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Das Pfefferschiff Kochbuch
Im Restaurant Pfefferschiff in Hallwang wird an Samstagen viermal gekocht. Zweimal für die Gäste und zweimal für die Crew. Patron Klaus Fleischhaker ist der erste, der in der Küche steht. Er hat es nicht weit. Seine Wohnung ist nur ein paar Stufen vom Arbeitsplatz entfernt. Um 8 Uhr früh hackt er Schnittlauch, schneidet Käse, füllt selbst gemachte Marmeladen in kleine Schüsseln und wi... zur Produkt-Seite
4094606 {"price-changing":0,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/aHR0cHM6Ly9jNC1zdGF0aWMuZG9kYXguY29tL3YyLzE4MC0xODAtMTIyMjY5NTM1XzVYZVpieS1wbmc=!aHR0cHM6Ly9jNC1zdGF0aWMuZG9kYXguY29tL3YyLzE4MC0xODAtMTIyMjY5NTM1XzVYZVpieS1wbmd8fnxodHRwczovL2Fzc2V0cy50aGFsaWEubWVkaWEvaW1nL2FydGlrZWwvZGI4MzM1YTNlM2NjZWUxOGVmMjIxYzg4ODA4MjYzMjZjYTAzOTMwMy0wMC0wMC5qcGVn","post_title":"Das Pfefferschiff Kochbuch","deeplink":"https:\/\/www.awin1.com\/pclick.php?p=22935393463&a=401125&m=11816&pref1=9783902469212","labels":[],"brand_id":1,"post_content":"Im Restaurant Pfefferschiff in Hallwang wird an Samstagen viermal gekocht. Zweimal f\u00fcr die G\u00e4ste und zweimal f\u00fcr die Crew. Patron Klaus Fleischhaker ist der erste, der in der K\u00fcche steht. Er hat es nicht weit. Seine Wohnung ist nur ein paar Stufen vom Arbeitsplatz entfernt. Um 8 Uhr fr\u00fch hackt er Schnittlauch, schneidet K\u00e4se, f\u00fcllt selbst gemachte Marmeladen in kleine Sch\u00fcsseln und wirft die Kaffeemaschine an. Auf der Tagesordnung steht als erster Punkt nicht die Vorbereitung der Gerichte, sondern das Fr\u00fchst\u00fcck f\u00fcr das Team: Eierspeis mit Kr\u00e4utern, K\u00e4se und Schinken vom Bauern sowie Brot vom B\u00e4cker aus Obertrum kommen auf den Tisch ? gemeinsame Mahlzeiten sind Fleischhaker wichtig. Szenenwechsel. Vier Stunden sp\u00e4ter ist das Restaurant bis auf den letzten Platz besetzt. Die Crew steht in der K\u00fcche. Der Betrieb l\u00e4uft auf Hochtouren und Gerichte wie Alpenlachs mit Balsamicomarinade und Selleriecannelloni, Renke mit karamellisiertem R\u00f6mersalat und Lungauer Eierschwammerln und, Zweierlei vom Reh mit hei\u00dfem Apfelchutney und Kipferlschmarren verlassen den Pass im Minutentakt. Fleischhaker schw\u00f6rt auf regionale Zutaten von Produzenten, die er pers\u00f6nlich kennt. Schon vor \u00fcber 20 Jahren, als K\u00fcchenchef im Schloss Fuschl, hat Fleischhaker Hummer und Steinbutt von der Karte verbannt und durch Reinanke, Forelle und Saibling ersetzt. ?Ich brauche keinen Fisch von anderen L\u00e4ndern, wenn ich ihn frisch gefangen aus dem See haben kann und ich genier? mich auch nicht eine Blutwurst auf die Karte zu setzen.? Seiner Liebe zum heimischen Produkt ist der Spitzenkoch treu geblieben. Er verarbeitet nur beste, saisonale Ware von Weide, Acker, Wald, See und Garten. ?Wichtig ist f\u00fcr mich, dass Marillenchutney wie Marillenchutney ausschaut und auch so schmeckt. Ich verzichte auf Schnickschnack und exotische Zutaten.? Jedes Rezept in Fleischhakers Kochbuch wurde in seinem Restaurant schon einmal serviert ? Geheimnisse gibt es nicht. ?Kochen muss man sie aber selbst.? Als Sohn einer Wirtshausfamilie wurde Klaus Fleischhaker der Kochl\u00f6ffel schon fr\u00fch in die Hand gedr\u00fcckt. Ein anderer Beruf als Koch kam f\u00fcr den geb\u00fcrtigen Waldviertler aus Thaya nie in Frage. Erste Erfahrungen mit der Spitzengastronomie machte er bei der \u00f6sterreichischen Koch-Legende Werner Matt. Danach zog es Fleischhaker ins Grand Hotel in Stockholm und 3 Jahre ins Hotel Steigenberger in Davos in der Schweiz, bevor er sich wieder der heimischen Gastronomie zuwandte. Nach seinem ersten K\u00fcchenchef-Posten im Ruster Seehotel bekam er das Angebot, nach Salzburg, genauer ins Schloss Hotel Fuschl zu ziehen. Zur Verf\u00fcgung standen ihm ein Team aus 25 K\u00f6chen und eine internationale Produktvielfalt der Luxusklasse. Fleischhaker entschied sich aber f\u00fcr Regionalit\u00e4t, und das zu einem Zeitpunkt, an dem sie in der Spitzengastronomie noch nicht inflation\u00e4r war. Ausschlaggebend war ein Seminar beim deutschen Drei-Sterne-Koch Dieter M\u00fcller, das Fleischhakers Einkaufsliste von einem Tag auf den anderen \u00e4nderte. ?M\u00fcller hatte ein Prachtexemplar einer Seezunge in der Hand: ein Kilogramm schwer, sch\u00f6n, fleischig, 1 A. Ich h\u00e4tte sie sofort verarbeitet. Dieter M\u00fcller aber riecht daran, macht den Mistk\u00fcbel auf, wirft den Fisch rein und l\u00e4sst den Deckel zuschnalzen. F\u00fcr mich war das ein Schl\u00fcsselerlebnis. Ich bin ins Restaurant zur\u00fcckgefahren und habe sofort die Karte umgeschrieben. Kellner, die schon 25 Jahre im Haus gearbeitet haben, konnten nicht glauben, dass ich Hummer und Steinbutt durch Forelle und Saibling ersetze. Wir haben einfach alles auf die Karte geschrieben, was der Fuschlsee hergibt. Die Frische war traumhaft. 30 bis 40 Kilogramm Fisch wurde t\u00e4glich auf der Terrasse flambiert und \u00fcber Fenchelholz ger\u00e4uchert ? die G\u00e4ste waren begeistert.? Vier Jahre sp\u00e4ter machte sich der Spitzenkoch mit seiner Frau und Sommeli\u00e8re Petra selbstst\u00e4ndig und \u00fcbernahm den Salurnerhof in Elsbethen, der innerhalb k\u00fcrzester Zeit zu den Top-Adressen Salzburgs z\u00e4hlte. 1991 verlagerte Fleischhaker seine Wirkungsst\u00e4tte aus Platzgr\u00fcnden in den Ort Hallwang in S\u00f6llheim, in den sich ein 400 Jahre altes Pfarrhaus neben einer rosaroten Kapelle wie selbstverst\u00e4ndlich in die landschaftliche Idylle einbettet. Seine Stammg\u00e4ste vom Salurnerhof nahm Klaus Fleischhaker mit. ?Wir haben am 24. J\u00e4nner aufgesperrt und hatten den ersten freien Tisch erst am 12. Oktober ? erz\u00e4hlt Petra Fleischhaker stolz. Nicht nur die Salzburger sch\u00e4tzen die geschmackskonzentrierte, verfeinerte \u00f6sterreichische K\u00fcche von Klaus Fleischhaker, auch das internationale Publikum von Berlin bis New York wei\u00df, dass man auch au\u00dferhalb der Festspielzeit rechtzeitig reservieren muss. Das liegt an der K\u00fcche der Pfefferschiffcrew ? die vom Patron und seinem K\u00fcchenchef J\u00fcrgen Vigne geleitet wird ?, dem kompetenten Service, dem gut sortierten Weinkeller und der Ungezwungenheit, die das Vier-Sterne-Haus schon beim Betreten des Restaurants ausstrahlt. Highlights wie Blunzengugelhupf, Rehfilet im Kakaomantel oder Schwarzbeerdatschi werden von den G\u00e4sten regelrecht eingefordert: ?Wenn ich den Marillenschmarren auf der Karte habe, kann ich alles andere einrexen. Den verkaufe ich an manchen Tagen 80 Mal.? Der Behaarlichkeit der G\u00e4ste ist es auch zu verdanken, dass Fleischhaker 1996 ein Villenhotel in Salzburg Stadt er\u00f6ffnet hat. Gef\u00fchrt wird die Rosenvilla von Tochter Stefanie, die sich anf\u00e4nglich erfolgreich gegen die Branche wehrte, mittlerweile aber selbstbewusste Direktorin ist. Das charmante Hotel ist 20 Gehminuten von der Altstadt entfernt, mit modern designten Zimmern sowie jeglichem Komfort ausgestattet und punktet mit einem Genie\u00dferfr\u00fchst\u00fcck, das selbst die Salzburger als A-la- Carte-Angebot f\u00fcr sich entdeckt haben: Antipasti wie eingelegte Melanzani, Zucchini, Oliven und gef\u00fcllte Paprika, Schinken, Salami und K\u00e4se vom Bauern, etliche Sch\u00fcsselchen mit selbst gemachten Aufstrichen, fl\u00fcssiger Honig und Waben von Haus- und Hofimker Rupert Lindner, eigens ger\u00fchrte Marmeladen vom Pfefferschiff sowie frisch gebackener Kuchen und Strudel machen es schwer sich zwischen der \u00fcppigen Auswahl zu entscheiden. G\u00e4ste der Rosenvilla setzen sich aus Salzburg-Touristen und bekennenden Gourmets zusammen, denen man kulinarische Packages schn\u00fcrt und sie auf Wunsch im wei\u00dfen Rolls Royce von der pulsierenden Festspielstadt in das beschauliche Hallwang chauffiert. Auch Kochkurse h\u00e4lt der umtriebige Pfefferschiff-Patron in regelm\u00e4\u00dfigen Abst\u00e4nden ab, bei denen er bereitwillig so manchen Trick Preis gibt und am Ende des Tages sogar Rezepte aush\u00e4ndigt. F\u00fcr einige Spitzenk\u00f6che undenkbar, f\u00fcr Fleischhaker ein Selbstverst\u00e4ndnis. Der erste Eindruck l\u00e4sst bei dem H\u00fcnen eher auf einen verschlossen Menschen schlie\u00dfen. Doch das \u00e4ndert sich schnell: Angesprochen auf die beschauliche Idylle, in der er lebt, wird Klaus Fleischhaker zum enthusiastischen Erz\u00e4hler. Er ist Fischer, J\u00e4ger, G\u00e4rtner, Beobachter und \u00c4sthet ? der in und mit der Natur lebt und ihr den geb\u00fchrenden Respekt zollt.","merchants_number":2,"ean":9783902469212,"category_id":103,"size":null,"min_price":45.7999999999999971578290569595992565155029296875,"low_price_merchant_id":1087639,"ID":4094606,"merchants":["dodax","orell-fuessli"],"brand":"undefined","slug":"das-pfefferschiff-kochbuch","url":"\/unterhaltung\/produkt\/das-pfefferschiff-kochbuch\/","low_price_merchant_name":null}
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Das geht so nicht weiter
Ein Immer-Mehr, Immer-Günstiger wird uns als erstrebenswertes Ziel verkauft. Aber wir spüren längst: Das muss ein Ende haben! Denn ein Lebensmittel- und Tierhaltungs-Skandal jagt den nächsten. Karl-Ludwig Schweisfurth war einst der Chef von 'Herta', einer von Europas grössten Wurstfabriken. Eines Tages – er war damals 56 Jahre alt – wurde ihm klar: 'Ich muss damit... zur Produkt-Seite
4660604 {"price-changing":0,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/aHR0cHM6Ly9hc3NldHMudGhhbGlhLm1lZGlhL2ltZy9hcnRpa2VsL2JiZDNmMThiYTMyNTIzNGNjNDQ3YmU1Y2RjYWQwMmI2YzEyMGZhY2YtMDAtMDAuanBlZw==!aHR0cHM6Ly9hc3NldHMudGhhbGlhLm1lZGlhL2ltZy9hcnRpa2VsL2JiZDNmMThiYTMyNTIzNGNjNDQ3YmU1Y2RjYWQwMmI2YzEyMGZhY2YtMDAtMDAuanBlZ3x+fGh0dHBzOi8vaS53ZWx0YmlsZC5kZS9wL2Rhcy1nZWh0LXNvLW5pY2h0LXdlaXRlci0zMjgzMjA0MTQuanBn","post_title":"Das geht so nicht weiter","deeplink":"https:\/\/www.awin1.com\/pclick.php?p=25178875199&a=401125&m=13971&pref1=9783963400568","labels":[],"brand_id":1,"post_content":"Ein Immer-Mehr, Immer-G\u00fcnstiger wird uns als erstrebenswertes Ziel verkauft. Aber wir sp\u00fcren l\u00e4ngst: Das muss ein Ende haben! Denn ein Lebensmittel- und Tierhaltungs-Skandal jagt den n\u00e4chsten. Karl-Ludwig Schweisfurth war einst der Chef von 'Herta', einer von Europas gr\u00f6ssten Wurstfabriken. Eines Tages – er war damals 56 Jahre alt – wurde ihm klar: 'Ich muss damit aufh\u00f6ren und noch einmal ganz neu anfangen. Das geht so nicht weiter!' Er verkaufte alles und realisierte seinen Traum von einer anderen Landwirtschaft, die die W\u00fcrde des Tieres achtet. 30 Kilometer s\u00fcd\u00f6stlich von M\u00fcnchen lebte er bis zu seinem Tod im Februar 2020 mit seiner Familie auf Gut Hermannsdorf bei Glonn. In den 'Hermannsdorfer Landwerkst\u00e4tten' werden nur verantwortungsvoll gehaltene Schweine geschlachtet, wird Fleisch f\u00fcr den Verkauf vorbereitet, Wurst gemacht, Brot gebacken und K\u00e4se hergestellt. Hier sch\u00e4tzt man das 'gute Leben'. Mit 88 Jahren hat Karl-Ludwig Schweisfurth dieses Buch verfasst und war hellwach. In M\u00fcnchen hatte er sich als Gasth\u00f6rer f\u00fcr ein Philosophie-Studium eingeschrieben. Er ist ein Mensch, der weiss, wof\u00fcr er steht und um was es geht. Dieses Buch ist sein Credo: Es geht ihm nicht nur um Achtsamkeit beim Essen und um gute Tierhaltung, sondern um die grunds\u00e4tzliche Verantwortung der Generationen f\u00fcreinander. Um Sorgsamkeit im Umgang, Achtung vor dem Leben und der Sch\u00f6pfung. Um Respekt, Demut, Ehrfurcht und Sch\u00f6nheit – Sch\u00f6nheit in den kleinen Dingen und beim Blick aufs grosse Ganze. Gemeinsam mit seiner Enkelin Sophie, die in dritter Generation die Verantwortung f\u00fcr den Betrieb s\u00fcdlich von M\u00fcnchen \u00fcbernommen hat, entfaltet er in diesem Manifest die faszinierende Zukunftsvision eines Lebens, das wir am Ende nicht bereuen m\u00fcssen. Denn die W\u00fcrde des Menschen beginnt mit dem Respekt vor den Tieren. 'Fr\u00fcher habe ich 30.000 Schweine und 5.000 Rinder in der Woche schlachten lassen. Irgendwann merkte ich, das ist der v\u00f6llig falsche Weg. Der Ruf nach dem immer Mehr ist Wahnsinn. Das geht so nicht weiter. Es ist ein Lebensauftrag f\u00fcr uns, die Erde ein klein wenig sch\u00f6ner und besser zu verlassen, als wir sie betreten haben.' Karl-Ludwig Schweisfurth","merchants_number":2,"ean":9783963400568,"category_id":103,"size":null,"min_price":19.39999999999999857891452847979962825775146484375,"low_price_merchant_id":70254503,"ID":4660604,"merchants":["orell-fuessli","weltbild"],"brand":"undefined","slug":"das-geht-so-nicht-weiter","url":"\/unterhaltung\/produkt\/das-geht-so-nicht-weiter\/","low_price_merchant_name":"Orell F\u00fcssli"}
