Fermentieren. Das Rezeptbuch
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eUniverse
CHF 21.90
Fermentieren. Das Rezeptbuch
Sauerkraut, Kimchi, Miso, Ketchup, Käse und Schinken selber machen, Bier selber brauen und Brot selber backen geht mit winzigen Helfern wie Hefen und Bakterien ganz einfach. Fermentation von Lebensmitteln ist eine uralte Methode, mit der Herstellung und Haltbarmachung vieler Produkte überhaupt erst möglich wird. Fermentierte Lebensmittel sind gesund, meist sehr gut verträglich, verdau...
BEEF! WURST
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Weltbild
CHF 24.90
BEEF! WURST
Dem Handwerk des Wurstens widmet die BEEF!-Reihe ihr viertes Thema. Im Wurstkurs werden alle Fragen zu Zubehör, Zutaten und Herstellung beantwortet. Dazu präsentieren die Handwerker hinter der Wurst ? die Metzgerneister und Viehzüchter ? ihre Geheimrezepte. Natürlich darf die Zubereitung von Klassikern wie Hot Dog und Currywurst sowie passende Beilagen zur Wurst nicht fehlen. Das ist ...
New Kids Turbo, 1 Blu-ray
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Weltbild
CHF 11.95
New Kids Turbo, 1 Blu-ray
Das Dörfchen Maaskantje in den Niederlanden wäre wohl niemandem ein Begriff wenn nicht die Proletengang New Kids bestehend aus Richard Robbie Rikkert Barrie und Gerrie für Unruhe sorgen würde. Ihr Lebensalltag ist fest in den Neunzigerjahren verwurzelt und dreht sich um getunte Autos Bier Goldkettchen Schnauzbärte Vokuhila-Frisuren sowie bunte Pumphosen. Da sie alle keine Arbeit mehr ...
Total alles über Bayern. The Complete Bavaria
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Weltbild
CHF 24.90
Total alles über Bayern. The Complete Bavaria
Nach dem durchschlagenden Erfolg von ?Total alles über Südtirol? und ?Total alles über Österreich? durchleuchten Martin Wittmann und die Buchgestalterinnen von no.parking den weiss-blauen Freistaat nach seinen sprachlichen, kulinarischen und kulturellen Eigenheiten. Amüsante und smarte Infografiken visualisieren bayerisches Fachwissen. Wer sich schon immer gefragt hat, was in Bayern a...
Achtung! Tolle Wirtin im Anmarsch
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Orell Füssli
CHF 12.90
Achtung! Tolle Wirtin im Anmarsch
Wer nichts wird, wird Wirt! ? dass diese Volksweisheit heute nicht mehr zutrifft, haben viele noch nicht begriffen. Doch sie bringt auf den Punkt, was Dieter Pfeffer hier an Kuriositäten und irrwitzigen Situationen erzählt. Als langjähriger Bräu im Bayerischen Wald verpachtete er zahlreiche Gaststätten und Kneipen an vermeintlich ideale Kandidaten. Mit viel Humor und einer Prise Spott...
Apfelkiechla und Zwiebelblootz
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CHF 14.70
Apfelkiechla und Zwiebelblootz
Bodenständig ist das Essen in Franken, deftig und lecker. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Süssspeisen, die Gerichte sind immer reichhaltig. Aus der Vielfalt traditioneller fränkischer Küche hat Birgit Ringlein die besten Rezepte ausgewählt: Von Weinsuppe und der andernorts schon fast exotisch anmutenden Maronisuppe über Eintöpfe und deftige Hauptgerichte wie Würzburger Fuhrmannsbraten ...
Räuberbier
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Orell Füssli
CHF 23.40
Räuberbier
