Nur geringe Notenunterschiede. Der Kassensturz liess in einem Degustationstest acht Raclettekäse durch insgesamt 240 Personen beurteilen. Alle Produkte stammen vom Grossverteiler und sind in Scheiben geschnitten erhältlich; sieben werden aus pasteurisierter Milch hergestellt. Allen Degustationsteilnehmern wurden drei Käsesorten serviert, ohne Beilagen. Sie mussten den Geschmack bewerten mit Noten von 1 bis 6. Das Fazit der Massendegustation: Kein Produkt fiel durch. Die Gesamtbewertungen für die einzelnen Raclettekäse lagen insgesamt sehr nahe beieinander, nämlich zwischen 4,6 und 4,8.
| Details | Bewertung | Fazit | Anbieter |
|---|---|---|---|
 Kaltenbach Emmi Kaltbach Raclettescheiben | Note/Punkte 4.7/6 | aus pasteurisierter Milch; Preis pro 300-gr-Packung mit 10 Scheiben CHF 7.60. | |
| Denner Original Swiss Raclette Denner | Note/Punkte 4.7/6 | aus pasteurisierter Milch; Preis pro 400-gr-Packung mit 12 Scheiben CHF 5.90; günstigster Raclettekäse im Test. | CHF 14.80 |
 Raccard Raccard Nature 10 Scheiben | Note/Punkte 4.7/6 | aus pasteurisierter Milch; Preis pro 349-gr-Packung mit 8 Scheiben CHF 7.85. | CHF 2.30 |
 Emmi Raclette Classic Emmi | Note/Punkte 4.8/6 | aus pasteurisierter Milch; Preis pro 400-gr-Packung mit 12 Scheiben CHF 8.60. |
| Was wurde getestet | Gewichtung in % | Bemerkungen |
|---|---|---|
| Degustation | 100 | Jeder Käse wurde von 80 Personen degustiert. Reihenfolge und Auswahl der Käse änderten bei jedem Teilnehmer. Für die Platzierung im Test war die Durchschnittsnote massgebend. |
| Was wurde getestet | Degustation |
|---|---|
| Gewichtung in % | 100 |
| Bemerkungen | Jeder Käse wurde von 80 Personen degustiert. Reihenfolge und Auswahl der Käse änderten bei jedem Teilnehmer. Für die Platzierung im Test war die Durchschnittsnote massgebend. |
Quelle:
Kassensturz vom 29.01.2013
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