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Vorrat halten
Wie erkenne ich gute Lebensmittel? Wie gehe ich damit um? Was mache ich daraus? Nur mit guten Lebensmitteln lässt sich etwas Gutes und Gesundes kochen! Kluges Vorgehen beim Einkaufen, Frischlagern und Bevorraten zu Hause, unter den heutigen Lebens-, Arbeits- und Wohnverhältnissen, das ist die Basis für ein langfristig gesundes und täglich schmackhaftes Essen. Es gewährleistet Lebensmi... zur Produkt-Seite
5006268 {"price-changing":0,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/aHR0cHM6Ly9pLndlbHRiaWxkLmRlL3Avdm9ycmF0LWhhbHRlbi0zNzAwMjk4MTUuanBn!aHR0cHM6Ly9pLndlbHRiaWxkLmRlL3Avdm9ycmF0LWhhbHRlbi0zNzAwMjk4MTUuanBnfH58","post_title":"Vorrat halten","deeplink":"https:\/\/track.adtraction.com\/t\/t?a=1632201226&as=1592767275&t=2&tk=1&url=https:\/\/www.weltbild.ch\/artikel\/x\/_16941382-1","labels":[],"brand_id":1,"post_content":"Wie erkenne ich gute Lebensmittel? Wie gehe ich damit um? Was mache ich daraus? Nur mit guten Lebensmitteln l\u00e4sst sich etwas Gutes und Gesundes kochen! Kluges Vorgehen beim Einkaufen, Frischlagern und Bevorraten zu Hause, unter den heutigen Lebens-, Arbeits- und Wohnverh\u00e4ltnissen, das ist die Basis f\u00fcr ein langfristig gesundes und t\u00e4glich schmackhaftes Essen. Es gew\u00e4hrleistet Lebensmittelsicherheit im Privathaushalt. Das Buch erl\u00e4utert die Hintergr\u00fcnde zu den EU-Herkunftsnachweisen, zu Marken und Zeichen f\u00fcr Regionalprodukte und Biolebensmittel in Deutschland, \u00d6sterreich und der Schweiz. Es enth\u00e4lt Ratschl\u00e4ge f\u00fcr einen guten Einkauf von Fleisch, Fisch, Milch, K\u00e4se, Obst, Gem\u00fcse, Speisepilzen, Tiefk\u00fchlkost und Konserven. Es gibt Hilfestellung f\u00fcr das Anlegen eines Notvorrats f\u00fcr Katastrophenf\u00e4lle, erkl\u00e4rt die Ursachen f\u00fcr den Lebensmittelverderb und erl\u00e4utert Gegenmassnahmen, bewertet die wichtigsten Haltbarmachungsverfahren nach gesundheitlichen Gesichtspunkten, nach Arbeits- und Kostenaufwand sowie nach den Aspekten des vorsorgenden Klimaschutzes. Es enth\u00e4lt jeweils Arbeitsanleitungen und bew\u00e4hrte Rezepte zur Obst-, Gem\u00fcse-, Milch- und Fleischbevorratung. Wichtige Tipps zu: K\u00fchlen und Gefrieren, Sterilisieren und Pasteurisieren, Heisseinf\u00fcllen, Saft bereiten. Konfit\u00fcren\/Marmeladenbereitung, Lik\u00f6re, Essiggem\u00fcse. Frischlagern in Keller, Speisekammer und im Freien mit der notwendigen Vorratspflege. Trocknen und D\u00f6rren, Sauergem\u00fcsebereitung und alkoholische G\u00e4rung, Einlegen in \u00d6l und konservierende L\u00f6sungen, Einsalzen, P\u00f6keln und R\u00e4uchern. Das Buch ist ein wertvoller Helfer f\u00fcr Menschen, die von Lebensmittel-allergien und -unvertr\u00e4glichkeiten geplagt sind. T\u00e4glich notwendiges Basiswissen f\u00fcr den haush\u00e4lterisch handelnden Konsumenten und m\u00fcndigen Marktteilnehmer, ein Hygienekonzept f\u00fcr den Umgang mit den Lebensmitteln im Privathaushalt, auch das steht in diesem Buch. Ausf\u00fchrliche und leicht verst\u00e4ndliche Praxisanleitungen f\u00fcr folgende Zielgruppen: Profis und Amateure, die im Privathaushalt, Gastronomiebetrieben, Kantinen, Kioske, etc., Verantwortung f\u00fcr den Umgang mit Lebensmittel tragen. Lehrkr\u00e4fte an Berufsbildenden Schulen. Studenten\/Innen und Meisteranw\u00e4rter\/Innen im Berufsfeld Koch\/K\u00f6chin und Hauswirtschaft. Gastgeber, die die alten Techniken der Vorratsbereitung beim Feiern mit Freunden wiederentdecken wollen. F\u00fcr alle, die die heimischen und urspr\u00fcnglichen Lebensmittel sch\u00e4tzen und sich selbst eine innere Haltung f\u00fcr einen gesunden, nachhaltigen und verantwortungsvollen Lebensstil aneignen wollen. Ein profunder Ratgeber f\u00fcr eine langfristig gesunde Ern\u00e4hrung. Ein Buch der wiederentdeckten Freude an einer wohltuenden Einfachheit.","merchants_number":2,"ean":9783928432474,"category_id":103,"size":null,"min_price":29.89999999999999857891452847979962825775146484375,"low_price_merchant_id":27291482,"ID":5006268,"merchants":["weltbild","orell-fuessli"],"brand":"undefined","slug":"vorrat-halten","url":"\/unterhaltung\/produkt\/vorrat-halten\/","low_price_merchant_name":"Weltbild"}
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Low Carb High Fat für Einsteiger
Abnehmen mit dem Buch Low Carb High Fat. Die Keto-Diät für Einsteiger Ein Buch für all diejenigen, die ? möglichst schnell schlank werden wollen, ohne dafür jedoch lange hungern und auf ganze Mahlzeiten verzichten zu müssen ? 60 köstliche, kohlenhydratarme Rezepte helfen dabei. mit gesundheitlichen Problemen, wie zum Beispiel Diabetes Typ 2, Bluthochdruck oder zu hohen Cholesterinwert... zur Produkt-Seite
5369836 {"price-changing":0,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/","post_title":"Low Carb High Fat f\u00fcr Einsteiger","deeplink":"https:\/\/www.awin1.com\/pclick.php?p=38991572477&a=401125&m=13971&pref1=9783833866531","labels":[],"brand_id":1,"post_content":"Abnehmen mit dem Buch Low Carb High Fat. Die Keto-Di\u00e4t f\u00fcr Einsteiger Ein Buch f\u00fcr all diejenigen, die ? m\u00f6glichst schnell schlank werden wollen, ohne daf\u00fcr jedoch lange hungern und auf ganze Mahlzeiten verzichten zu m\u00fcssen ? 60 k\u00f6stliche, kohlenhydratarme Rezepte helfen dabei. mit gesundheitlichen Problemen, wie zum Beispiel Diabetes Typ 2, Bluthochdruck oder zu hohen Cholesterinwerten zu k\u00e4mpfen haben und ihren K\u00f6rper entlasten wollen. sich mit den Ursachen von \u00dcbergewicht und mit den Hintergr\u00fcnden des Stoffwechsels sowie den Vorteilen einer kohlenhydratarmen Ern\u00e4hrung n\u00e4her besch\u00e4ftigen m\u00f6chten. Die Keto-Di\u00e4t macht es m\u00f6glich, gesund abzunehmen ohne dabei auf den Genuss verzichten zu m\u00fcssen. Mit einer ketogenen Ern\u00e4hrung k\u00f6nnen Sie Ihren K\u00f6rper erfolgreich auf Abnehmen programmieren. Das Grundprinzip der Di\u00e4t steht bereits im Namen: Wer sich nach einer Low-Carb-High-Fat-Di\u00e4t, kurz LCHF-Di\u00e4t, ern\u00e4hren m\u00f6chte, muss auf eine reduzierte Kohlenhydratzufuhr achten. Daf\u00fcr sollte er jedoch genug gesunde Fette zum Beispiel aus N\u00fcssen, Fisch, Eier, Fleisch oder K\u00e4se zu sich nehmen. Die fettreiche Ern\u00e4hrung mit wenig Kohlenhydraten versetzt Ihren K\u00f6rper in eine Ketose: Der K\u00f6rper stellt auf Fettverbrennung um, die Leber produziert Ketone, die statt Glukose als Brennstoff ? sogar f\u00fcrs Gehirn ? verwendet werden. Die immerw\u00e4hrenden Warnungen vor einer zu fettreichen Kost konnten von Wissenschaftlern widerlegt werden. Vielmehr z\u00e4hlt die erh\u00f6hte Zufuhr von Kohlenhydraten, also Zucker, Kartoffeln, Brot und dergleichen zu den wahren Ausl\u00f6sern von \u00dcbergewicht. Fakten zum Stoffwechsel sowie Vier-Wochen-Ern\u00e4hrungsplan In diesem 128-seitigen Buch werden jedoch nicht nur die Verursacher von \u00dcbergewicht entlarvt; ebenfalls enthalten sind spannende Hintergrundinformationen zum Stoffwechsel und die positiven Effekte der LCFH-Ern\u00e4hrung . Low Carb High Fat. Die Keto-Di\u00e4t f\u00fcr Einsteiger ist unterteilt in Theorie, Praxis mit Vier-Wochen-Plan, der \u00fcber 60 s\u00e4ttigende Rezepte f\u00fcr morgens, mittags und abends bietet. Die Autoren Prof. Dr. J\u00fcrgen Vormann und Maiko Kerner sind Kenner auf dem Gebiet der LCHF-Ern\u00e4hrung. Prof. Dr. J\u00fcrgen Vormann ist Ern\u00e4hrungswissenschaftler und leitet das Institut f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Pr\u00e4vention in Ismaning. Maiko Kerner hatte selbst jahrelang mit einer Hormonst\u00f6rung zu k\u00e4mpfen, deren Symptome sie mithilfe der LCHF-Di\u00e4t erfolgreich besiegen konnte.","merchants_number":1,"ean":9783833866531,"category_id":103,"size":null,"min_price":28.39999999999999857891452847979962825775146484375,"low_price_merchant_id":70254503,"ID":5369836,"merchants":["orell-fuessli"],"brand":"undefined","slug":"low-carb-high-fat-fur-einsteiger","url":"\/unterhaltung\/produkt\/low-carb-high-fat-fur-einsteiger\/","low_price_merchant_name":"Orell F\u00fcssli"}
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Ziegenhaltung heute
Ziegen und ihre Produkte sind seit rund 10.000 Jahren verlässliche Begleiter der Menschheits-geschichte und sicherer Garant gegen Hunger und Not. In armen Dritte-Weltländern sind sie auch heutzutage noch immer unverzichtbare ?Volksernährer?. Die Bevölkerung der Industrieländer hingegen schätzt diese sympathischen Tiere als Erzeuger von naturgesunden, biologischen Fleisch- und Milchspe... zur Produkt-Seite
