undefined, Obtenção de Cerveja Super Concentrada com Xarope de Milho como Adjunto,
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A cerveja é a bebida alcoólica mais consumidas do mundo sendo obtida da fermentação de mosto elaborado com água, malte de cevada e lúpulo. Em alguns países a legislação permite que parte do malte possa ser substituído por outras matérias-primas, denominadas adjuntos. Estes podem ser de origem amilaseo ou não, pode-se utilizar quireras de arroz, xarope de milho, sacarose, entre outros. No processo de fermentação o extrato do mosto é transformado pela levedura em etanol, dióxido de... Mehr

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