Feldforschung in Phrao/Thailand. Der Wandel lokaler Ernährungsgewohnheiten im globalen Zeitalter

{"ID":4160813,"post_title":"Feldforschung in Phrao\/Thailand. Der Wandel lokaler Ern\u00e4hrungsgewohnheiten im globalen Zeitalter","title":"Feldforschung in Phrao\/Thailand. Der Wandel lokaler Ern\u00e4hrungsgewohnheiten im globalen Zeitalter","post_content":"Projektarbeit aus dem Jahr 2011 im Fachbereich Ethnologie \/ Volkskunde, Note: 2,1, Johann Wolfgang Goethe-Universit\u00e4t Frankfurt am Main (Institut f\u00fcr Ethnologie), Veranstaltung: Der Wandel lokaler Ern\u00e4hrungsgewohnheiten im globalen Zeitalter, Sprache: Deutsch, Abstract: Ich werde in meiner schriftlichen Ausarbeitung der Feldforschung in Phrao\/Thailand darstellen, welche Rolle Essen im Alltag der \"Kon M\u00fcang\", so wie sich die Menschen in Phrao nennen (Bezeichnung f\u00fcr die Menschen des Nordens), spielt, wie mit Nahrung im Alltag umgegangen wird und welche Rolle Kulinarit\u00e4t f\u00fcr die Identit\u00e4t einer Gruppe hat. Unter anderem durch Beobachtungen werde ich versuchen zu verdeutlichen, inwieweit kulinarischer Wandel in Phrao\/Thailand eine Rolle spielt. Es wird sehr viel mit Fotomaterial verdeutlicht, da w\u00e4hrend der Feldforschung eine umfassende Sammlung an Fotos gemacht werden konnte. Denn jede Speise, die ich zu mir nahm, wurde vorher fotografiert. Die Arbeit beruht auf einer Feldforschung, die ich von Ende Juli bis Anfang Oktober 2011 im Ramen des Projektseminars \"Wandel der lokalen Ern\u00e4hrungsgewohnheiten im globalen Zeitalter\" in Nordthailand, Phrao, durchf\u00fchrte.","image":"https:\/\/images.thalia.media\/00\/-\/6c08db2c364246abb88abef18646779a\/feldforschung-in-phrao-thailand-der-wandel-lokaler-ernaehrungsgewohnheiten-im-globalen-zeitalter-taschenbuch-anonymous.jpeg","url":"https:\/\/www.vergleiche.ch\/unterhaltung\/product\/feldforschung-in-phraothailand-der-wandel-lokaler-ernahrungsgewohnheiten-im-globalen-zeitalter\/","min_price":31.39999999999999857891452847979962825775146484375,"low_price_merchant_id":70254503,"deeplink":"https:\/\/www.awin1.com\/pclick.php?p=40993277347&a=401125&m=13971&pref1=9783668183964","ean":9783668183964,"brand":"undefined"}