4459527 {"price-changing":0,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/aHR0cHM6Ly9pLndlbHRiaWxkLmRlL3AvemllZ2VuaGFsdHVuZy1oZXV0ZS0zNzAyMjI2MzAuanBn!aHR0cHM6Ly9pLndlbHRiaWxkLmRlL3AvemllZ2VuaGFsdHVuZy1oZXV0ZS0zNzAyMjI2MzAuanBnfH58","post_title":"Ziegenhaltung heute","deeplink":"https:\/\/track.adtraction.com\/t\/t?a=1632201226&as=1592767275&t=2&tk=1&url=https:\/\/www.weltbild.ch\/artikel\/x\/_19044824-1","labels":[],"brand_id":1,"post_content":"Ziegen und ihre Produkte sind seit rund 10.000 Jahren verl\u00e4ssliche Begleiter der Menschheits-geschichte und sicherer Garant gegen Hunger und Not. In armen Dritte-Weltl\u00e4ndern sind sie auch heutzutage noch immer unverzichtbare ?Volksern\u00e4hrer?. Die Bev\u00f6lkerung der Industriel\u00e4nder hingegen sch\u00e4tzt diese sympathischen Tiere als Erzeuger von naturgesunden, biologischen Fleisch- und Milchspezialit\u00e4ten, aber auch als standortangepasste Kulturlandschaftspfleger. Rasseziegen sind in Relation zu ihrer K\u00f6rpergr\u00f6sse und Gewicht die produktivsten und wirtschaftlichsten Milch- und Fleischtransformatoren unter den landwirtschaftlichen Haustieren. Aus diesem Grund sind sie ideale Nutztierpartner zur Bio-Selbstversorgung. Ihr springlebendiges, neugieriges Wesen und ihr selektives Fressverhalten stellt viele Ziegenhalter oft auf eine harte Wissen- und Geduldsprobe. Daher ben\u00f6tigt man auch viel Erfahrung aus der Praxis f\u00fcr eine artgerechte Ziegenhaltung und um die Tiere optimal zu f\u00fcttern und vor Krankheiten zu sch\u00fctzen. Ob professioneller Landwirt, Hobby-Bauer oder ganz einfach nur Freund eines eher un-konventionellen Haustieres ? sie alle werden mit Ziegen ihre Freude haben. Mit dem in aktualisierter Neuauflage erschienenen Ratgeber ?Ziegenhaltung heute? von Gerhard Maurer und dessen fachkundig beschriebenen Tipps und Tricks kann freilich gar nichts mehr schiefgehen. Man wird die Klugheit der Tiere sch\u00e4tzen lernen, sich an ihnen und ihrer Art erfreuen und die frischen Produkte von Ziegen aus eigener Haltung geniessen: die Ziegenmilch, den daraus gewonnenen Topfen und K\u00e4se, das Joghurt oder das Fleisch. Inhalt: ? Abstammung und Entwicklung ? Milch-, Fleisch-, Gebirgsziegenrassen in \u00d6sterreich, Deutschland und der Schweiz mit Schwerpunkt ?biologische Wirtschaftsweise? ? Tipps f\u00fcr den Ziegenkauf ? Fortpflanzung und Aufzucht ? Enthornung und Kastration ? Fell- und Klauenpflege ? Haltungsformen im Stall und auf der Weide, Herdenschutz ? F\u00fctterung mit Futtermittelkunde ? Wirtschaftlichkeitsberechnungen ? Rund um die Milch ? Zusammensetzung, richtiges Melken, K\u00e4sen ? Ziegenprodukte: Milch, Fleisch inklusive Weiterverarbeitung und Vermarktung ? Krankheiten ? vorbeugen, erkennen, behandeln ? Autorenbiographie: Vom Grossst\u00e4dter zum biobergb\u00e4uerlichen Vollerwerbsziegenz\u00fcchter ? Ausf\u00fchrliche Literatur- und Quellenhinweise Der Autor: Gerhard Maurer war gesch\u00e4ftsf\u00fchrender Obmann des ehemaligen \"Steirischen Rassemilchziegenzuchtverbandes SRZ\", ist Zuchtausschussvorsitzender f\u00fcr Milchziegen in der Steiermark, schrieb zehn Jahre lang Fachartikel f\u00fcr den deutschen \"Ziegenz\u00fcchter\" und ist seit \u00fcber drei Jahrzehnten mit seinem kleinen Bergbauernhof im Vollerwerb mittels Direktvermarktung Pioniermitgliedsbetrieb des \"Bio-Ernte-Austriaverbandes?.","merchants_number":2,"ean":9783702014490,"category_id":103,"size":null,"min_price":36.89999999999999857891452847979962825775146484375,"low_price_merchant_id":27291482,"ID":4459527,"merchants":["weltbild","orell-fuessli"],"brand":"undefined","slug":"ziegenhaltung-heute","url":"\/unterhaltung\/produkt\/ziegenhaltung-heute\/","low_price_merchant_name":"Weltbild"}
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Hör mal (Soundbuch): Wimmelbuch: Auf dem Bauernhof
Ein Wimmelbuch zum Sachen Suchen mit spannenden Rätsel-Geräuschen! Mehr als 30 Sounds laden dazu ein, den Bauernhof zu erkunden. Auf 6 Wimmelbildern begleiten die kleinen Leser*innen zwei Familien bei ihrem Ferienbesuch. Gemeinsam geht es in den Kuhstall, zu den Pferden und zu den Schafen auf die grosse Wiese, zu den Schweinen, Ziegen, Hühnern, Kaninchen und Enten, in den Gemüsegarten... zur Produkt-Seite
20121604 {"price-changing":0,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/aHR0cHM6Ly9pLndlbHRiaWxkLmRlL3Avd2ltbWVsYnVjaC1hdWYtZGVtLWJhdWVybmhvZi1ob2VyLW1hbC1zb3VuZGJ1Y2gtYmQtMzcxNjQxMjIwLmpwZz92PTEmd3A9X21lcmNoYW50!aHR0cHM6Ly9pLndlbHRiaWxkLmRlL3Avd2ltbWVsYnVjaC1hdWYtZGVtLWJhdWVybmhvZi1ob2VyLW1hbC1zb3VuZGJ1Y2gtYmQtMzcxNjQxMjIwLmpwZz92PTEmd3A9X21lcmNoYW50fH58","post_title":"H\u00f6r mal (Soundbuch): Wimmelbuch: Auf dem Bauernhof","deeplink":"https:\/\/www.awin1.com\/pclick.php?p=36593919808&a=401125&m=14117&pref1=9783551253309","labels":[],"brand_id":20029,"post_content":"Ein Wimmelbuch zum Sachen Suchen mit spannenden R\u00e4tsel-Ger\u00e4uschen! Mehr als 30 Sounds laden dazu ein, den Bauernhof zu erkunden. Auf 6 Wimmelbildern begleiten die kleinen Leser*innen zwei Familien bei ihrem Ferienbesuch. Gemeinsam geht es in den Kuhstall, zu den Pferden und zu den Schafen auf die grosse Wiese, zu den Schweinen, Ziegen, H\u00fchnern, Kaninchen und Enten, in den Gem\u00fcsegarten, auf den Spielplatz und in den Hofladen. Kleine Bildchen am Rand laden zum gezielten Suchen und Finden ein. Ein Druckknopf auf jeder Seite l\u00f6st zudem eine Reihe von aufeinanderfolgenden verschiedenen Ger\u00e4uschen und kurzen Redesequenzen aus, deren Verursacher ebenfalls in den grossen Wimmelbildern gesucht werden k\u00f6nnen. Wer muht und wiehert, schnattert, gackert und kr\u00e4ht, meckert und bl\u00f6kt, miaut und bellt? Wer f\u00fcttert die Schweine? Wer reitet auf dem Pony? Wer f\u00e4hrt den Traktor? Wer melkt die Ziege? Wer spielt Gitarre? Wer kauft K\u00e4se? All das und noch viel mehr k\u00f6nnen die Kinder in den grossen detailreichen Bildern entdecken. Da kommt keine Langeweile auf! Mit der Zeit werden auch Kleinkinder zu echten Sp\u00fcrnasen, denn mit jeder Wiederholung der Soundabfolgen werden sie sich dies und das allm\u00e4hlich merken und im Bild zuordnen k\u00f6nnen. Ein grosser und vor allem langanhaltender R\u00e4tselspass f\u00fcr alle Sinne zum Lernen, Freuen und Wachsen. Das erwartet euch in jedem H\u00f6r-mal-Wimmelbuch: 6 leicht ausl\u00f6sbare Soundspuren mit einer Gesamtspielzeit von bis zu 200 Sekunden -> Hier sogar 220! Insgesamt \u00fcber 30 Einzelsounds Aktivierung und Deaktivierung der Ger\u00e4usche durch Druck auf die farbig markierten Punkte auf jeder Doppelseite Einfaches Auswechseln der Batterien, wenn die Sounds nicht mehr die volle Spielzeit haben oder sich nur noch schwer ausl\u00f6sen lassen. Problemlose Bedienung ab 2 Jahren Bei j\u00fcngeren Kindern sollten die Eltern die Soundbuttons dr\u00fccken, da die Feinmotorik und Kraft der kleinen Finger noch nicht ausreicht. Alle Titel der Reihe unterliegen strengen Sicherheitsanforderungen und Qualit\u00e4tskontrollen. Jeder Soundknopf wird vor der Auslieferung auf seine Funktionsf\u00e4higkeit gepr\u00fcft. Die Lautst\u00e4rke der Sounds entspricht den Vorgaben der europ\u00e4ischen Spielzeugrichtlinie. Ausgeliefert werden die B\u00fccher mit 3 handels\u00fcblichen Knopfzell-Batterien LR 1130 mit je 1,5 V.","merchants_number":2,"ean":9783551253309,"category_id":103,"size":null,"min_price":16.89999999999999857891452847979962825775146484375,"low_price_merchant_id":1087707,"ID":20121604,"merchants":["tausendkind","orell-fuessli"],"brand":"Carlsen","slug":"hor-mal-soundbuch-wimmelbuch-auf-dem-bauernhof","url":"\/unterhaltung\/produkt\/hor-mal-soundbuch-wimmelbuch-auf-dem-bauernhof\/","low_price_merchant_name":"tausendkind"}
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Kompass Wanderführer Gardasee, m. 1 Karte
Die Vorteile des Wanderführers auf einen Blick: - Von KOMPASS-Experten erwanderte Touren - Jede Tour mit Höhenprofil und Kartenausschnitt - Ausflugs- und Übernachtungstipps - Kostenloser Download der GPX-Daten Die Vorteile der Extra-Tourenkarte auf einen Blick: - Unterstützt die Tourenauswahl - Kartografische Gesamtübersicht - Touren können einfach kombiniert werden - Ein Leichtgewich... zur Produkt-Seite
4661357 {"price-changing":0,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/aHR0cHM6Ly9zdGF0aWMuYmVyZ3plaXQuY29tL2l2aWV3L3Byb2R1Y3RfZ2FsbGVyeV96b29tX21vYmlsZS9pdmlld181MDIxNzI3LTAwMV9waWMxLmpwZw==!aHR0cHM6Ly9zdGF0aWMuYmVyZ3plaXQuY29tL2l2aWV3L3Byb2R1Y3RfZ2FsbGVyeV96b29tX21vYmlsZS9pdmlld181MDIxNzI3LTAwMV9waWMxLmpwZ3x+fGh0dHBzOi8vYXNzZXRzLnRoYWxpYS5tZWRpYS9pbWcvYXJ0aWtlbC8wMWFmYzI3YmNkOTA3ZGFkZTVlYWU1MWQzYmU1NDIxMGI5MWM3MjdkLTAwLTAwLmpwZWd8fnxodHRwczovL2kud2VsdGJpbGQuZGUvcC9rb21wYXNzLXdhbmRlcmZ1ZWhyZXItZ2FyZGFzZWUtbS0xLWthcnRlLTM0MTE2NzA2NC5qcGd8fnxodHRwczovL29zMS5tZWluZWNsb3VkLmlvL2IxMDE1OC9tZWRpYS9pbWFnZS9kZC84ZC85MC81NTE1NTk0MDAwMDAxQV82MDB4NjAwLmpwZw==","post_title":"Kompass Wanderf\u00fchrer Gardasee, m. 1 Karte","deeplink":"https:\/\/www.awin1.com\/pclick.php?p=35932709528&a=401125&m=19261&pref1=9783990441510","labels":[],"brand_id":1,"post_content":"Die Vorteile des Wanderf\u00fchrers auf einen Blick: - Von KOMPASS-Experten erwanderte Touren - Jede Tour mit H\u00f6henprofil und Kartenausschnitt - Ausflugs- und \u00dcbernachtungstipps - Kostenloser Download der GPX-Daten Die Vorteile der Extra-Tourenkarte auf einen Blick: - Unterst\u00fctzt die Tourenauswahl - Kartografische Gesamt\u00fcbersicht - Touren k\u00f6nnen einfach kombiniert werden - Ein Leichtgewicht zum Mitnehmen - Auch als Strassen- und Urlaubskarte verwendbar Destination: Eines der meist besuchten Ausflugs- und Urlaubsziele Europas, \u00fcber 2 Millionen G\u00e4ste pro Jahr, vor allem f\u00fcr Sport- und Badefreunde. Speziell der n\u00f6rdliche Bereich ist Outdoormagnet: Surfen, Klettern, Biken, Wandern, Paragleiten... Seinem mediterranen Klima ist es zu verdanken, dass in dieser S\u00fcdalpenlandschaft Oliven, Zitronen und fruchtige Weine gedeihen sowie Zypressen, Pinien oder Palmen zu finden sind. Viele Touren entlang ehemaliger Frontlinien des 1. Weltkrieges in felsigen Bergflanken, die durch Ex-Stellungen und H\u00f6hlen wie ein Schweizer K\u00e4se durchbohrt sind. Touren f\u00fcr jedermann: Spazierg\u00e4nge am Ufer oder zu Bergd\u00f6rfern, Entdeckungen in der Natur oder die Besteigung der wichtigsten Gipfel. Eindrucksvolle Panoramablicke sind dabei auf fast jeder dieser zu erwarten. Neben der Naturparkregion Gardaseeberge und Monte Baldo auch Ausfl\u00fcge im historisch gepr\u00e4gten S\u00fcden oder in interessanten Randgebieten, wie Valpolicella oder Sarcatal. Kurzinfo zum Produkt: - Das sportliche Highlight: Der alpine Gebirgskamm des Monte Baldo, vor allem im Bereich der Cima Valdritta, zieht jedes Jahr Bergsteiger in seinen Bann und fordert Kondition und Mut. Als Gegenleistung gibt es ein einzigartiges Dauerpanorama. - Das Familien-Highlight: Rund um den Ledro- und Tennosee gibt es allerlei zu entdecken. Historische Museen und mittelalterliche D\u00f6rfer mit gigantischem Panorama laden zu Spazierg\u00e4ngen f\u00fcr die ganze Familie ein. Badespass garantiert. - Das Genuss-Highlight: Der „Bardolino“-Wein, einer der bekanntesten der Region, wird zusammen mit dem beliebten Oliven\u00f6l in Cisano hergestellt und \u00f6ffentlich verk\u00f6stigt. Bardolino und Lazise bitten zudem mit schmucken Restaurants und hervorragender, regionaler K\u00fcche zu Tisch. - Das pers\u00f6nliche Highlight: Wundersch\u00f6ne Naturwege mit atemberaubendem Weitsicht-Panorama und der M\u00f6glichkeit einzukehren oder zu \u00fcbernachten: Monte Altissimo, Monte Stivo und Cima Pari. Auch in die felsige Ponalestrasse und die filmreife Hochebene Tremosine k\u00f6nnen Sie sich verlieben. - Das Kultur-Highlight: Ein Stadtrundgang durch die Liebesstadt Verona. Die historische Altstadt geh\u00f6rt mit seinen Museen, Pal\u00e4sten und vor allem der Arena zum UNESCO-Welterbe.","merchants_number":4,"ean":9783990441510,"category_id":103,"size":null,"min_price":20.940000000000001278976924368180334568023681640625,"low_price_merchant_id":70255198,"ID":4661357,"merchants":["bergzeit","orell-fuessli","weltbild","euniverse"],"brand":"undefined","slug":"kompass-wanderfuhrer-gardasee-m-1-karte","url":"\/unterhaltung\/produkt\/kompass-wanderfuhrer-gardasee-m-1-karte\/","low_price_merchant_name":"Bergzeit"}
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Ran ans Brot!
