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PASTA
Selber Pasta machen ist nicht schwierig. Wenn man weiss, wie es geht. «Pasta» ist das Grundlagenwerk für hausgemachte Pasta, das auch jene Fragen klärt, die oft unbeantwortet bleiben ? etwa diejenige nach dem richtigen Mehl für die verschiedenen Pastasorten: Wann braucht man Hartweizengriess, wann Dunst, was ist Farina Tipo 00?? Wie wird das Getreide angebaut, aus dem diese Mahlproduk... zur Produkt-Seite
4663278 {"price-changing":0,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/aHR0cHM6Ly9pLndlbHRiaWxkLmRlL3AvcGFzdGEtMzQ3MTUyNjI2LmpwZw==!aHR0cHM6Ly9pLndlbHRiaWxkLmRlL3AvcGFzdGEtMzQ3MTUyNjI2LmpwZ3x+fA==","post_title":"PASTA","deeplink":"https:\/\/track.adtraction.com\/t\/t?a=1632201226&as=1592767275&t=2&tk=1&url=https:\/\/www.weltbild.ch\/artikel\/x\/_26963339-1","labels":[],"brand_id":1,"post_content":"Selber Pasta machen ist nicht schwierig. Wenn man weiss, wie es geht. \u00abPasta\u00bb ist das Grundlagenwerk f\u00fcr hausgemachte Pasta, das auch jene Fragen kl\u00e4rt, die oft unbeantwortet bleiben ? etwa diejenige nach dem richtigen Mehl f\u00fcr die verschiedenen Pastasorten: Wann braucht man Hartweizengriess, wann Dunst, was ist Farina Tipo 00?? Wie wird das Getreide angebaut, aus dem diese Mahlprodukte entstehen und wie funktioniert eine M\u00fchle? Mit welcher Technik kann man Pastateig auch ohne Pastamaschine 0.5 mm d\u00fcnn auswallen? Wie verhindert man, dass Tagliatelle beim Trocknen verkleben? In pr\u00e4zisen Anleitungen in Text und Bild zeigen Slow-Food-K\u00f6chin Anna Pearson und Fotografin Catherine Pearson zun\u00e4chst, wie man 30 verschiedene Pastaformen zubereitet, viele davon ohne jegliches Zubeh\u00f6r wie Pastamaschine etc. In 40 saisonalen Rezepten werden die gelernten Formen dann zu Klassikern der italienischen K\u00fcche und neuen Pastakreationen verarbeitet. Schliesslich f\u00fchrt eine Reise in die Toskana zum Ursprung der Pasta: Auf dem Biohof \u00abPodere Il Casale\u00bb haben die beiden Autorinnen alles \u00fcber eine der wichtigsten Grundzutaten, den Hartweizen, gelernt und das Erlebte und ihre Erkenntnisse f\u00fcr ihr Buch in einer kleinen Reportage zusammengefasst ? denn zu vermitteln, wie Getreide angebaut und verarbeitet wird, ist ihnen ebenso wichtig, wie zu zeigen, wie man Orecchiette und Garganelli formt. \u00abPasta\u00bb wurde 2019 mit jeweils einer Silbermedaille beim Swiss Gourmetbook Award und beim Literarischen Wettbewerb der Gastronomischen Akademie Deutschland (GAD) ausgezeichnet und hat beim Gourmand World Cookbook Award f\u00fcr die Schweiz in der Kategorie \u00abItalien\u00bb gewonnen.","merchants_number":2,"ean":9783952497913,"category_id":103,"size":null,"min_price":54.89999999999999857891452847979962825775146484375,"low_price_merchant_id":27291482,"ID":4663278,"merchants":["weltbild","orell-fuessli"],"brand":"undefined","slug":"pasta-13","url":"\/unterhaltung\/produkt\/pasta-13\/","low_price_merchant_name":"Weltbild"}
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Frauen mit Geschmack
Die Geschichte der Köchin erzählt von Heldinnen des Alltags: von der italienischen »Mamma«, die aus Eiern und Mehl den Mythos der Pasta erschuf, von der englischen »Mistress of the Household«, die stolz war auf ihre Puddings und Shepherd’s Pies, und von der französischen »Madame«, die sonntags ein Huhn in den Topf warf und es so mit Estragon zu parfümieren verstand, dass Mon... zur Produkt-Seite
