Nur wenige überzeugten. 15 Prosecchi mit der Herkunftsbezeichnung DOC oder DOCG haben fünf Experten im Auftrag des Kassensturz getestet. Degustiert wurden vier Prosecchi in der Kategorie «brut» sowie elf Prosecchi in der Kategorie «extra dry» und «dry». Von allen getesteten erhielt nur ein Prosecco ein «gut», die übrigen wurden lediglich mit «genügend» oder «ungenügend» bewertet. Die Schaumweine mit der Perlage «spumante» schnitten besser ab als diejenigen mit weniger Kohlensäure (Perlage «frizzante»).
Nur Prosecco, der in den norditalienischen Regionen Veneto und Friaul produziert wurde, darf die Herkunftsbezeichnung DOC tragen. Die Bezeichnung DOCG steht hingegen für Prosecco, der aus dem Prosecco-Kerngebiet von Valdobbiadene und Conegliano stammt.<br />Tipp: Die ideale Serviertemperatur für Prosecco liegt bei sechs Grad.
| Details | Bewertung | Fazit | Anbieter |
|---|---|---|---|
 Marke Cinzano Prosecco spumante DOC (dry) | Note/Punkte 4.3/6 | Geruch eher reintönig, ausgewogen im Geschmack, grossperlig. | |
| Marke Collina del Sole, Prosecco spumante DOC (brut) | Note/Punkte 4.9/6 | Gutes bis kräftiges Schäumen, eher kleinperlig, Geschmack neutral bis reintönig, Geruch teilweise als fehlerhaft beurteilt. | |
 Aldi Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG | Note/Punkte 4.7/6 | Schäumt kräftig, kleine Perlen, Geruch und Geschmack reintönig (sauber), etwas süss. | CHF 6.95 |
| Was wurde getestet | Gewichtung in % | Bemerkungen |
|---|---|---|
| Mousseux und Perlage | 0 | |
| Farbe und Klarheit | 0 | |
| Geruch | 0 | |
| Geschmack | 0 | |
| Balance von Süsse, Säure und Alkohol | 0 |
| Was wurde getestet | Mousseux und Perlage |
|---|---|
| Gewichtung in % | 0 |
| Bemerkungen |
| Was wurde getestet | Farbe und Klarheit |
|---|---|
| Gewichtung in % | 0 |
| Bemerkungen |
| Was wurde getestet | Geruch |
|---|---|
| Gewichtung in % | 0 |
| Bemerkungen |
| Was wurde getestet | Geschmack |
|---|---|
| Gewichtung in % | 0 |
| Bemerkungen |
| Was wurde getestet | Balance von Süsse, Säure und Alkohol |
|---|---|
| Gewichtung in % | 0 |
| Bemerkungen |
Quelle:
Kassensturz vom 21.12.2010
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