Brot backen leicht gemacht mit dem Buch Ran ans Brot! Wir alle müssen jetzt mehr Zeit zu Hause verbringen. Das ist doch genau die richtige Zeit, um endlich mal sein eigenes Brot zu backen! Das dient nicht nur der Vorratshaltung, sondern macht auch Spass und schmeckt unvergleichlich gut. Sie werden dieses Buch mögen, wenn: das Brotbacken Sie schon immer interessiert hat ? aber es sollt... zur Produkt-Seite
4857039 {"price-changing":0,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/aHR0cHM6Ly9pLndlbHRiaWxkLmRlL3AvcmFuLWFucy1icm90LTM3MDg1NTA1Ni5qcGc\/dj0xJndwPV9tZXJjaGFudA==!aHR0cHM6Ly9pLndlbHRiaWxkLmRlL3AvcmFuLWFucy1icm90LTM3MDg1NTA1Ni5qcGc\/dj0xJndwPV9tZXJjaGFudHx+fA==","post_title":"Ran ans Brot!","deeplink":"https:\/\/www.awin1.com\/pclick.php?p=36593894133&a=401125&m=14117&pref1=9783833867620","labels":[],"brand_id":1,"post_content":"Brot backen leicht gemacht mit dem Buch Ran ans Brot! Wir alle m\u00fcssen jetzt mehr Zeit zu Hause verbringen. Das ist doch genau die richtige Zeit, um endlich mal sein eigenes Brot zu backen! Das dient nicht nur der Vorratshaltung, sondern macht auch Spass und schmeckt unvergleichlich gut. Sie werden dieses Buch m\u00f6gen, wenn: das Brotbacken Sie schon immer interessiert hat ? aber es sollte so einfach wie m\u00f6glich gehen! Sie ohne vorheriges Wissen ein gutes Brot zaubern m\u00f6chten, dessen Zutaten Sie schnell im Supermarkt besorgen k\u00f6nnen. Brot backen ist kompliziert? Weit gefehlt! Das Buch Ran ans Brot! zeigt, wie man mit einfachen Zutaten aus dem n\u00e4chsten Supermarkt Weissbrot, Zupfbrote, K\u00f6rnerbrot & Co. ganz leicht selber backen kann. Ran ans Brot! ist ein Buch, das in verst\u00e4ndlicher Weise erkl\u00e4rt, wie leckere Brote perfekt gelingen. Perfekt f\u00fcr Anf\u00e4nger! Inhalte und Rezepte in Ran ans Brot! Wie das geht, zeigt Autorin Anna Walz in 5 Kapiteln ? eines einfacher als das andere! ?Brote ohne Kneten?: das sind innovative Brotrezepte, die aufw\u00e4ndiges Teigkneten \u00fcberfl\u00fcssig machen. Das zweite Kapitel steckt voller Ideen f\u00fcr ?5-Minuten-Teige? ? die werden schnell mit dem L\u00f6ffel ger\u00fchrt und wandern dann ohne Gehenlassen direkt in den Backofen. Das dritte Kapital mit dem Titel ?Alles kann rein: Nimm, was du hast!? macht klar: Ganz ohne komplexen Einkauf, spezielle Mehlsorten oder superteure K\u00f6rnchen gelingt Brot mit dem, was der Vorratsschrank hergibt. Dass ?ganz easy? nicht ?einfallslos? bedeutet, zeigt Kapitel 4: Diese Rezepte sind super-raffiniert ? aber ganz simpel zuzubereiten. Und K\u00e4se-Trauben-Brot oder Laugen-Muffinbr\u00f6tchen machen echt was her! Und wer nicht einmal Zeit und Lust zum Teigkneten hat, findet in Kapitel 5 tolle Rezepte, um Fertigteig ganz einfach in Schokoschnecken, Brotstrudelstreifen oder Zupfbrot zu verwandeln. Tipps und Tricks Schon mal Brot in der T\u00fcte geknetet? Mit nur ein paar Messerschnitten einen Brotlaib in ein kleines Kunstwerk verwandelt? Oder mithilfe von Leitungswasser altes Brot wieder knackfrisch gezaubert? Anna Walz kennt diese und viele andere Tricks und Kniffe ? und zeigt uns in Ran ans Brot, wie auch wir noch mehr Erfolg und Spass beim Brotbacken haben k\u00f6nnen. Also: Nichts wie den Ofen angeheizt und losgeknetet!","merchants_number":2,"ean":9783833867620,"category_id":103,"size":null,"min_price":21.89999999999999857891452847979962825775146484375,"low_price_merchant_id":1087707,"ID":4857039,"merchants":["tausendkind","orell-fuessli"],"brand":"undefined","slug":"ran-ans-brot","url":"\/unterhaltung\/produkt\/ran-ans-brot\/","low_price_merchant_name":"tausendkind"}
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Mongolei - Unterwegs durch die endlose Weite der Steppe
Die Mongolei ist eines der am dünnsten besiedelten Länder der Erde. Ihre sanften Hügel und unendlichen Weiten haben mich immer schon fasziniert. Ich will diese Landschaft mit dem Bike entdecken ? einen der letzten weissen Flecken auf meiner Landkarte. Im Juni 2012 mache ich mich mit meinen sportverrückten, abenteuerfreudigen Bike-Freunden auf den Weg in die Hauptstadt Ulan Bator. Der ... zur Produkt-Seite
4313559 {"price-changing":0,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/","post_title":"Mongolei - Unterwegs durch die endlose Weite der Steppe","deeplink":"https:\/\/www.awin1.com\/pclick.php?p=32736446225&a=401125&m=13971&pref1=9783800348589","labels":[],"brand_id":1,"post_content":"Die Mongolei ist eines der am d\u00fcnnsten besiedelten L\u00e4nder der Erde. Ihre sanften H\u00fcgel und unendlichen Weiten haben mich immer schon fasziniert. Ich will diese Landschaft mit dem Bike entdecken ? einen der letzten weissen Flecken auf meiner Landkarte. Im Juni 2012 mache ich mich mit meinen sportverr\u00fcckten, abenteuerfreudigen Bike-Freunden auf den Weg in die Hauptstadt Ulan Bator. Der Blick aus dem Fenster der Aeroflot-Maschine zeigt Steppe, so weit das Auge reicht. Keine H\u00e4user, keine Strassen, keine Fl\u00fcsse, Berge, Seen. Der Flughafen tr\u00e4gt den Namen des legend\u00e4ren Mongolenherrschers Dschingis Khan und bei der Landung stellt sich das Gef\u00fchl ein, in einer anderen Zeit angekommen zu sein. Die R\u00e4der und unsere Ausr\u00fcstung werden auf drei russische Allradkleinbusse verladen. Wir verlassen erst die Stadt, dann das Strassennetz, und pl\u00f6tzlich befinden wir uns mitten in einer sanften H\u00fcgelwelt. Biken in der Mongolei k\u00f6nnte abwechslungsreicher nicht sein. Eine Landschaft wie im Bilderbuch zieht an uns vor\u00fcber. Frische, gr\u00fcne, unendliche Almwiesen, Birkenw\u00e4lder mit bl\u00fchenden Anemonen, sanfte H\u00fcgel, Steppe und W\u00fcste. Unsere Tagesetappen sind zwischen 60 und 120 Kilometer lang. Immer auf einer H\u00f6he von 1200 bis 2000 Metern \u00fcber dem Meer. Die N\u00e4chte sind sternenklar und kalt. \u00dcbernachtet wird in Zelten irgendwo in der Weite. Nach einem schnellen Fr\u00fchst\u00fcck freut man sich auf die Sonne und den n\u00e4chsten Ritt auf dem Rad. Die Begegnung mit den Nomaden ist herzlich. Wir werden eingeladen in ihre Jurten, man reicht uns Stutenmilch und K\u00e4se. Wir besuchen buddhistische Kl\u00f6ster, Ruinen von Dschingis Khans Pal\u00e4sten, heilige Felsen und zahlreiche Ovoo, aufgeschichtete Stein- oder Holzhaufen, die f\u00fcr buddhistische Zeremonien und zugleich als Wegweiser dienen. Nach 18 Tagen und 1600 Fahrradkilometern sind wir wieder zur\u00fcck in Ulan Bator, um viele wunderbare Bilder und unvergessliche Erlebnisse reicher, von einem Land voller Faszination ? der Mongolei. Aus dem Inhalt - Ulan Bator - Zu Besuch bei Nomaden - Nationalfest der Mongolei - Buddhistische Tempel - Die Palastruinen des Dschingis Khan PANORAMA. ist eine hochwertige Foto-Bildband-Reihe, aufw\u00e4ndig fotografiert und gestaltet von renommierten Fotografen und Designern - - - Bis zu 260 kunstvolle Bilder auf 240 quadratischen Seiten - - - Ausf\u00fchrliche Bildunterschriften - - - \u00dcbersichtskarte - - - Ein klassischer Reisebildband im neuen quadratischen Look.","merchants_number":1,"ean":9783800348589,"category_id":103,"size":null,"min_price":44.89999999999999857891452847979962825775146484375,"low_price_merchant_id":70254503,"ID":4313559,"merchants":["orell-fuessli"],"brand":"undefined","slug":"mongolei-unterwegs-durch-die-endlose-weite-der-steppe","url":"\/unterhaltung\/produkt\/mongolei-unterwegs-durch-die-endlose-weite-der-steppe\/","low_price_merchant_name":"Orell F\u00fcssli"}
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Sardinien - su coro sardu
SARDEGNA CULINARIAKULINARISCHES SARDINIENANTIPASTIVORSPEISENinsalada de pruppuPulposalatpani arrustiu cun tomatas e buttarigaCrostini mit Tomaten und Bottargacarpaccio de tonnuThunfischcarpacciogrigliada de sardinas cun marinada de ollu e alluGegrillte Sardinen mit Knoblauchölpane frattauSardisches Hirtenbrot mit Tomatensauce und Eiinsalada de aragostaHummersalatcasu friscu de capra c... zur Produkt-Seite
4872404 {"price-changing":0,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/aHR0cHM6Ly9vczEubWVpbmVjbG91ZC5pby9iMTAxNTgvbWVkaWEvaW1hZ2UvNzYvNjgvZDgvMzU2NDEwNjUwMDAwMUFfNjAweDYwMC5qcGc=!aHR0cHM6Ly9vczEubWVpbmVjbG91ZC5pby9iMTAxNTgvbWVkaWEvaW1hZ2UvNzYvNjgvZDgvMzU2NDEwNjUwMDAwMUFfNjAweDYwMC5qcGd8fnxodHRwczovL2Fzc2V0cy50aGFsaWEubWVkaWEvaW1nL2FydGlrZWwvMTkzYTA4NjgzNmU2M2ZjMGYyZGM2MmE2NWI1NDA4Y2I0NzJjYjk5NC0wMC0wMC5qcGVn","post_title":"Sardinien - su coro sardu","deeplink":"https:\/\/cct.connects.ch\/tc.php?t=116298C1969900829T&subid=9783775006545&deepurl=https%3A%2F%2Feuniverse.ch%2Fbuecher%2Fratgeber-sachbuecher%2Fessen-und-trinken%2Fthemenkochbuecher%2F259190%2Fsardinien-su-coro-sardu-genussreise-und-rezepte%3FsPartner%3Dtoppreise","labels":[],"brand_id":1,"post_content":"SARDEGNA CULINARIAKULINARISCHES SARDINIENANTIPASTIVORSPEISENinsalada de pruppuPulposalatpani arrustiu cun tomatas e buttarigaCrostini mit Tomaten und Bottargacarpaccio de tonnuThunfischcarpacciogrigliada de sardinas cun marinada de ollu e alluGegrillte Sardinen mit Knoblauch\u00f6lpane frattauSardisches Hirtenbrot mit Tomatensauce und Eiinsalada de aragostaHummersalatcasu friscu de capra cun arenaraZiegenfrischk\u00e4se mit Granatapfelkernencrocorighedda ripiena de pecorinoZucchinibl\u00fcten mit Pecorinof\u00fcllungbombas de tonnu e arrescotu frittasGebackene Thunfisch-Ricotta-B\u00e4llchenfenugu a insaladaRoh marinierter Fenchelsalatsizigorrus in bagnia de tomatasPurpur- oder WeinbergschneckenPECORINO SARDOMYTHOS PECORINOPASTA E CONUDELN & CO.pane carasauSardisches Hirtenbrotmalloreddus de patataKartoffelgnocchiMalloreddusSardische Gnocchifugaza e tomatigaGef\u00fcllte Focacciafugaza de oliaOlivenfocacciarisottu sardu a cassolaSardische Risottopfannepolenta a su forru e arrescottuGratinierter Polentaauflauffr\u00e9gulaPerlnudeln aus Grie\u00dfculurgiones de patata e casuTeigtaschen mit Kartoffel-K\u00e4se-F\u00fcllungculurgiones de patata cun menta frisca e strutuTeigtaschen mit Kartoffelf\u00fcllung, frischer Minze und Schweineschmalzpatata a su forru cun arrosumarinoGeschmorte Rosmarinkartoffelnfenugeddu grigliatiGratinierter Fenchelgrigliata de canciofa e tomatiga sicataGegrillte Artischocken und getrocknete TomatenPESCE E FRUTTI DI MARIFISCH & MEERESFR\u00dcCHTEcous de arragosta a bagnia de tomatigaGebratene Langustenschw\u00e4nze auf Schmortomatenbrodu de cambareddas cun cozzas e finughedduFischsuppe mit Garnelen, Muscheln und FenchelPietros zuppa de gambareddaPietros Garnelensuppetagliatelle a sa cociopas corru de boeTagliatelle mit Venusmuscheln und Ochsenherzentomatentagliatelle cun buttarigaTagliatelle mit Bottargabagnia de arrizonis de mareSeeigelsaucerisottu a su zafferanu cun muschardinusSafranrisotto mit kleinen Tintenfischencalamarettus arrustiussGegrillte Calamarigrigliada de doradesGegrillte Doradeali di razza bagnia de tomatiga e oliaRochenfl\u00fcgel auf Tomaten-Olivencaponataanguilla a su forru cun salviaAal in Salbei gebratencassola de tonnu cun olia niedda e kaperiGebratener Thunfisch mit schwarzen Oliven und Kapernlupo marinataWolfsbarsch in AromatenCARNEFLEISCHGERICHTEmalloreddus al ragu di salsiccia e tomatigaSardische Gnocchi mit Salsiccia und Tomatenbagnia de pezza angioni cun fenugedduLammragout mit Fenchelconillu a brodduGekochtes Kaninchen mit Kr\u00e4uternsirbone a bagnia cun caperiWildschweinkeule mit Kaperncuaglias cun allu e mirto bianca a cassolaGeschmorte Wachteln mit Knoblauch und wei\u00dfem Mirtozuppa de cixire cun panchetta a fumigadaKichererbseneintopf mit ger\u00e4uchertem Speckpezza de vitellu arrustia cun bagnis de sardine e olia fridaGebratenes Kalbfleisch mit kalter Sardinen-Olivensaucetrippa in bagnia tomatiga e afrabichaKutteln in Tomaten-Basilikumsaucefilettu de proccu cun tomatiga e caperi a bagniaSchweinefilet in Tomaten-Kapernsaucecambixedas de proceddu a cassola con mirto e sinucaedduGeschmorte Spanferkelkeule mit Mirto und wilden FenchelsamenVINO SARDOSARDISCHER WEINBISCOTTI E DOLCEGEB\u00c4CK & DESSERTgatt\u00f3 sarduSardisches Mandelgeb\u00e4ck - KrokanttzipulasGebackene HeferingecaschettasMandel-Walnussgeb\u00e4ckpardulasSardische K\u00e4set\u00f6rtchenseb\u00e1dasS\u00fc\u00dfe Teigtaschen mit K\u00e4sef\u00fcllunggelato cun torroneTorrone-EisRICETTE A-ZREZEPTE von A bis Z","merchants_number":2,"ean":9783775006545,"category_id":103,"size":null,"min_price":29.89999999999999857891452847979962825775146484375,"low_price_merchant_id":70255345,"ID":4872404,"merchants":["euniverse","orell-fuessli"],"brand":"undefined","slug":"sardinien-su-coro-sardu","url":"\/unterhaltung\/produkt\/sardinien-su-coro-sardu\/","low_price_merchant_name":"eUniverse"}