4520438 {"price-changing":0,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/aHR0cHM6Ly9vczEubWVpbmVjbG91ZC5pby9iMTAxNTgvbWVkaWEvaW1hZ2UvMDkvZWUvMWIvMzk1ODQ2NDYwMDAwMUFfNjAweDYwMC5qcGc=!aHR0cHM6Ly9vczEubWVpbmVjbG91ZC5pby9iMTAxNTgvbWVkaWEvaW1hZ2UvMDkvZWUvMWIvMzk1ODQ2NDYwMDAwMUFfNjAweDYwMC5qcGd8fnxodHRwczovL2kud2VsdGJpbGQuZGUvcC9mcmF1ZW4tbWl0LWdlc2NobWFjay0wNzIzMjU5NzguanBnfH58aHR0cHM6Ly9hc3NldHMudGhhbGlhLm1lZGlhL2ltZy9hcnRpa2VsLzI3MzZmOTNhNGQwZTg4ZDI0ZTNmMGM4ODhlNmZiYjNmYmY2NTRkN2ItMDAtMDAuanBlZw==","post_title":"Frauen mit Geschmack","deeplink":"https:\/\/cct.connects.ch\/tc.php?t=116298C1969900829T&subid=9783458359654&deepurl=https%3A%2F%2Feuniverse.ch%2Fbuecher%2Fratgeber-sachbuecher%2Fessen-und-trinken%2Fthemenkochbuecher%2F236141%2Ffrauen-mit-geschmack-vom-vergnuegen-eine-gute-koechin-zu-sein%3FsPartner%3Dtoppreise","labels":[],"brand_id":1,"post_content":"Die Geschichte der K\u00f6chin erz\u00e4hlt von Heldinnen des Alltags: von der italienischen \u00bbMamma\u00ab, die aus Eiern und Mehl den Mythos der Pasta erschuf, von der englischen \u00bbMistress of the Household\u00ab, die stolz war auf ihre Puddings und Shepherd’s Pies, und von der franz\u00f6sischen \u00bbMadame\u00ab, die sonntags ein Huhn in den Topf warf und es so mit Estragon zu parf\u00fcmieren verstand, dass Monsieur ihr schnurrend zu F\u00fcssen lag. Diese Frauen konnten allerdings mehr als nur kochen: Sie waren Pionierinnen der Kochbuchliteratur, Gr\u00fcnderinnen von Kochschulen und heimliche Herrscherinnen im Haushalt ber\u00fchmter Pers\u00f6nlichkeiten. Katja Mutschelknaus stellt K\u00f6chinnen und Kochbuchautorinnen vom 16. Jahrhundert bis heute vor und erz\u00e4hlt die Geschichte ihres K\u00f6nnens, ihres Geschmacks und ihrer Kreativit\u00e4t.","merchants_number":3,"ean":9783458359654,"category_id":103,"size":null,"min_price":15.050000000000000710542735760100185871124267578125,"low_price_merchant_id":70255345,"ID":4520438,"merchants":["euniverse","weltbild","orell-fuessli"],"brand":"undefined","slug":"frauen-mit-geschmack","url":"\/unterhaltung\/produkt\/frauen-mit-geschmack\/","low_price_merchant_name":"eUniverse"}
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My new roots
Eine halbe Million Leser vom Veganer bis zum Paleo-Fan erwarten jeden Monat gespannt Sarah Brittons Rezepte in ihrem erfolgreichen Blog MyNewRoots.org. Nun offenbart die Autorin in ihrem ersten Kochbuch 100 grossartige, leicht nachzukochende, vegetarische Gerichte aus saisonalem Gemüse und Obst, die frei von raffiniertem Zucker und weissem Mehl oder anderen verarbeiteten Zutaten sind.... zur Produkt-Seite
4577699 {"price-changing":0.062289562289562221131244967864404316060245037078857421875,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/aHR0cHM6Ly9jNC1zdGF0aWMuZG9kYXguY29tL3YyLzE4MC0xODAtMTIyOTcwODc2X3Z2VmpiTS1wbmc=!aHR0cHM6Ly9jNC1zdGF0aWMuZG9kYXguY29tL3YyLzE4MC0xODAtMTIyOTcwODc2X3Z2VmpiTS1wbmd8fnxodHRwczovL29zMS5tZWluZWNsb3VkLmlvL2IxMDE1OC9tZWRpYS9pbWFnZS82ZC81Zi8zZS81NTMzNTY3MjAwMDAxQV82MDB4NjAwLmpwZ3x+fGh0dHBzOi8vYXNzZXRzLnRoYWxpYS5tZWRpYS9pbWcvYXJ0aWtlbC9jOWU1ZmJiNjMyMmE4ZWVjM2VmZjAyODljYjM2OWQ2OTY0M2Y1MWZmLTAwLTAwLmpwZWc=","post_title":"My new roots","deeplink":"https:\/\/www.awin1.com\/pclick.php?p=22953116019&a=401125&m=11816&pref1=9783868738650","labels":[],"brand_id":1,"post_content":"Eine halbe Million Leser vom Veganer bis zum Paleo-Fan erwarten jeden Monat gespannt Sarah