Persisch kochen

?Ein Wirbel von Kräuter- und Gewürzdüften umweht die Nase, ein buntes Farbenspiel ? vom Grellgelb des Safrans bis zum Schwarz der Granatapfelsoße ? betört das Auge: Die große persische Festtafel ist gedeckt.? So sinnesfroh beginnt die im Iran gebürtige Autorin Parvin Vormweg ihren Streifzug durch Geschichte und Kultur der persischen Küche. Alltags- und Festtags-Rezepte wie der ?Kabab-e-barg?, der in Joghurt und Safran marinierte Kalbsspieß, vermitteln einen würzigen Hauch dieser uralten Kochkunst.... Mehr