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Kochen am Tisch
35 kulinarische Happenings, bei denen jeder selbst kocht • für Familie und Gäste, für Gross und Klein, für Muttertag, Kindergeburtstag, Männer- und Frauenabend, Weihnachten • alles inklusive und frisch zubereitet: Marinaden, Gewürze, Saucen, Beilagen, Getränketipp • von Fondue chinoise bis Fondue bourguignonne, Käse- und Schokoladenfondue, Raclette, ... zur Produkt-Seite
4529363 {"price-changing":0,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/aHR0cHM6Ly9jNC1zdGF0aWMuZG9kYXguY29tL3YyLzE4MC0xODAtMTIxNjg3NjM4X1cyNnE2WS1wbmc=!aHR0cHM6Ly9jNC1zdGF0aWMuZG9kYXguY29tL3YyLzE4MC0xODAtMTIxNjg3NjM4X1cyNnE2WS1wbmd8fnxodHRwczovL29zMS5tZWluZWNsb3VkLmlvL2IxMDE1OC9tZWRpYS9pbWFnZS9mYi85OS9jZi80NjQxNzk5NzAwMDAxQV82MDB4NjAwLmpwZ3x+fGh0dHBzOi8vYXNzZXRzLnRoYWxpYS5tZWRpYS9pbWcvYXJ0aWtlbC85MDQzMjRlM2U1NzBhMzdkOGVmYTNhMTkzNmM1YWFkMzRjODQzNzBiLTAwLTAwLmpwZWc=","post_title":"Kochen am Tisch","deeplink":"https:\/\/www.awin1.com\/pclick.php?p=22948186557&a=401125&m=11816&pref1=9783037805572","labels":[],"brand_id":1,"post_content":"35 kulinarische Happenings, bei denen jeder selbst kocht • f\u00fcr Familie und G\u00e4ste, f\u00fcr Gross und Klein, f\u00fcr Muttertag, Kindergeburtstag, M\u00e4nner- und Frauenabend, Weihnachten • alles inklusive und frisch zubereitet: Marinaden, Gew\u00fcrze, Saucen, Beilagen, Getr\u00e4nketipp • von Fondue chinoise bis Fondue bourguignonne, K\u00e4se- und Schokoladenfondue, Raclette, Tischgrill (Kebab, Pizza, Burger, Wurst, Vegi) Fondue, Raclette & Co. laden ein zu ungezwungenem Geniessen. Kochen am Tisch schafft augenblicklich eine entspannte Atmosph\u00e4re und sorgt f\u00fcr Geselligkeit. Jeder Gast brutzelt gem\u00fctlich nach Lust und Laune seine Favoriten. Ein Hauch von Lagerfeuerromantik und Abenteuer kommt selbst beim Gourmet-Brutzeln auf. Lucas Rosenblatt nimmt sich der traditionellen Hits an und \u00fcberrascht mit neuen kulinarischen H\u00f6hepunkten. Die einzige Konstante bleibt die W\u00e4rmequelle in der Mitte des Tisches. Die Kombinationen von exotischen und einheimischen Lebensmitteln garantieren ein Feuerwerk von Aromen und Farben. Tipps und Tricks von Profis und eine Weinempfehlung zu jedem Ereignis lassen die n\u00e4chste Einladung zur entspannten Feier werden. Dieses unverzichtbare Gastgeberbuch serviert Kochen-am-Tisch-Inspirationen vom Feinsten – und dabei sind alle Rezepte ganz einfach umzusetzen. Es enth\u00e4lt klassische und kreative Rezepte vom festlichen Fleischfondue \u00fcber das Edel-Raclette bis zur Burgerparty oder dem Bierfondue. Inhalt: Einf\u00fchrung Entspannt G\u00e4ste empfangen und feiern K\u00e4sefondue – den Klassiker lieben alle Br\u00fche oder Fett – Fleisch, Fisch und Vegi Fonds – un\u00fcbertrefflich selbstgemacht Raclette – bringt alle zum Schmelzen Tischgrill – kulinarisches Abenteuer Fondue chinoise Das Festliche Harte Schale, zarter Kern Im Ingwerbad – leicht, leichter Suppenkasper – Bollito misto Auf der Pirsch Shabu-Shabu – Japan gr\u00fcsst Aqua e terra Gefl\u00fcgel – in Variationen Fondue bourgiugnonne Das Traditionelle Das Rustikale Das Weisse Das Vegetarische Fondues Fondue Moiti\u00e9-Moiti\u00e9 Das Sprudlige – mit blauem B\u00fcffelk\u00e4se Bierfondue Tomatenfondue Steinpilzfondue Schoggifondue Vanillefondue Weisses Schokoladenfondue Raclettes Edel-Raclette Fr\u00fchlingsgef\u00fchle Mit Speck f\u00e4ngt man. Tischgrill F\u00fcr festliche Momente Zwei, die sich m\u00f6gen Kebab, was sonst Frauen am Grill M\u00e4nner – Sportrunde Kindergeburtstag Burgerei H\u00e4ppchenfest Pizzeria Muttertag J\u00e4gerlatein Vegi Warenkunde Fleisch, Fisch, Meeresfr\u00fcchte, Tofu Kleine K\u00e4sekunde f\u00fcr den richtigen Schmelz kleine Weinkunde f\u00fcr Gastgeber","merchants_number":3,"ean":9783037805572,"category_id":103,"size":null,"min_price":35.4500000000000028421709430404007434844970703125,"low_price_merchant_id":1087639,"ID":4529363,"merchants":["dodax","euniverse","orell-fuessli"],"brand":"undefined","slug":"kochen-am-tisch","url":"\/unterhaltung\/produkt\/kochen-am-tisch\/","low_price_merchant_name":null}
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Grillspaß - Das Buch
In diesem Buch finden Sie über 100 unserer besten Rezepte für einen kulinarisch heissen Grill-Sommer! Freuen Sie sich auf lecker würzige Steaks mit selbstgemachten Rubs, tolle Marinaden, köstliche Sossen sowie pfiffige Salate. Abgerundet wird das Ganze mit Rezepten für Buttermischungen, Broten und kreativen Grillbeilagen. Von klassischer Kräuterbutter bis hin zu Spareribs mit ... zur Produkt-Seite
4220390 {"price-changing":0,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/aHR0cHM6Ly9vczEubWVpbmVjbG91ZC5pby9iMTAxNTgvbWVkaWEvaW1hZ2UvOWYvOGMvMjEvNjQwMDk3MzcwMDAwMUFfNjAweDYwMC5qcGc=!aHR0cHM6Ly9vczEubWVpbmVjbG91ZC5pby9iMTAxNTgvbWVkaWEvaW1hZ2UvOWYvOGMvMjEvNjQwMDk3MzcwMDAwMUFfNjAweDYwMC5qcGd8fnxodHRwczovL2Fzc2V0cy50aGFsaWEubWVkaWEvaW1nL2FydGlrZWwvZGY5MTAzOWRlYjY1ZjkwYTcwOTgwM2I5NmM1ZGQzM2IxZGY5YTEyMC0wMC0wMC5qcGVnfH58aHR0cHM6Ly9pLndlbHRiaWxkLmRlL3AvZ3JpbGxzcGFzcy1kYXMtYnVjaC0xODMxMDI0NjYuanBn","post_title":"Grillspa\u00df - Das Buch","deeplink":"https:\/\/cct.connects.ch\/tc.php?t=116298C1969900829T&subid=9783961810031&deepurl=https%3A%2F%2Feuniverse.ch%2Fbuecher%2Fratgeber-sachbuecher%2Fessen-und-trinken%2Fthemenkochbuecher%2F124538%2Fgrillspass-das-buch-unsere-besten-grillrezepte-fuer-den-thermomix%3FsPartner%3Dtoppreise","labels":[],"brand_id":1,"post_content":"In diesem Buch finden Sie \u00fcber 100 unserer besten Rezepte f\u00fcr einen kulinarisch heissen Grill-Sommer! Freuen Sie sich auf lecker w\u00fcrzige Steaks mit selbstgemachten Rubs, tolle Marinaden, k\u00f6stliche Sossen sowie pfiffige Salate. Abgerundet wird das Ganze mit Rezepten f\u00fcr Buttermischungen, Broten und kreativen Grillbeilagen. Von klassischer Kr\u00e4uterbutter bis hin zu Spareribs mit fruchtiger Preiselbeer-Marinade - Anf\u00e4nger, Angeber oder Grill-Experten werden von diesen Rezepten begeistert sein. Ihr Thermomix ist Ihnen der perfekte Helfer f\u00fcr einen rundum gelungenen Grillabend! Rezept\u00fcbersicht: Brote & Beilagen Sesam-Burgerbuns Italienische Knusperstreifen Gef\u00fclltes Baguette Knoblauch-Kr\u00e4uter-Panini Rosmarinfladen Kartoffel-Rosmarin-Focaccia Apfel-Tomaten-Focaccia Breadsticks mit Parmesan-Topping Garlic-Cheese-Bread Rosmarinkartoffeln Kr\u00e4uter-Rahm-Kartoffeln Country-Kartoffeln Fetap\u00e4ckchen vom Grill Grilltomaten mit K\u00e4se gef\u00fcllt Gef\u00fcllte Champignons Gegrillte K\u00e4sepaprika Zucchini-Schafsk\u00e4se mit Thymian Speckzwiebeln vom Grill Gegrillte Avocado mit Ananas-Salsa Antipasti-Platte Salate & Dressings Cremiges Balsamico-Dressing Kr\u00e4uter-Dressing Thunfisch-Dressing Honig-Senf-Dressing Italienischer Nudelsalat Spaghettisalat mit Curry-Dressing Nudelsalat “Sommerbrise” Ravioli-Salat mit Ananas Taboul\u00e9 mit Couscous Griechischer Couscoussalat Antipasti-Salat Sommerlicher Schichtsalat Lauwarmer Paprikasalat Tomatensalat mit Sellerie Gurken-Spiralsalat Schneller Gartensalat Eisbergsalat Allg\u00e4uer Art Der wahrscheinlich weltbeste Krautsalat Avocado-Kartoffelsalat mit Meerrettich-Dressing Kartoffelsalat mit Radieschen Marinaden & Rubs Mediterrane W\u00fcrzpaste Oliven-Marinade Indian Style Jalape\u00f1os-Marinade Chili-Marinade Limetten-Marinade mit Schmand Russische Grillmarinade Pikante H\u00e4hnchenmarinade Zigeuner-Marinade Deftige Bier-Marinade Rotwein-Senf-Marinade Spanische Marinade Kaffee-Rub Magic Dust Sea-Rub Memphis-Rub Gold-Rub Fleisch- & Fischgerichte Korianderspiesse mit Pute Ananas-Putenspiesse mit Curry-Honig-Marinade Gef\u00fcllte H\u00e4hnchenbrust mit Mascarpone und Speck Schweinesteak “Diavolo” Burgerpatties & Burgersauce Mariniertes Schweinefilet Gef\u00fcllte Speckrollen Pikante Schnitzelr\u00f6llchen - mit Kr\u00e4uter-Senf-F\u00fcllung - mit mediterraner F\u00fcllung - mit Peperoni-F\u00fcllung Bifteki Cevapcici im Speckmantel T\u00fcrkische Hacksteaks Asia-Lachs mit Ingwer-Butter Jakobsmuscheln & Garnelen am Spiess Thunfischsteak “Mexiko” Zitronen-Knoblauch-Spiesse Griechische H\u00e4hnchenbrust Spareribs mit Preiselbeer-Marinade Brezelspiesse mit H\u00e4hnchen Bratwurst am Spiess Buttermischungen Klassische Kr\u00e4uterbutter Rotweinbutter mit Zwiebel Rucola-Knoblauch-Butter Senfbutter Orangen-Rosmarin-Butter Tomaten-Kapern-Butter Paprikabutter Parmesanbutter Limetten-Minz-Butter Chilibutter Dips & Saucen Chimichurri Paprikasalsa Aprikosen-Ketchup Tzatziki mal anders Avocado-Sambal Kr\u00e4uter-Rahm-Sauce Kr\u00e4uter-Sour-Cream Cola-BBQ-Sauce Sweet-Currysauce Klassisches Tzatziki Pikantes Steak-Ketchup Knoblauch-Remoulade Mango-Currysauce Scharfe Knoblauchsauce Scharfe Harissapaste Orientalische Feigenpaste Olivenpaste Tomaten-Chili-Salsa Mojo Pic\u00f3n Ajvar mild\/scharf Grillgem\u00fcsepesto Tomaten-Mandel-Pesto Paprika-Walnuss-Pesto","merchants_number":3,"ean":9783961810031,"category_id":103,"size":null,"min_price":15.1500000000000003552713678800500929355621337890625,"low_price_merchant_id":70255345,"ID":4220390,"merchants":["euniverse","orell-fuessli","weltbild"],"brand":"undefined","slug":"grillspass-das-buch","url":"\/unterhaltung\/produkt\/grillspass-das-buch\/","low_price_merchant_name":"eUniverse"}
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Reifung als Kulturleistung
Es ist tatsächlich passiert: Am 26. Mai 2018 wurde das Journal Culinaire bei den Gourmand World Cookbook Awards im chinesischen Yantai mit dem Titel »Best in the World« ausgezeichnet. Dass unser Projekt das Siegertreppchen erklomm, ist Bestätigung und Ansporn zugleich. Wir freuen uns sehr – und reichen die Trophäe mit einigem Stolz an unsere engagierten Autorinnen und Autor... zur Produkt-Seite
4671104 {"price-changing":0,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/aHR0cHM6Ly9vczEubWVpbmVjbG91ZC5pby9iMTAxNTgvbWVkaWEvaW1hZ2UvNDMvYWYvOTcvNzQ3ODg3ODQwMDAwMUFfNjAweDYwMC5qcGc=!aHR0cHM6Ly9vczEubWVpbmVjbG91ZC5pby9iMTAxNTgvbWVkaWEvaW1hZ2UvNDMvYWYvOTcvNzQ3ODg3ODQwMDAwMUFfNjAweDYwMC5qcGd8fnxodHRwczovL2Fzc2V0cy50aGFsaWEubWVkaWEvaW1nL2FydGlrZWwvNjI3NDE1NjAxMDQ0MjNjMjUwZWE4NzkxODA5M2M3NmQxY2VjZDRjYi0wMC0wMC5qcGVn","post_title":"Reifung als Kulturleistung","deeplink":"https:\/\/cct.connects.ch\/tc.php?t=116298C1969900829T&subid=9783941121270&deepurl=https%3A%2F%2Feuniverse.ch%2Fbuecher%2Fratgeber-sachbuecher%2Fessen-und-trinken%2Fthemenkochbuecher%2F460764%2Freifung-als-kulturleistung-ausgezeichnet-mit-best-in-the-world-gourmand-world-awards-2018%3FsPartner%3Dtoppreise","labels":[],"brand_id":1,"post_content":"Es ist tats\u00e4chlich passiert: Am 26. Mai 2018 wurde das Journal Culinaire bei den Gourmand World Cookbook Awards im chinesischen Yantai mit dem Titel \u00bbBest in the World\u00ab ausgezeichnet. Dass unser Projekt das Siegertreppchen erklomm, ist Best\u00e4tigung und Ansporn zugleich. Wir freuen uns sehr – und reichen die Troph\u00e4e mit einigem Stolz an unsere engagierten Autorinnen und Autoren weiter! Auch f\u00fcr die vorliegende 27. Ausgabe des Journal Culinaire haben sich \u00fcber ein Dutzend Beitragende begeistern lassen. Reifung ist in der aktuellen kulinarischen Diskussion kein zentrales Thema. Zu Unrecht, wie sich eindr\u00fccklich zeigt: Das Themenfeld hat viele spannende und auch \u00fcberraschende Facetten. Die Frische ist in der Gastronomie wie im Lebensmittelhandel der weitaus positiver besetzte Begriff. Er eignet sich f\u00fcr die werbende Beschreibung von Lebensmitteln deutlich besser als Reife. Doch schon bei den ersten Reflexionen wird die Bedeutung der Reife greifbar. Nicht Reife und Frische sind ein Gegensatzpaar, sondern Reife und Unreife. Sofort wird es \u00fcberaus