Hauptkommissar Reiner Palzki aus Schifferstadt wird von seinem Freund Ferdinand Jäger, der für die Eichbaum-Brauerei tätig ist, um Hilfe gebeten: Mehrfach mussten in den letzten Wochen grosse Mengen Bier wegen unerklärlicher Geschmacksveränderungen vernichtet werden. Kurz darauf kommt es zu einem Todesfall in der Brauerei. Als auch noch ein Arzt ermordet wird, in dessen Wohnung mehrer...
Der Sport
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Orell Füssli
CHF 33.90
Der Sport
Sport - wozu dient eigentlich diese Körperertüchtigung und was macht guten Sport aus? Robert Hessen geht dieser Frage nach. Hierzu vergleicht er unter anderem die Entwicklung des Sports in England mit der in Deutschland. Hessens Beschreibungen bestechen durch ihre ganz eigene Art und tragen mancherorts durchaus humorvolle Züge, zum Beispiel dann, wenn Hessen sich in einem Kapitel mit...
Scholli Ochsenfrosch
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Orell Füssli
CHF 20.40
Scholli Ochsenfrosch
Ein Ochsenfrosch aus Quakertown, der 100 Dollar kostet und keinen Cent weniger – das ist Scholli Ochsenfrosch. Jeder, der den „King of Frog“ kennenlernt, staunt nicht schlecht über dieses Warzentier und denkt: mein lieber Scholli! Aber Scholli ist nicht nur gross und redselig, er kann rocken und singen, trinkt Cola und wenn´s sein muss, auch ein cooles Bi...
B-EAT. H.1/2019
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Orell Füssli
CHF 16.40
B-EAT. H.1/2019
B-EAT ? für Foodfans und Geschmacksenthusiasten, Stammgäste und Sternetouristen Das erste B-EAT-Heft des Jahres 2019 präsentiert 100 Restaurants, die Sie lieben werden; bringt uns Insider-Wissen aus den Küchen aller Welt und Billy Wagner verrät uns seine Lieblingsweine. Ausserdem: Gourmet-Reisen - die feinsten Winterhotels/No-shows - wer zahlt, wenn der Gast nicht kommt/Soho House - d...
Geister abschütteln
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Orell Füssli
CHF 23.40
Geister abschütteln
Die Geschichte einer Zugreise von Berlin nach Hamburg ? aber nicht mit dem ICE in 90 Minuten, sondern so langsam es irgend geht: mit Regionalbahnen, von Stadt zu Stadt über Brieselang, Nauen, Neustadt an der Dosse, Wittenberge, Karstädt, Ludwigslust, Hagenow und Boizenburg; ausserdem auch Buxtehude ? obwohl das gar nicht auf der Strecke liegt. Unterwegs erfahren wir wissenswertes über...
PublicPress Stadtplan München
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Orell Füssli
CHF 18.40
PublicPress Stadtplan München
Bekannt ist München vor allem für das Oktoberfest, doch die bayerische Landeshauptstadt bietet mehr als Weisswurst, Bier und dem bekannten Volksfest. Die hübsche Altstadt mit Neuem und altem Rathaus, Frauenkirche und Residenz, erholsame Grünanlagen wie der Englische Garten oder der Hofgarten sorgen jährlich für immer neue Besucherrekorde in der Weltstadt mit Herz. Der touristische Sta...
So braut Deutschland
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Orell Füssli
CHF 29.40
So braut Deutschland
Bier schmeckt immer gleich? Von wegen! Günther Thömmes zeigt, wo in Deutschland ganz besondere Biergenüsse warten - von Kaufbeuren bis Kiel, von Görlitz bis Trier und natürlich in Oberfranken und im Rheinland. Entdeckenswerte Biere kommen aus Einmannbrauereien, aber auch aus traditionellen, grösseren Betrieben. Von malzig-süsslich über erfrischend-bitter, säuerlich, würzig bis herb-pr...
Dorfpunks
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Weltbild
CHF 25.85
Dorfpunks
