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Wildpflanzen gestern und heute 11Tipps zum sicheren Bestimmen und Sammeln 13Was kann ich sammeln? 13Wann kann ich sammeln? 14Wo kann ich sammeln? 15Was brauche ich zum Sammeln? 15Konservierungsmethoden 16Trocknen 16Aromatisierung von Öl und Essig 17Einlegen von Wildkräutern 18Alkoholische Kräuterauszüge und Liköre 18Teekräuterbereitung 20Hausweinbereitung 23Was brauche ich zur Weinherstellung? 23Vorbereitung der Früchte 24Gewinnung von Most oder Maische 25Gärung 28Abziehen des Weins 29Weinkrankheiten... Mehr

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