schwierig und komplex: Wann ist ein Apfel wirklich reif? Wie erkenne ich eine reife Kartoffel? Wann ist Fleisch \u00bbreif\u00ab f\u00fcr den Verzehr? Welches Fleisch muss reifen, welches nicht? Ist dieser K\u00e4se nur einfach jung – oder tats\u00e4chlich noch unreif? Warum schmeckt den Heranwachsenden der Wein nicht, dem ihre Eltern mit Begeisterung zusprechen? Sind sie vielleicht noch nicht reif genug? Von einer m\u00fchsamen Suche nach Reifung kann keine Rede sein: Sie ist allgegenw\u00e4rtig. Auf den folgenden Seiten finden Sie einen begrenzten Ausschnitt zum Thema; ein weiterer Beitrag zur Reifung von Wein folgt im n\u00e4chsten Journal Culinaire. Dass Reifung zu einem erheblichen Teil mit Zeit zu tun hat, ist eine Binsenweisheit. In der allt\u00e4glichen Herstellung von Lebensmitteln ist Zeit zu einem extrem teuren Faktor verkommen, den es um jeden Preis zu minimieren gilt. Geschmack und Bek\u00f6mmlichkeit bleiben aus technologischer Sicht nicht selten auf der Strecke. Das hat damit zu tun, dass in Reifeprozessen vielf\u00e4ltige Entwicklungen ablaufen, die im \u00dcbrigen l\u00e4ngst nicht alle gekl\u00e4rt sind. Sie sind konstitutiv an die Zeit gebunden und lassen sich trotz guten Willens einfach nicht beschleunigen. Menschlicher Erfindungsreichtum hat \u00fcber lange Zeiten vor allem sichere, aber auch geschmackvolle und bek\u00f6mmliche Nahrungsmittel gerade \u00fcber Reifevorg\u00e4nge hervorgebracht. Enzyme, Hefen und Bakterien (oder zwei von ihnen oder alle drei gleichzeitig) sind hierbei eifrige Helfer. Mit ihnen sind Kulturleistungen ersten Ranges schon vor dem Durchbruch der Naturwissenschaften vollbracht worden. Ihnen sollte ein ger\u00fcttelt Mass Wertsch\u00e4tzung entgegengebracht werden. Nehmen Sie sich ausreichend Zeit f\u00fcr einen reifenden Lesegenuss!","merchants_number":2,"ean":9783941121270,"category_id":103,"size":null,"min_price":18.300000000000000710542735760100185871124267578125,"low_price_merchant_id":70255345,"ID":4671104,"merchants":["euniverse","orell-fuessli"],"brand":"undefined","slug":"reifung-als-kulturleistung","url":"\/unterhaltung\/produkt\/reifung-als-kulturleistung\/","low_price_merchant_name":"eUniverse"}
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Nudeln selbst gemacht
Warum Nudeln selber machen? Weil wir zu Hause gerade viel Zeit verbringen ? und beim Einkaufen derzeit oft vor leeren Nudelregalen stehen. Deshalb auf Pasta verzichten? Ganz sicher nicht! Denn Nudeln selber machen ist gut gegen Langeweile, wirklich ganz einfach und: Homemade-Pasta schmeckt am allerbesten! Ausserdem braucht sie kein grosses Drumherum: Schon etwas geschmolzene Butter, e... zur Produkt-Seite
5105634 {"price-changing":0,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/aHR0cHM6Ly9pLndlbHRiaWxkLmRlL3AvbnVkZWxuLXNlbGJzdC1nZW1hY2h0LTA3MjI1MDQ3Ni5qcGc\/dj01JndwPV9tZXJjaGFudA==!aHR0cHM6Ly9pLndlbHRiaWxkLmRlL3AvbnVkZWxuLXNlbGJzdC1nZW1hY2h0LTA3MjI1MDQ3Ni5qcGc\/dj01JndwPV9tZXJjaGFudHx+fGh0dHBzOi8vaS53ZWx0YmlsZC5kZS9wL251ZGVsbi1zZWxic3QtZ2VtYWNodC0wNzIyNTA0NzYuanBnfH58","post_title":"Nudeln selbst gemacht","deeplink":"https:\/\/www.awin1.com\/pclick.php?p=36596013044&a=401125&m=14117&pref1=9783833822605","labels":[],"brand_id":1,"post_content":"Warum Nudeln selber machen? Weil wir zu Hause gerade viel Zeit verbringen ? und beim Einkaufen derzeit oft vor leeren Nudelregalen stehen. Deshalb auf Pasta verzichten? Ganz sicher nicht! Denn Nudeln selber machen ist gut gegen Langeweile, wirklich ganz einfach und: Homemade-Pasta schmeckt am allerbesten! Ausserdem braucht sie kein grosses Drumherum: Schon etwas geschmolzene Butter, einige Tropfen bestes Oliven\u00f6l oder ein paar Tomatenw\u00fcrfel plus frisch geriebener K\u00e4se machen aus ihnen ein kulinarisches Highlight! Rund 90 Rezepte mit Grundrezepten N\u00fctzliche K\u00fcchenhelfer Ein Nudelteig ? viele Varianten Passende Saucen f\u00fcr jede Nudel Alles, was Sie dar\u00fcber wissen m\u00fcssen, erfahren Sie in diesem Buch ? angefangen bei n\u00fctzlichen K\u00fcchenhelfern bis hin zu einem dicken Paket an Rezepten. Darunter befinden sich einfache Grundrezepte wie Sp\u00e4tzleteig und Nudelteig ? klassisch oder mit Vollkorn,- Kastanien-, Buchweizen- oder Roggenmehl, mal ohne Ei, mal mit Kartoffeln ? und viele Ideen, diese spannend abzuwandeln. Das ist Nudelgl\u00fcck f\u00fcr jeden Tag - bunt, aromatisch, lecker gef\u00fcllt, raffiniert geformt, ? Nudeln machen gl\u00fccklich! Und schmecken hausgemacht einfach am besten! Also schnell Nudelholz oder -maschine ausgepackt und auf ins Rezeptvergn\u00fcgen: Ob gef\u00fcllt, geschichtet und \u00fcberbacken oder einfach mit s\u00e4miger Sauce ? \u00fcber 90 internationale Spezialit\u00e4ten warten auf ihre (Wieder-) Entdeckung. Und wenn Sie mal keine Zeit f\u00fcrs Teigkneten haben: Viele Rezepte funktionieren auch mit gekaufter Pasta. So geht?s! Alle wichtigen Handgriffe Schritt f\u00fcr Schritt ausf\u00fchrlich erkl\u00e4rt. Von der kleinen Ger\u00e4tekunde, \u00fcber Nudelteigrezepte und spannenden Varianten bis zu raffinierten Saucen. Nudeln fein gef\u00fcllt Ein spannendes Innenleben steht f\u00fcr den ganz besonderen Genuss: Mal italienisch mit K\u00fcrbis und Parmesan, mal t\u00fcrkisch mit Lammhackfleisch und Minze. F\u00fcr noch mehr Abwechslung sorgen weitere internationale Spezialit\u00e4ten wie chinesische Jiaozi, polnische Sauerkraut-Piroggen oder indische Samosas. Da f\u00e4llt die Entscheidung wirklich schwer ? Frisch aus dem Ofen Saftig, w\u00fcrzig und mit einer knackigen Kruste ? so kommen nicht nur Lasagne und Cannelloni aus dem Rohr. Gratinierte Sp\u00e4tzle oder Nudelnester mit Tomaten und Mozzarella und viele merh lassen es ebenfalls erst einmal krachen im Mund ? Gem\u00fcsesaucen zu Pasta & Co. So bunt wie das Gem\u00fcseangebot auf dem Wochenmarkt ist, so bunt sind die Rezepte in diesem Kapitel: Ob mit Tomaten, Brokkoli, Spargel, Fenchel oder K\u00fcrbis ? mit saftigen Gem\u00fcsesaucen kommt in der Pastak\u00fcche niemals Langeweile auf, und zwar zu keiner Jahreszeit! Nudelsaucen mit Fleisch und Fisch Hier gesellen sich zarter Fisch, frische Meeresfr\u00fcchte oder w\u00fcrziges Fleisch zur Pasta. Ob ganz klassisch \u00e0 la Rag\u00f9 bolognese, festlich mit Kr\u00e4utersahne mit Lachs oder superschnell mit Speck-Zitronen-Br\u00f6sel ? das Ergebnis ist immer gleich, n\u00e4mlich aus gesprochen delikat!","merchants_number":3,"ean":9783833822605,"category_id":103,"size":null,"min_price":18.89999999999999857891452847979962825775146484375,"low_price_merchant_id":1087707,"ID":5105634,"merchants":["tausendkind","weltbild","orell-fuessli"],"brand":"undefined","slug":"nudeln-selbst-gemacht","url":"\/unterhaltung\/produkt\/nudeln-selbst-gemacht\/","low_price_merchant_name":"tausendkind"}
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Die Lodge Bibel
Ob Lodge, Petromax oder der Dutch Oven ? wer eine der schweren Pfannen oder Töpfe aus Gusseisen der Qualitätsmarken erworben hat, gibt sie nie wieder her: Sowohl auf dem offenen Feuer, auf dem Grill als auch in der Küche einsetzbar, sind die hochwertigen Kochutensilien doch ungeheuer vielseitig. Der amerikanische Hersteller Lodge steht wie keine andere Firma für traditionelle, amerika... zur Produkt-Seite
5410692 {"price-changing":0,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/aHR0cHM6Ly9pLndlbHRiaWxkLmRlL3AvZGllLWxvZGdlLWJpYmVsLTM3MDU2NjMxOC5qcGc\/dj0xJndwPV9tZXJjaGFudA==!aHR0cHM6Ly9pLndlbHRiaWxkLmRlL3AvZGllLWxvZGdlLWJpYmVsLTM3MDU2NjMxOC5qcGc\/dj0xJndwPV9tZXJjaGFudHx+fGh0dHBzOi8vaS53ZWx0YmlsZC5kZS9wL2RpZS1sb2RnZS1iaWJlbC0zNzA1NjYzMTguanBnfH58","post_title":"Die Lodge Bibel","deeplink":"https:\/\/www.awin1.com\/pclick.php?p=36593849274&a=401125&m=14117&pref1=9783958435773","labels":[],"brand_id":1,"post_content":"Ob Lodge, Petromax oder der Dutch Oven ? wer eine der schweren Pfannen oder T\u00f6pfe aus Gusseisen der Qualit\u00e4tsmarken erworben hat, gibt sie nie wieder her: Sowohl auf dem offenen Feuer, auf dem Grill als auch in der K\u00fcche einsetzbar, sind die hochwertigen Kochutensilien doch ungeheuer vielseitig. Der amerikanische Hersteller Lodge steht wie keine andere Firma f\u00fcr traditionelle, amerikanische Gusswaren. Und f\u00fcr dieses Buch haben rund 100 Spitzenk\u00f6che ihre besten Rezepte f\u00fcr alle gusseisernen T\u00f6pfe und Pfannen zusammengetragen. In der \"Lodge Bibel\" ist auf fast 300 Seiten und in \u00fcber 190 !! Rezepten das geballte Wissen der amerikanischen K\u00fcche zusammengefasst. Ausf\u00fchrliche Informationen \u00fcber die Verwendung und Pflege von Gusseisen und \u00fcberraschende Tricks und Tipps direkt von Lodge-Fans machen dieses Buch zu einer unverzichtbaren Lekt\u00fcre f\u00fcr alle Dutch Oven- und Gusseisen-Fans. Ob Fr\u00fchst\u00fcck, Suppen, Sandwiches, Fleisch, Fische & Meeresfr\u00fcchte, Beilagen, Brot, Kuchen oder Desserts - wer die amerikanische K\u00fcche liebt, kommt an diesem Buch nicht vorbei. Von K\u00fcrbisbrot, Pizza, Spaghetti-Auflauf, S\u00fcsskartoffel-Auflauf und Fritattas, \u00fcber Meeresfr\u00fcchte-Ragout und Clam-Chowder bis hin zu H\u00e4hnchen-Pastete und auf Heu gebratenes Huhn - in den gusseisernen Pfannen lassen sich die unterschiedlichsten Gerichte zubereiten. Rinderroulade, Schmorbraten und Schweinshaxe - Liebhaber deftiger und traditioneller Rezepte finden hier zahlreiche Inspirationen f\u00fcr neue Gerichte. Aber die amerikanische K\u00fcche hat noch viel mehr zu bieten: So finden Sie in diesem Buch Rezepte aus allen Staaten der USA - von Carnitas auf kalifornische Art und gebratenen Wels Texas-Style, \u00fcber Tamales nach Delta-Art und North Carolina Down East Clam Chowder bis hin zu H\u00e4hnchenpastete New England-Style, roh gebratenen Kartoffeln Pennsylvania-Dutch-Style und Rinderragout auf Hawaianische Art. Und bei den zahlreichen Rezepten aus der indianischen und texanischen, japanischen, mexikanischen und kreolischen K\u00fcche, l\u00e4uft einem beim Bl\u00e4ttern in den Rezepten schon das Wasser im Mund zusammen: ob indianisches Wash-Tunk-Ala-Stew oder kreolischer Kohl, Chilaquiles mit Tomatillo Salsa, Grillades mit Creole- oder Cajungew\u00fcrz oder Gumbo mit Backhuhn, Tacos mit Kronfleisch, Shoyu Chicken, Jambalay oder Krabben-Andouille-Brot-Pudding mit Mango. Und wer gerne im Petromax oder Dutch Oven backt, findet hier ebenfalls eine Vielzahl an Rezepten: Cheddar-Bratwurst-Hefebr\u00f6tchen, H\u00fcttenk\u00e4se-Dillbrot, Bacon-K\u00e4se-Brot, Oliven-Maisbrot oder Shrimp-Creole-Mais-Brot - auch langj\u00e4hrige und erfahrene Gusseisen-K\u00f6che werden in diesem Buch viele Anregungen finden. Und alle Rezepte sind nat\u00fcrlich auch f\u00fcr den Br\u00e4ter, Minibr\u00e4ter, Le Creuset-Topf, Cocottes und Mini-Cocottes geeignet. Auch wer gerne One-Pot-Rezepte kocht, die sich in den gusseisernen T\u00f6pfen perfekt zubereiten lassen, wird in diesem Buch mit vielen ausgefallenen Ideen f\u00fcndig. Also: Buch kaufen und an die T\u00f6pfe - fertig - los!","merchants_number":3,"ean":9783958435773,"category_id":103,"size":null,"min_price":36.89999999999999857891452847979962825775146484375,"low_price_merchant_id":1087707,"ID":5410692,"merchants":["tausendkind","weltbild","orell-fuessli"],"brand":"undefined","slug":"die-lodge-bibel","url":"\/unterhaltung\/produkt\/die-lodge-bibel\/","low_price_merchant_name":"tausendkind"}
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Meze
Einleitung GrundrezepteHarissaZatarDukkahZhugSamneh - geklärte ButterEingelegte ZitronenLabnePita mit Schwarzkümmel KALTE MEZEFingerfoodOliven mit Harissa und eingelegten ZitronenMelone mit FetaWürzige Rindertatarbällchen mit BulgurEingelegte, mit Walnüssen, Knoblauch und Chili gefüllte KohlrouladenPink eingelegte RübchenZwiebel-Tomaten-Relish mit Chili DipsTahin-Dip mit Zitrone und P... zur Produkt-Seite
