Nur wenige halten, was sie versprechen. Die Zeitschrift Öko-Test hat zwanzig dieser Fruchtgetränke getestet und kommentiert wie folgt: «100 Prozent Frucht, sonst nichts. Das versprechen die Hersteller. Doch steckt in vielen Smoothies vor allem günstiger Apfelsaft. Die hochwertigen Obstsorten kann man mit der Lupe suchen.» Auch Rückstände von Spritzmitteln und chemischen «Wachstumsregulatoren» hat Öko-Test gefunden. Nach Angaben der deutschen Gesellschaft für Ernährung enthält ein guter Smoothie einen hohen Anteil an vollwertigem Obst oder Gemüse von ganzen Früchten (englisch smooth = «fein, gleichmäßig, cremig»). Er sollte weder zugesetzten Zucker noch Zusatzstoffe noch zugesetzte Nährstoffe enthalten.