rocko schamoni Entschuldigung, es ging nicht anders Hatte die «taz» Recht, als sie schrieb, Rocko Schamoni sei «lustiger als hierzulande erlaubt, und ernster als hierzulande gewünscht»? Natürlich, dieses Buch ist der Beweis. Es ist die Erinnerung an eine Jugend, wie sie viele hatten. Kühe, Mofas, Bier, Konfirmandenunterricht, Schulstress, Liebeskummer und die tödliche Langeweile auf d...
Münchner Schmankerl
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Weltbild
CHF 21.90
Münchner Schmankerl
München ist eine der beliebtesten Städte Deutschlands. Highlights wie der Dom oder das Deutsche Museum sind jedem bekannt, doch wie sieht es mit dem Bogenhausener Kircherl oder der Burg Grünwald aus? Begleiten Sie Daniela Schetar und Friedrich Köthe an ihre 66 persönlichen Lieblingsplätze in der bayrischen Landeshauptstadt. Münchner Flair wird erlebbar beim Besuch von Hinterhofflohmär...
Die KulturBrauerei in Berlin
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Orell Füssli
CHF 10.40
Die KulturBrauerei in Berlin
Seit 1842 betrieb die spätere Schultheiss-Brauerei an der Schönhauser Allee einen Lagerkeller. Aus diesem Standort entwickelte sich einer der grössten Braubetriebe Europas. Ende des 19. Jahrhunderts entstand ein geschlossenes Areal von beeindruckenden Industriebauten, die von selbstbewussten Brauern und ihrer hohen Produktionskultur zeugen. Heute wird dort kein Bier mehr gebraut. Als ...
Campfire - Zechenkinder, Audio-CD
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CHF 41.90
Campfire - Zechenkinder, Audio-CD
Nicht mehr lange, dann wird der Bergbau im Ruhrgebiet Geschichte sein. In ZECHENKINDER erzählen 25 Kumpel von der schwarzen Seele des 'Potts'. Über Kameradschaft, von Maloche unter Tage, u¨ber den Willen zu u¨berleben und den Fluch der Staublunge. Über eine Arbeiterwelt, in der das Wort 'Arschloch' keine Beleidigung sein muss und ein gemeinsames Bier verdient sein will. Ungeschliffen,...
Top-Prüfung Restaurantfachfrau / Restaurantfachmann
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eUniverse
CHF 17.50
Top-Prüfung Restaurantfachfrau / Restaurantfachmann
I. Restaurantorganisation - 140 Fragen mit AntwortenA. MenukundeB. Warenwirtschaft / LagerkennzahlenC. Bedarfsermittlung / LagerD. KalkulationE. Fachrechnen IF. Fachrechnen IIG. Werbung / MarketingH. Büroorganisation und -kommunikationI. Ausrichten von Festlichkeiten und VeranstaltungenJ. Führen einer StationII. Service - 140 Fragen mit AntwortenA. ErnährungslehreB. HygieneC. Unfallve...
Mein Thüringen-Buch
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Weltbild
CHF 21.90
Mein Thüringen-Buch
Wie kam der Haifisch in den Thüringer Wald? Gab es den Bratwurst-Saurier wirklich? Wieso tranken die Kinder im Mittelalter Bier? Welches Essen beugt Eselsohren vor? Wer hat den Sportunterricht erfunden? Wo wird Schnee aus Kanonen geschossen? Auf all diese Fragen gibt das Buch Antwort. Kurz, anschaulich und lebendig wird erzählt, was Thüringen so besonders macht: die Landschaft, die Sp...
50 historische Wirtshäuser in Unterfranken
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CHF 23.50
50 historische Wirtshäuser in Unterfranken
„Weinfranken“, wie Unterfranken auch genannt wird, ist ohne seine zahlreichen Weinstuben und Häckerwirtschaften entlang des Maines kaum denkbar. Wer jetzt aber „Unterfranken“ hört und automatisch „Bocksbeutel“ denkt, der denkt zu kurz: Spätestens wenn man an das seit 1731 gebraute Klosterbräu des Klosters Kreuzberg in der Rhö...
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Fermentieren. Das Rezeptbuch