5225444 {"price-changing":0,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/aHR0cHM6Ly9pLndlbHRiaWxkLmRlL3AvbWV6ZS0xNjU5ODAwMTkuanBn!aHR0cHM6Ly9pLndlbHRiaWxkLmRlL3AvbWV6ZS0xNjU5ODAwMTkuanBnfH58aHR0cHM6Ly9vczEubWVpbmVjbG91ZC5pby9iMTAxNTgvbWVkaWEvaW1hZ2UvMTAvZTcvMDAvNTc2Mjk4NDUwMDAwMUFfNjAweDYwMC5qcGd8fnxodHRwczovL2Fzc2V0cy50aGFsaWEubWVkaWEvaW1nL2FydGlrZWwvYzAxNWY2YzhiYzdhOWEyYzA0OTQ1ODNhMjQyNzA1ZWQ1Mzk4MTZlZS0wMC0wMC5qcGVn","post_title":"Meze","deeplink":"https:\/\/track.adtraction.com\/t\/t?a=1632201226&as=1592767275&t=2&tk=1&url=https:\/\/www.weltbild.ch\/artikel\/x\/_21642455-1","labels":[],"brand_id":1,"post_content":"Einleitung GrundrezepteHarissaZatarDukkahZhugSamneh - gekl\u00e4rte ButterEingelegte ZitronenLabnePita mit Schwarzk\u00fcmmel KALTE MEZEFingerfoodOliven mit Harissa und eingelegten ZitronenMelone mit FetaW\u00fcrzige Rindertatarb\u00e4llchen mit BulgurEingelegte, mit Waln\u00fcssen, Knoblauch und Chili gef\u00fcllte KohlrouladenPink eingelegte R\u00fcbchenZwiebel-Tomaten-Relish mit Chili DipsTahin-Dip mit Zitrone und PetersilieM\u00f6hrenp\u00fcree mit K\u00fcmmel und JoghurtDip von roten Paprikas und Waln\u00fcssenFeta-Dip mit Grillpaprika, Chili und HonigRauchige Auberginencreme mit Tahin und PetersilieLabne mit zweierlei MinzeLabne mit Harissa, Koriander und HonigLabne mit frittierten M\u00f6hren und DillLabne mit Safran, Aprikosen und PistazienLabne mit ger\u00f6steten Roten Beten und Pinienkernen Salate und gef\u00fcllte Gem\u00fcseGer\u00f6steter Auberginensalat mit gegrillten Paprika, Lauchzwiebeln und PetersilieGranatapfelsalat mit BasilikumSellerie-Kokosnuss-Salat mit LimetteOrangensalat mit Datteln, Chili und eingelegter ZitronePetersiliensalat mit Minze und BulgurSalat mit R\u00f6stbrot, Petersilie, Granatapfeldicksaft und SumachWalnuss-Petersilien-Salat mit Chili und GranatapfeldicksaftH\u00e4hnchensalat mit Waln\u00fcssen, zerlassener Chilibutter und KorianderMittelmeersalat mit Feta, Chili und getrockneter MinzeBohnensalat mit roten Zwiebeln, Eiern, Oliven und AnchovisArtischocken mit Saubohnen und MandelnMit Reis gef\u00fcllte Weinbl\u00e4tterMit Zwiebeln, Tomaten und Kr\u00e4utern gef\u00fcllte AuberginenGef\u00fcllte Paprikas, in Oliven\u00f6l gegart WARME MEZEDips und P\u00fcreesHummus mit Pinienkernen und Chilibutter aus dem OfenSpinat mit Korinthen, Pinienkernen und JoghurtAuberginenkaviar mit Paprikas, Korinthen, Joghurt und TahinKartoffelstampf mit Knoblauch, Oliven\u00f6l, Zitrone und Petersilie Gebratene und frittierte MezeGebratene Champignons mit DukkahOkraschoten mit ZitroneKurkuma-Kartoffeln mit Zitrone, Chili und KorianderGoldener Halloumi mit ZatarW\u00fcrzige Falafel aus SaubohnenZucchinipuffer mit Feta und Kr\u00e4uternIn Kurkumateig ausgebackenes Knuspergem\u00fcse mit schnellem Dip Teigtaschen, Pasteten und PiesKleine Teigtaschen mit Spinat, Feta und PinienkernenFiloteig-Zigarren mit Feta, Petersilie, Minze und DillMit Thunfisch und Ei gef\u00fcllte TeigtaschenTeigtaschen mit Meeresfr\u00fcchten und Koriander gef\u00fclltWeinbl\u00e4tterpastete mit Joghurt und Kr\u00e4utern Gef\u00fcllte K\u00f6stlichkeitenGebackene, mit Feta gef\u00fcllte Mini-PaprikasGebackene Auberginenschiffchen mit MinzejoghurtMit Lammhack gef\u00fcllte Zwiebeln aus dem Ofen mit TamarindenbutterMit Lammhack gef\u00fcllte Baby-Auberginen mit Ras el Hanout und getrockneten Rosenbl\u00fctenbl\u00e4tternGer\u00f6steter K\u00fcrbis mit Dukkah und LimetteAuberginen aus dem Ofen mit Datteln, Harissa und FenchelsamenGebackene Datteln mit Harissa-Couscous-F\u00fcllung Kebabs und kleine FleischgerichteKleine Hackb\u00e4llchen mit Pistazienf\u00fcllungMini-Kebabs im Yufka mit Zitrone und PetersilieSchwiegermutter-K\u00f6fteDamenschenkel mit sautierten GranatapfelkernenGebratene Lammleber mit Kreuzk\u00fcmmel und Zitrone Fische und Meeresfr\u00fcchteMit K\u00e4se gratinierte Garnelen mit Tomaten und PaprikasKleine frittierte Fische mit ZitroneKurkuma-Fischb\u00e4llchen mit Sonnenblumenkernen und RucolaKleine Kalmare, mit Bulgur und Zatar gef\u00fcllt und in Safran gegartIn Bierteig frittierte Muscheln mit Knoblauch-Walnuss-Sauce S\u00dcSSE MEZES\u00fc\u00dfes Obst und Gem\u00fcseSafran-Birnen mit ZimtAromatische Baby-Auberginen in SirupGef\u00fcllte Datteln in ClementinensirupMit Creme gef\u00fcllte Aprikosen in Orangenbl\u00fctensirupIn Nelkensirup pochierter K\u00fcrbis mit TahinQuittenkompott mit Labne, Piment und MuskatnussKonfit\u00fcre von Datteltomaten mit MandelnKonfit\u00fcre von getrockneten Feigen, Raki und Pinienkernen Desserts, Konfekt und Geb\u00e4ckCremiges Tahin mit TraubenmelasseDattelkonfekt in Sirup mit Pistazien, Kokos und HonigGrie\u00df-Halva mit Pinienkernen und ZimtSafran-Couscous mit Pistazien u","merchants_number":3,"ean":9783775006187,"category_id":103,"size":null,"min_price":28.89999999999999857891452847979962825775146484375,"low_price_merchant_id":27291482,"ID":5225444,"merchants":["weltbild","euniverse","orell-fuessli"],"brand":"undefined","slug":"meze-1","url":"\/unterhaltung\/produkt\/meze-1\/","low_price_merchant_name":"Weltbild"}
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Rezepte für einen gesunden Darm
Tipps und Rezepte für die gesunde Ernährung: So bleibt der Darm fit! Viele von uns kennen das: Der Darm zwickt und zwackt, der Bauch macht immer mal wieder Probleme, fühlt sich gebläht an oder tut vielleicht sogar öfter weh. Das ist nicht nur unangenehm. Es überträgt sich auch aufs gesamte Wohlbefinden ? und auch auf die Seele. Viele, die sich mit Magen und Darm Problemen herumschlage... zur Produkt-Seite
4668607 {"price-changing":0,"image":"https:\/\/image.vergleiche.ch\/small\/aHR0cHM6Ly9pLndlbHRiaWxkLmRlL3AvcmV6ZXB0ZS1mdWVyLWVpbmVuLWdlc3VuZGVuLWRhcm0tMTMzNTM1Nzk1LmpwZw==!aHR0cHM6Ly9pLndlbHRiaWxkLmRlL3AvcmV6ZXB0ZS1mdWVyLWVpbmVuLWdlc3VuZGVuLWRhcm0tMTMzNTM1Nzk1LmpwZ3x+fA==","post_title":"Rezepte f\u00fcr einen gesunden Darm","deeplink":"https:\/\/track.adtraction.com\/t\/t?a=1632201226&as=1592767275&t=2&tk=1&url=https:\/\/www.weltbild.ch\/artikel\/x\/_21062436-1","labels":[],"brand_id":1,"post_content":"Tipps und Rezepte f\u00fcr die gesunde Ern\u00e4hrung: So bleibt der Darm fit! Viele von uns kennen das: Der Darm zwickt und zwackt, der Bauch macht immer mal wieder Probleme, f\u00fchlt sich gebl\u00e4ht an oder tut vielleicht sogar \u00f6fter weh. Das ist nicht nur unangenehm. Es \u00fcbertr\u00e4gt sich auch aufs gesamte Wohlbefinden ? und auch auf die Seele. Viele, die sich mit Magen und Darm Problemen herumschlagen, f\u00fchlen sich schlapp und nicht so fit und leistungsf\u00e4hig wie sonst. Magen Darm Symptome : Nicht selten entwickeln viele, die Magen Darm Symptome haben, eine gewisse Unsicherheit: Was vertr\u00e4gt der Darm eigentlich noch und was nicht? Was darf ich essen, damit mein Darm wieder in Balance kommt? Darf ich \u00fcberhaupt noch essen, was mir schmeckt? Beim Arzt bekommt man darauf nicht immer eine hilfreiche Antwort. Denn Magen Darm Symptome bleiben nicht selten trotz gr\u00fcndlicher Untersuchung unklar. Dann ist guter Rat teuer: Viele w\u00fcnschen sich jetzt einen Ern\u00e4hrungsplan: eine leicht verst\u00e4ndliche, alltagstaugliche ? und vor allem nachvollziehbare Anleitung f\u00fcr die gesunde Reizdarm Ern\u00e4hrung. Da hilft Rezepte f\u00fcr einen gesunden Darm von GU. Es zeigt, wie einfach gesunde Ern\u00e4hrung und gesundes Essen sein k\u00f6nnen, damit der Darm wieder in Balance kommt! Der Darm braucht die richtige Ern\u00e4hrung! Auch wenn keine Darm Entz\u00fcndung oder Divertikel im Darm diagnostiziert wurden, sind Probleme mit dem Darm ein weit verbreitetes Ph\u00e4nomen. Der Darm ist n\u00e4mlich nicht nur f\u00fcr unser Wohlbefinden wichtig, sondern \u00fcberhaupt f\u00fcr unser Immunsystem. Es ist der Darm, in dem sich zu 85 Prozent entscheidet, ob unser K\u00f6rper in Balance und unsere Abwehrkr\u00e4fte stark bleiben! Leider stressen wir unseren Darm aber viel zu oft. Auch, weil das Wissen um die richtige darmfreundliche, gesunde Ern\u00e4hrung fehlt. Oft wird dieses Wissen aber auch viel zu kopflastig vermittelt. Rezepte f\u00fcr einen gesunden Darm ist anders. Es zeigt auf der Grundlage der neuesten, wissenschaftlichen Erkenntnisse die richtige Ern\u00e4hrung f\u00fcr einen gesunden Darm. Und zwar so klar und leicht verst\u00e4ndlich, dass jeder es sofort umsetzen und sich seinen ganz pers\u00f6nlichen Ern\u00e4hrungsplan zusammenstellen kann. Ausgewogene Ern\u00e4hrung, ballaststoffreiche Ern\u00e4hrung : Gesundes Essen und die richtige Ern\u00e4hrung f\u00fcr Magen Darm Symptome k\u00f6nnen ganz einfach sein! Die Autorinnen von Rezepte f\u00fcr einen gesunden Darm sind ausgewiesene Expertinnen f\u00fcr die Reizdarm Ern\u00e4hrung. Dank ihrer langj\u00e4hrigen Praxiserfahrung wissen Sie, was die Bakterien im Darm wirklich ben\u00f6tigen, um so zu funktionieren, dass der Darm gesund bleibt und Magen Darm Symptome sich bessern. Ein gesundes Fr\u00fchst\u00fcck ist da nat\u00fcrlich wichtig, aber nicht nur. Es kommt auf eine insgesamt ausgewogene Ern\u00e4hrung und eine ballaststoffreiche Ern\u00e4hrung an! Rezepte f\u00fcr die richtige Ern\u00e4hrung: Sehr hilfreich f\u00fcr alle, die sich schon l\u00e4nger mit Magen und Darm Beschwerden herumschlagen und bisher nicht den richtigen Ern\u00e4hrungsplan daf\u00fcr gefunden haben, ist der leicht verst\u00e4ndlich geschriebene, praxisnahe Serviceteil von Rezepte f\u00fcr einen gesunden Darm . Nach dem Motto: ?Aus der Praxis ? f\u00fcr die Praxis!? findet sich darin eine \u00fcbersichtliche Zusammenstellung aller Lebensmittel und Zubereitungsarten, die das richtige Essen bei Magen Darm Problemen auf einen Blick erkennbar machen. Und die Rezepte dazu sind ausgesprochen vielseitig und lecker: Gesundes Fr\u00fchst\u00fcck und Zwischenmahlzeiten: z. B. Erfrischender Beerenschmaus, Frischkornm\u00fcsli, Rote M\u00f6hren-Milch, Knusperm\u00fcsli mit Dickmilch, Dinkelbr\u00f6tchen, Kartoffelbr\u00f6tchen, Schnelles Vollkornbrot, Kakao-Orangen-Brot, Italienische Br\u00f6tchen, Sm\u00f8rrebr\u00f8d mit Ei und Lachs, Vollkorn-Bananen-Muffins ? Suppen : z. B. Tomatensuppe mit Cashewkernen, M\u00f6hrensuppe mit Zitronensahne, Ger\u00f6stete Griesssuppe, Russischer Borschtsch, Fischsuppe ? Vegetarische Hauptgerichte : z. B. Tofubratlinge mit glasierten M\u00f6hren, K\u00e4sefrikadellen, Wok-Nudel-Pfanne, Fenchel-Quark-Risotto, Jambalaya, Zucchiniauflauf, Tarte mit gr\u00fcnem Spargel, Buchweizencr\u00eapes mit Tomaten-K\u00e4se-F\u00fcllung ? Fleisch : z. B. Rinderfilet mit Prinzessb\u00f6hnchen, Kalbsmedaillons mit K\u00fcrbisp\u00fcree, Putenbrust mit Pecorinokruste, Puten-Cordon Bleu mit Letscho, Pikanter Hackfleisch-K\u00e4se-Kuchen, Moussaka, Exotische Schweinefleisch-Spiesse ? Fisch : z. B. Backfisch mit pikanter Salsa, Kokosfisch mit Basilikum, Rotbarsch mit Aurorasauce, Finnischer Fischeintopf, Seelachs in Currysauce, Mediterranes Fischragout, Kartoffel-Risotto mit Lachs, Scholle Florentiner Art ? Zwischenmahlzeiten am Nachmittag : z. B. Kaffee-Sahne-Muffins, Apfelwaffeln, Kirschgew\u00fcrzkuchen, Quark-Ofenschlupfer mit Himbeermus, Himbeer-Hirse-Traum, Brombeer-Zitronen-Creme, Geeister Couscous mit Heidelbeersauce, Frozen Joghurt ... Abend und B\u00fcro : z. B. Gem\u00fcsepastete mit Kr\u00e4uterjoghurt, Italienisches Ofengem\u00fcse, Warmer K\u00fcrbissalat mit Kichererbsen und Joghurt, Zucchini-Carpaccio, Gr\u00fcnes Minzp\u00fcree mit Radieschen-Couscous, Milchsauer eingelegtes Gems\u00fceallerlei, Linsencreme mit Paprika, Tofu-Kr\u00e4uter-Aufstrich, Kichererbsen-Dip, Mandelaufstrich Endlich! Ein gesunder Ern\u00e4hrungsplan, der wirklich funktioniert : Diese leichten, gesunden Rezepte f\u00fcr eine ballaststoffreiche Ern\u00e4hrung schmeicheln dem Darm, pflegen die Darmflora und bes\u00e4nftigen den Magen. Ob gesundes Fr\u00fchst\u00fcck, Snacks, Hauptgerichte oder Kuchen und Desserts ? alle Rezepte schmecken so gut, dass der Gedanke an gesundes Essen nicht aufkommt. Weil sie der pure Genuss sind! Die \u00fcbersichtlichen, leicht verst\u00e4ndlichen Infografiken von Rezepte f\u00fcr einen gesunden Darm helfen allen, die Magen Darm Symptome kennen, besser zu verstehen, wie der Darm funktioniert und wie einfach sich gesunde Ern\u00e4hrung in den Alltag integrieren l\u00e4sst. Damit kann sich jeder seinen individuellen Ern\u00e4hrungsplan ganz einfach selbst zusammenstellen. Und Magen und Darm sagen Danke! Rezepte f\u00fcr einen gesunden Darm auf einen Blick: Gesunder Darm: Gesund essen und sich wohlf\u00fchlen ? Rezepte f\u00fcr die richtige Ern\u00e4hrung f\u00fcr Magen Darm Symptome. Damit lassen sich Magen Darm Symptome lindern und Magen und Darm Beschwerden vorbeugen. Damit bleibt der Darm in Balance: Ob gesundes Fr\u00fchst\u00fcck oder eine ballaststoffreiche Ern\u00e4hrung mit Suppen und Snacks, viel Gem\u00fcse, warmen Mahlzeiten mit Fleisch, Fisch oder Gefl\u00fcgel und sogar Desserts und Kuchen ? mit diesen Rezepten verspricht die Ern\u00e4hrung bei Reizdarm ganz viel Genuss! Leicht verst\u00e4ndliche, praxisnahe Tipps, Rezepte und Infos: Die richtige Ern\u00e4hrung, um den Darm in Balance zu halten, ist am besten umsetzbar, wenn man versteht, wie der Darm funktioniert. Hier helfen die \u00fcbersichtlichen, leicht verst\u00e4ndlichen Infografiken und Tabellen des Buchs. F\u00fcr den pers\u00f6nlichen Ern\u00e4hrungsplan: Der Serviceteil bietet alles Wissenswerte \u00fcber die gesunde Ern\u00e4hrung f\u00fcr Magen und Darm. Alles zu Ballaststoffen, Kohlenhydraten, Eiweissen und Fetten. Damit kann jeder seinen individuellen Ern\u00e4hrungsplan so gestalten, dass Magen und Darm gesund bleiben.","merchants_number":2,"ean":9783833852022,"category_id":103,"size":null,"min_price":24.89999999999999857891452847979962825775146484375,"low_price_merchant_id":27291482,"ID":4668607,"merchants":["weltbild","orell-fuessli"],"brand":"undefined","slug":"rezepte-fur-einen-gesunden-darm","url":"\/unterhaltung\/produkt\/rezepte-fur-einen-gesunden-darm\/","low_price_merchant_name":"Weltbild"}
