Fränkische Weiberwirtschaften

01. Genießen und genießen lassenWalburga Gentner und Maria Braun-Gentnerim Gasthof Gentner in Gnotzheim-Spielberg Rote-Bete-Birnen-SuppeSaiblingsfilet mit SilvanersauceSpielberger Apfeltarte 02. Das Ungewöhnliche denken und backen - NEUAnita FörsterIm Café Frau Förster in Dinkelsbühl Apfel-Quitten-Torte mit MascarponehaubeDinkeltaler mit Berberitze 03. In den Beruf "hineingerutscht" - und gebliebenHanna und Kristin Würfleinim Gasthof Alte Schreinerei in Steinsfeld Ragout von der Rehschulter 04. Kulinarisches in ehemaliger Schmiede - NEUBeate Henninger-Roth, Anette Henninger-Höhn, Tanja Siemund-Özcan, Elke Kolb und Brigitte HeinleinIm Kaffee und der Land-Wirtschaft Die Schmidd'n in Marktbergel Fränkischer KochkäseSchmidd'n-Torte 05. Geschichte(n) im ehemaligen FrauenklosterChristiane Müller-Kinzelim Hotel Schwarzer Adler in Erlangen-Frauenaurach Fränkischer Tomaten-Wurst-SalatHäcker-BrotzeitGerupfter Käs 06. Die HimmelsstürmerinChristine de Vriesim Gasthof Michelsberg in Hersbruck Ofencamembert "Montmirail"Hähnchen in Salbeisahne 07. Hier steppt der Rettich und das Lamm trägt MeloneDiana Burkelim Restaurant Würzhaus in Nürnberg Gebackener Kräuterkarpfen mit Fenchel und grünem Apfel 08. Die EisprinzessinnenMarianne Heinl und Kerstin Raumin der Eismanufaktur Dolomiddi in Nürnberg, Lauf und Fürth Schokoladeneistorte 09. Die ÜberzeugungsköchinChrista Weinländerim Gasthaus Weinländer in Cadolzburg Krautwickerle mit Stopfer und WirsinggemüseBöfflamott mit Grünem Kloß und Blaukraut 10. Mit Eulen essenErika Kinzelim Restaurant Kleine Eule in Rügland Rugländer Krautsbraten 11. Eine Frauenbastion mit "Quotenmann"Christa Waltherim Gasthof Zum Schnapsbrenner in Spalt Schweinesteak mit Braumalzkruste 12. Kochen mit Liebe und Herz - NEUChristine Günthnerin der Weinstube Altes Rathaus in Unterhaid Dreierlei Mousses auf Salat 13. Die Reinwands Geli: Aus vollem Herzen WirtinAngelika Mittagim Gasthof Reinwand in Seßlach WildschweinbratenGelis ZwetschgenrösterServiettenklöße 14. Klösterlich-köstlichEine Franziskusschwester als Managerin: Schwester Michaelaim Gasthof Goldener Hirsch in Vierzehnheiligen DukatenplätzchenVanillehörnchenWalnussherzen 15. In Harmonie mit SchiefertrüffelnSusanne Däumer-Lentz und Iris Steinerim Restaurant Harmonie in Lichtenberg Fränkische SchiefertrüffelsuppeKalbsleber in Schiefertrüffel-Rotwein-Sauce mit Kürbis-Kartoffel-Rösti 16. Das Restaurant am SeeKerstin und Susanne Mitschkein der Gaststätte Auenseehaus in Joditz Tafelspitz mit Meerrettichsauce 17. Bunte Hunde und ein Papagei hinter SchlossmauernBärbel Gebhardtim Hotel und Restaurant Schloss Gattendorf in Gattendorf Eingemachte HeringeRinderzunge in Kapernsauce 18. "Authentisch bleiben"Dorothea und Dora Strößnerim Gasthof Bischofsmühle in Helmbrechts Forelle in MandelbutterButterbiskuits als Suppeneinlage 19. Kreativ kochen gegen das VergessenBeate Roth und Marion Meyerhöferin der Ewigen Baustelle in Wunsiedel Saure KarauschenMoskowitisches Rindfleisch 20. Hohe Küchenkultur auf fast 1000 Metern - NEUChristina Castro Riemenschneiderim Seehaus in Tröstau (Fichtelgebirge) Bärwurz-Bratwürste mit bunten SalatenFichten-Hugo 21. Als Rentnerin den Kindheitstraum erfülltErika Weigandin der Gaststätte Kleines Rathaus in Bad Berneck Bratkartoffeln mit Leberkäs und Spiegelei 22. Mit Ostsee-Sand im Fränkischen "gestrandet" - NEUDaniela Taubenreutherim Gasthaus Drei Linden in Tröbersdorf Vegane SpitzkohlwickelGeräucherter Limburger mit Bratkartoffeln 23. Eine Exotin im ForsthausMarga Linhardim Forsthaus Schweigelberg in Behringersmühle Rehsülzchen mit Brombeersauce und Süßkartoffelgratin 24. Hier braut eine KönnerinIrene Brehmer-Stockumim Gasthof Lindenbräu in Gräfenberg Weißbiersuppe mit BirnenchipsSchäufele mit Kloß und Lindenbräu-Vollbiersauce 25. Das Forsthaus im Sp... Mehr