Sauerkraut, Kimchi, Miso, Ketchup, Käse und Schinken selber machen, Bier selber brauen und Brot selber backen geht mit winzigen Helfern wie Hefen u...

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BEEF! WURST

Dem Handwerk des Wurstens widmet die BEEF!-Reihe ihr viertes Thema. Im Wurstkurs werden alle Fragen zu Zubehör, Zutaten und Herstellung beantwortet...

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New Kids Turbo, 1 Blu-ray

Das Dörfchen Maaskantje in den Niederlanden wäre wohl niemandem ein Begriff wenn nicht die Proletengang New Kids bestehend aus Richard Robbie Rikke...

ab CHF 11.95

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Total alles über Bayern. The Complete Bavaria

Nach dem durchschlagenden Erfolg von ?Total alles über Südtirol? und ?Total alles über Österreich? durchleuchten Martin Wittmann und die Buchgestal...

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Achtung! Tolle Wirtin im Anmarsch

Wer nichts wird, wird Wirt! ? dass diese Volksweisheit heute nicht mehr zutrifft, haben viele noch nicht begriffen. Doch sie bringt auf den Punkt, ...

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Apfelkiechla und Zwiebelblootz

Bodenständig ist das Essen in Franken, deftig und lecker. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Süssspeisen, die Gerichte sind immer reichhaltig. Aus der ...

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Räuberbier

Hauptkommissar Reiner Palzki aus Schifferstadt wird von seinem Freund Ferdinand Jäger, der für die Eichbaum-Brauerei tätig ist, um Hilfe gebeten: M...

ab CHF 23.40

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Der Sport

Sport - wozu dient eigentlich diese Körperertüchtigung und was macht guten Sport aus? Robert Hessen geht dieser Frage nach. Hierzu vergleicht er un...

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Scholli Ochsenfrosch

Ein Ochsenfrosch aus Quakertown, der 100 Dollar kostet und keinen Cent weniger – das ist Scholli Ochsenfrosch. Jeder, der den „...

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B-EAT. H.1/2019

B-EAT ? für Foodfans und Geschmacksenthusiasten, Stammgäste und Sternetouristen Das erste B-EAT-Heft des Jahres 2019 präsentiert 100 Restaurants, d...

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Geister abschütteln

Die Geschichte einer Zugreise von Berlin nach Hamburg ? aber nicht mit dem ICE in 90 Minuten, sondern so langsam es irgend geht: mit Regionalbahnen...

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PublicPress Stadtplan München

Bekannt ist München vor allem für das Oktoberfest, doch die bayerische Landeshauptstadt bietet mehr als Weisswurst, Bier und dem bekannten Volksfes...

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So braut Deutschland

Bier schmeckt immer gleich? Von wegen! Günther Thömmes zeigt, wo in Deutschland ganz besondere Biergenüsse warten - von Kaufbeuren bis Kiel, von Gö...

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Dorfpunks

rocko schamoni Entschuldigung, es ging nicht anders Hatte die «taz» Recht, als sie schrieb, Rocko Schamoni sei «lustiger als hierzulande erlaubt, u...

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Münchner Schmankerl

München ist eine der beliebtesten Städte Deutschlands. Highlights wie der Dom oder das Deutsche Museum sind jedem bekannt, doch wie sieht es mit de...

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undefined, Die KulturBrauerei in Berlin

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Die KulturBrauerei in Berlin

Seit 1842 betrieb die spätere Schultheiss-Brauerei an der Schönhauser Allee einen Lagerkeller. Aus diesem Standort entwickelte sich einer der gröss...

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Campfire - Zechenkinder, Audio-CD

Nicht mehr lange, dann wird der Bergbau im Ruhrgebiet Geschichte sein. In ZECHENKINDER erzählen 25 Kumpel von der schwarzen Seele des 'Potts'. Über...

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Top-Prüfung Restaurantfachfrau / Restauran...

I. Restaurantorganisation - 140 Fragen mit AntwortenA. MenukundeB. Warenwirtschaft / LagerkennzahlenC. Bedarfsermittlung / LagerD. KalkulationE. Fa...

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Mein Thüringen-Buch

Wie kam der Haifisch in den Thüringer Wald? Gab es den Bratwurst-Saurier wirklich? Wieso tranken die Kinder im Mittelalter Bier? Welches Essen beug...

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50 historische Wirtshäuser in Unterfranken

„Weinfranken“, wie Unterfranken auch genannt wird, ist ohne seine zahlreichen Weinstuben und Häckerwirtschaften entlang des Mai...

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