Brittons Rezepte in ihrem erfolgreichen Blog MyNewRoots.org. Nun offenbart die Autorin in ihrem ersten Kochbuch 100 grossartige, leicht nachzukochende, vegetarische Gerichte aus saisonalem Gem\u00fcse und Obst, die frei von raffiniertem Zucker und weissem Mehl oder anderen verarbeiteten Zutaten sind. Sarahs unwiderstehliche Vollwertgerichte s\u00e4ttigen K\u00f6rper und Seele gleichermassen, die Rezepte aus pflanzlichen Zutaten haben eine wohltuende und gesundheitsf\u00f6rdernde Wirkung – ganz ohne Tricks und langweilige Di\u00e4ten. So d\u00e4mpft sie fein geschnittene Selleriewurzeln als Pasta f\u00fcr Butternussk\u00fcrbis-Lasagne oder zaubert k\u00f6stliche Calzone mit karamellisierten Zwiebeln, Oliven und Kohl. Ihr Ansatz ist nachhaltig und ganzheitlich; es geht darum, gesunde und vollwertige Bio-Zutaten f\u00fcr leicht nachzukochende Gerichte zu verwenden, die Dinge entspannt anzugehen und ganz bewusst zu kochen. Hier geht es nicht um Enthaltsamkeit oder bestimmte Label, Sarah Brittons Rezepte sollen dazu dienen, gesundes Essen zu geniessen, das einem guttut.","merchants_number":3,"ean":9783868738650,"category_id":103,"size":null,"min_price":27.85000000000000142108547152020037174224853515625,"low_price_merchant_id":1087639,"ID":4577699,"merchants":["dodax","euniverse","orell-fuessli"],"brand":"undefined","slug":"my-new-roots","url":"\/unterhaltung\/produkt\/my-new-roots\/","low_price_merchant_name":null}
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Selber machen statt kaufen - Küche
Zweite aktualisierte, erweiterte Ausgabe! Vergiss ungesunde oder teure Supermarktprodukte, denn viele bessere Alternativen kann jeder leicht zu Hause selber machen! Wunderbrot backen ohne Mehl, selbst gemachte Hefe, Gemüse-Brühpulver, Apfelessig, Sauerteig für eigenes Brot, Hustensaft, Tassenkuchen, Toastbrot, Ketchup und noch viel mehr unserer besten Anleitungen und Rezepte haben w... zur Produkt-Seite
4249388 {"price-changing":0.038610038610038609208086057833497761748731136322021484375,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/aHR0cHM6Ly9vczEubWVpbmVjbG91ZC5pby9iMTAxNTgvbWVkaWEvaW1hZ2UvMWQvNWUvOGIvNjM5OTgyMjAwMDAwMUFfNjAweDYwMC5qcGc=!aHR0cHM6Ly9vczEubWVpbmVjbG91ZC5pby9iMTAxNTgvbWVkaWEvaW1hZ2UvMWQvNWUvOGIvNjM5OTgyMjAwMDAwMUFfNjAweDYwMC5qcGd8fnxodHRwczovL2Fzc2V0cy50aGFsaWEubWVkaWEvaW1nL2FydGlrZWwvNzA1ZTFmNzc5YmIwZjVlYjUzM2QyYmZmOWQ0MzAyN2Q4YWQ4ODZlNS0wMC0wMC5qcGVnfH58","post_title":"Selber machen statt kaufen - K\u00fcche","deeplink":"https:\/\/cct.connects.ch\/tc.php?t=116298C1969900829T&subid=9783946658030&deepurl=https%3A%2F%2Feuniverse.ch%2Fbuecher%2Fratgeber-sachbuecher%2Fgesundheit-koerperpflege%2F353741%2Fselber-machen-statt-kaufen-kueche-137-gesuendere-alternativen-zu-fertigprodukten-die-geld-sparen-u%3FsPartner%3Dtoppreise","labels":[],"brand_id":1,"post_content":"Zweite aktualisierte, erweiterte Ausgabe! Vergiss ungesunde oder teure Supermarktprodukte, denn viele bessere Alternativen kann jeder leicht zu Hause selber machen! Wunderbrot backen ohne Mehl, selbst gemachte Hefe, Gem\u00fcse-Br\u00fchpulver, Apfelessig, Sauerteig f\u00fcr eigenes Brot, Hustensaft, Tassenkuchen, Toastbrot, Ketchup und noch viel mehr unserer besten Anleitungen und Rezepte haben wir in diesem Buch zusammengestellt. 