine opulente Fülle12 Monate in Barriques und anschliessend 12 Monate in Flaschen.Wild, Rindfleisch, Trüffelrisotto, kräftiger Käse