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Ein traumhaft leckerer Käsekuchen ohne Quark? Schokoladenmousse ohne Eier? Mürbeteig ohne Mehl? ? Die Rohkost-Patisserie ist ein Abenteuer, das so manche vermeintlich unumstössliche Wahrheit der traditionellen Küche über den Haufen wirft. Die Rohkostküche ist zweifelsohne einer der aussergewöhnlichsten Ernährungstrends der jüngsten Zeit. Ihre Stars sind naturbelassene Zutaten ? Obst, Gemüse, Getreide, Nüsse und Samen ?; die keinen Kochtopf je von innen sehen. Wer aber hätte gedacht, dass... Mehr

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