137 unserer besten Ideen zum Selbermachen in der K\u00fcche zeigen, wie einfach es geht. Darum lohnt es sich, zahlreiche Fertigprodukte nicht mehr zu kaufen, sondern am besten selber zu machen: Gut f\u00fcr die Gesundheit: Statt ungesunder und k\u00fcnstlicher Inhaltsstoffe enthalten die selbst gemachten Alternativen nat\u00fcrliche Zutaten. Manche wachsen sogar direkt vor deiner Haust\u00fcr und sind vollgepackt mit Vitalstoffen f\u00fcr eine ausgewogene, gesunde Ern\u00e4hrung. Gut f\u00fcr die Umwelt: Selbermachen spart jede Menge Verpackungsm\u00fcll und Plastik. Ausserdem kannst du bevorzugt regionale, saisonale Zutaten verwenden, mit kurzen Transportwegen und weniger Ressourcenverbrauch. Gut f\u00fcr die Haushaltskasse: Selbst gemachte Alternativen sind fast immer deutlich preiswerter als fertige Lebensmittel, selbst dann, wenn du nur rein biologische Zutaten verwendest. Gut f\u00fcr dich: Selbermachen bereitet Freude, regt die Kreativit\u00e4t an, st\u00e4rkt das Selbstvertrauen und macht dich ausserdem ein bisschen unabh\u00e4ngiger. Kategorie-\u00dcbersicht mit einer Auswahl der n\u00fctzlichsten Rezepte: 1. Grundzutaten Hefe selber machen und vermehren, Ei-Alternativen, Sossenbinder-Alternativen, Apfelessig, Ketchup, Grillsossen und Mandelmus 2. S\u00fcssen und W\u00fcrzen Apfeldicksaft und Dattelpaste statt Zucker, Gek\u00f6rnte Br\u00fche, Maggi-Alternative, Knoblauch-W\u00fcrzpaste, Asia-W\u00fcrzpaste und Balsamico. 3. Schnelle Gerichte T\u00fctensuppen aus Resten, Falafel-Mischung, Pasta ohne Nudelmaschine und Knusperm\u00fcsli. 4. Brot und Br\u00f6tchen Sauerteig selbst ansetzen und damit backen, Brot backen im Topf, Wunderbrot, Essener Brot, Ruckzuck-Br\u00f6tchen, Milchbr\u00f6tchen, Kn\u00e4ckebrot und Laugenbrezeln. 5. Kuchen und Pl\u00e4tzchen Schneller Tortenboden (auch ohne Backen), Backtrennmittel, Tortenguss, Kuchen im Glas und Pl\u00e4tzchen im Waffeleisen. 6. Aufstriche Schnelle Aufstriche aus zwei Zutaten, Hummus, Pesto, Frischk\u00e4se und eine Alternative zu Nutella. 7. Getr\u00e4nke Fast alle Arten von Pflanzenmilch, Kwas, Kombucha, Instant-Kakaopulver und ein gesunder Apfelessig-Drink. 8. Gesundheit Hustensaft aus Zwiebeln, Winterrettich oder Kr\u00e4utern, Ingwer-Knoblauch-Zitronen-Trunk sowie Halsbonbons, die zugleich die Z\u00e4hne pflegen. 9. Naschen und Geniessen Apfelchips und Gem\u00fcsechips, gebrannte Mandeln, Popcorn, Schokolade, Puddingpulver und Eiscreme.","merchants_number":3,"ean":9783946658030,"category_id":103,"size":null,"min_price":17.300000000000000710542735760100185871124267578125,"low_price_merchant_id":70255345,"ID":4249388,"merchants":["euniverse","orell-fuessli","dodax"],"brand":"undefined","slug":"selber-machen-statt-kaufen-kuche","url":"\/unterhaltung\/produkt\/selber-machen-statt-kaufen-kuche\/","low_price_merchant_name":"eUniverse"}
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Selber Pasta machen ist nicht schwierig. Wenn man weiss, wie es geht. «Pasta» ist das Grundlagenwerk für hausgemachte Pasta, das auch jene Fragen k...
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Die Geschichte der Köchin erzählt von Heldinnen des Alltags: von der italienischen »Mamma«, die aus Eiern und Mehl den Mythos der Pasta erschuf, vo...
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My new roots
Eine halbe Million Leser vom Veganer bis zum Paleo-Fan erwarten jeden Monat gespannt Sarah Brittons Rezepte in ihrem erfolgreichen Blog MyNewRoots....
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Selber machen statt kaufen - Küche
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