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VOLKSDROGEN - durch Irrlehre, Irrglaube, industrielle Manipulation zum Junkie - ZUCKER - WEIZEN - MILCH - SALZ legales Kokain für das Volk. Wie sie
Wer du bist, was du denkst und wie du fühlst, entscheiden Coca-Cola, Pepsi, Cornetto, McDonald?s; Nutella, MüllerMilch, Hipp, Milka, Miracoli, Pringle's, Pizza Margerita & Co. mit! Zucker, Milch, Weizen und Salz machen uns zu Junkies? Das ist kein Märchen, sondern Realität. Diese 4 Lebensmittel manipulieren unser Gehirn und bestimmen unseren Tag. Du bist, was Du isst! Das Essen diktie... zur Produkt-Seite
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Diese 4 Lebensmittel manipulieren unser Gehirn und bestimmen unseren Tag. Du bist, was Du isst! Das Essen diktiert mit, was wir denken, was und wie wir f\u00fchlen, wie gesund wir sind. Immer mehr Menschen und immer mehr Kinder f\u00fchlen sich genervt, gestresst, schlecht gelaunt, depressiv, m\u00fcde, kraftlos und das oft ohne expliziten Grund und ohne Erkl\u00e4rung. Weisst du, dass es an Zucker, Weizen, Salz oder Milchprodukten liegen k\u00f6nnte, die diesen Zustand hervorrufen? Es klingt verschw\u00f6rerisch, oder? Hast du \u00f6fter Angst? Machst du dir dauernd Sorgen, denkst \u00fcberwiegend negativ? Bist du st\u00e4ndig nerv\u00f6s, w\u00fctend, hasserf\u00fcllt, ausgereizt, antriebslos, schlecht gelaunt, aggressiv ohne Grund, und du weisst nicht, warum? Hast du, wenn du ohne Grund depressive Stimmungen hast, Lust auf S\u00fcssigkeiten, Kuchen, Chips, Cola? Musst du \u00f6fter, wenn es dir nicht gut geht, nach S\u00fcssigkeiten oder Weissmehlprodukten greifen, und f\u00fchlst dich danach besser? Hast du ohne Grund Kopfschmerzen, Migr\u00e4ne, Darmbeschwerden? Reagierst du euphorisch, wenn du etwas S\u00fcsses gegessen hast? Sp\u00fcrst du Gl\u00fccksgef\u00fchle, wenn du deine Nudeln verzehrst? Und willst du immer noch mehr? Ist Schokolade f\u00fcr dich unverzichtbar und brauchst du sie, um dich gut zu f\u00fchlen? Egal was du tust und machst, werden du oder dein Kind immer dicker? Trotzt aller Warnungen und Bestrafungen isst dein Kind weiterhin heimlich S\u00fcssigkeiten, klaut sogar Geld oder leiht sich Geld von anderen Kindern, um heimlich welche zu kaufen? Ist deine Potenz im Eimer? Hast du immer weniger Lust auf Sex? Oder bist du pl\u00f6tzlich sexuell ausgereizt? Leidest du an Allergien? F\u00fchlst du dich ohne Weizen, Zucker, Milch richtig schlecht, sogar krank mit Entzugserscheinungen, wie eine Klientin des Autors, die starke Kr\u00e4mpfe und Kopfschmerzen bekam, als sie sich das erste Mal seit \u00fcber f\u00fcnf Jahren widersetzte, am Abend Cola zu trinken? Alles das k\u00f6nnte eine Erkl\u00e4rung haben: Du bist vielleicht schon abh\u00e4ngig von Weissmehl oder Zucker oder Milch oder Salz. Oder alle zusammen haben schon die Macht \u00fcber dich \u00fcbernommen. Du bist vielleicht schon ein Junkie durch Lebensmittel. Woran das liegt? Dieses Buch zeigt dir, woran es liegt und wie Weizen, Milch, Zucker, Salz dich berauschen. Es versorgt dich mit sehr vielen neuen Erkenntnissen, es ist eine tolle Synthese aus wissenschaftlichen Tatsachen, afrikanischer Naturlehre, eigenen Experimenten und Erfahrungen des Autors Dantse Dantse aus seinen Coachings. Dantse zeigt dir in diesem Buch, dass deine aggressive Haltung, deine st\u00e4ndigen Depressionen und Kopfschmerzen vielleicht nichts, aber auch gar nichts mit dir zu tun haben, sondern mit dem, was du isst und wie dies dein Gehirn manipuliert und dich vielleicht schon zum Junkie, zum Foodjunkie, gemacht hat. F\u00e4llt es dir schwer, auf K\u00e4se oder Weissmehlprodukte zu verzichten? Kannst du dir nicht vorstellen, ohne Pasta und Pizza auszukommen? Du rastest aus, wenn du deine Cola nicht bekommst? Dann bist du schon s\u00fcchtig. Denn Milch, Weizen, Zucker, Salz k\u00f6nnen nachweislich wie Drogen in unserem K\u00f6rper wirken und unser Verhalten, unsere Denkweise, unsere Gef\u00fchle, Empfindungen, Geschm\u00e4cker und Gesundheit deutlich beeinflussen und mitpr\u00e4gen. In extremen Selbstexperimenten, die in diesem Buch beschrieben sind, hat Dantse die negativen psychischen Auswirkungen dieser Lebensmittel am eigenen Leib erlebt. Nach der Lekt\u00fcre dieses Buches wird dir vieles klar sein!.","merchants_number":2,"ean":9783946551638,"category_id":103,"size":null,"min_price":24.89999999999999857891452847979962825775146484375,"low_price_merchant_id":27291482,"ID":4027705,"merchants":["weltbild","orell-fuessli"],"brand":"undefined","slug":"volksdrogen-durch-irrlehre-irrglaube-industrielle-manipulation-zum-junkie-zucker-weizen-milch-salz-legales-kokain-fur-das-volk-wie-sie","url":"\/unterhaltung\/produkt\/volksdrogen-durch-irrlehre-irrglaube-industrielle-manipulation-zum-junkie-zucker-weizen-milch-salz-legales-kokain-fur-das-volk-wie-sie\/","low_price_merchant_name":"Weltbild"}
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(farbig) VOLKSDROGEN - durch Irrlehre, Irrglaube, industrielle Manipulation zum Junkie - ZUCKER - WEIZEN - MILCH - SALZ legales Kokain für das Volk. Wie sie
Wer du bist, was du denkst und wie du fühlst, entscheiden Coca-Cola, Pepsi, Cornetto, McDonald?s; Nutella, MüllerMilch, Hipp, Milka, Miracoli, Pringle's, Pizza Margerita & Co. mit! Zucker, Milch, Weizen und Salz machen uns zu Junkies? Das ist kein Märchen, sondern Realität. Diese 4 Lebensmittel manipulieren unser Gehirn und bestimmen unseren Tag. Du bist, was Du isst! Das Essen diktie... zur Produkt-Seite
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Azoren Reiseführer Michael Müller Verlag
Anders reisen und dabei das Besondere entdecken: Mit den aktuellen Tipps aus den Michael-Müller-Reiseführern gestalten Sie Ihre Reise individuell, nachhaltig und sicher. Erkunden Sie ein europäisches Naturparadies in den Weiten des Atlantiks: der Azoren-Reiseführer von Michael Bussmann in der siebten Auflage beschert Fernweh pur. Dank 564 Seiten mit 244 Farbfotos, 29 Azoren-Karten und... zur Produkt-Seite
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Erkunden Sie ein europ\u00e4isches Naturparadies in den Weiten des Atlantiks: der Azoren-Reisef\u00fchrer von Michael Bussmann in der siebten Auflage beschert Fernweh pur. Dank 564 Seiten mit 244 Farbfotos, 29 Azoren-Karten und mehr als 180 beschriebenen Orten entdecken Sie die Vielfalt der neun Inseln. Lassen Sie sich auf 44 Wanderungen durch die beeindruckenden Landschaften f\u00fchren. F\u00fcr alle stehen GPS-Tracks zum Gratis-Download bereit, ebenso die registrierungsfreie mmtravel-tracks-App. Alles ist f\u00fcr Sie vor Ort recherchiert und ausprobiert. Geheimtipps der Autoren sind hervorgehoben, ebenso wie \u00f6kologisch, regional und nachhaltig wirtschaftende Betriebe. Alles \u00fcber die Azoren: Der Azoren-Reisef\u00fchrer begleitet Sie auf alle neun Inseln: zum Inselrundwanderweg auf Santa Maria mit Vila do Porto. Zur gr\u00f6ssten Insel S\u00e3o Miguel mit Ponta Delgada, Vila Franca do Campo, Ribeira Grande, der Serra de \u00c1gua Pau und dem Tal von Furnas. Entdecken Sie Terceira mit dem UNESCO-Welterbe Angra do Hero\u00edsmo und Praia da Vit\u00f3ria, oder die geruhsame Insel Graciosa mit Santa Cruz da Graciosa und einem m\u00e4chtigen Vulkankessel, einer Caldeira. Weiter nach Faial mit dem bezaubernden Horta, zum Whalewatching nach Pico mit Madalena do Pico, Lajes do Pico und S\u00e3o Roque do Pico. Es locken S\u00e3o Jorge mit Velas und Calheta sowie die gr\u00fcne, \u00fcppige Insel Flores mit Santa Cruz das Flores, Faj\u00e3 Grande sowie Lajes de Flores. Es bleibt noch Corvo mit Vila Nova de Corvo und der faszinierendste Vulkankessel der Azoren, Caldeir\u00e3o. Was tun auf den Azoren? Urlaub auf der Inselgruppe ist besonders f\u00fcr Natur- und Tierfreunde ein Fest: Ob Whale-Watching oder Flores mit Passionsblumen am Wegesrand, ob Vulkanlandschaften mit Kraterseen oder G\u00e4rten mit Bananenstauden – Individualisten und Abenteurer f\u00fchlen sich hier pudelwohl. Surfer, Segler und Taucher finden ebenfalls ein lohnendes Ziel. F\u00fcr reinen Badeurlaub sind die Azoren eher ungeeignet. Gl\u00fccklich hingegen werden Wanderer und Radfahrer, gleich ob mit Mountainbike oder Downhill. Die besten Spots und Geheimtipps f\u00fcr alle Ecken der Inselgruppe bietet unser Reisef\u00fchrer. Egal wo auf den Inseln: Angesichts des schnell wechselnden Azoren-Wetters sollte man immer f\u00fcr alles ger\u00fcstet sein. Essen & Trinken auf den Azoren: Es gibt fast nichts, was auf den Azoren nicht w\u00e4chst -von Bananen \u00fcber Ananas zu Maracujas. Der Ozean steckt ebenfalls voller gern genossener Meeresfr\u00fcchte und Fische und auf den sattgr\u00fcnen Weiden stehen wohl wirklich gl\u00fcckliche K\u00fche. Bekannt sind die Azoren f\u00fcr ihren K\u00e4se, den Queijo. Unser Azoren-Reisef\u00fchrer verr\u00e4t alles zu Speis und Trank auf den Inseln – die ausgesuchten Restaurants hat unser Autor alle besucht und f\u00fcr Sie ausprobiert. \u00dcbernachtung und Unterkunft: Die meisten Unterk\u00fcnfte findet man in den Hauptorten der Insel, die Sch\u00f6nsten rundherum. Wo genau, zeigt unser Reisef\u00fchrer. Hotels, Pensionen und Privatzimmer sind ebenso zu finden wie Jugendherbergen und Hostels, auch Camping ist m\u00f6glich. Interessant f\u00fcr Individualreisende ist der „Tourismus im l\u00e4ndlichen Raum“: Von feudalen Herrenh\u00e4usern bis zu einfachen und entsprechend g\u00fcnstigen H\u00e4uschen ist alles im Angebot. Reisepraktische Tipps f\u00fcr Ihren Azoren-Urlaub: Das Azoren-Klima ist nie heiss, nie kalt – seien Sie dennoch auf Grund der Lage mitten im Atlantik auf Wetterkapriolen gefasst und f\u00fcr alles gewappnet. Bew\u00e4hrte Tipps dazu und hilfreiche Hinweise zum Aufenthalt w\u00e4hrend Haupt- oder Nebensaison im Azoren-Reisef\u00fchrer verhelfen Ihnen zu einem gelungenen, individuellen Inselurlaub. Kostenlos und registrierungsfrei stehen 44 GPS-Tracks und die mmtravel-tracks-App mit Online-Karten und Ortungsfunktion zum Download f\u00fcr Ihren Urlaub auf den Azoren bereit. Gut zu wissen: Dieser Reisef\u00fchrer aus dem Michael M\u00fcller Verlag wurde klimaneutral produziert.","merchants_number":2,"ean":9783956545689,"category_id":103,"size":null,"min_price":33.89999999999999857891452847979962825775146484375,"low_price_merchant_id":70255345,"ID":4652720,"merchants":["euniverse","orell-fuessli"],"brand":"undefined","slug":"azoren-reisefuhrer-michael-muller-verlag","url":"\/unterhaltung\/produkt\/azoren-reisefuhrer-michael-muller-verlag\/","low_price_merchant_name":"eUniverse"}
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