Die Kräuterspirale

Wozu eine Kräuterspirale? 9Von Schamanen und Kräuterhexen 9Chemie kontra Natur 11Alte und neue Kräutergärten 12Die besonderen Vorteile der Kräuterspirale 14Ein Biotop und attraktiver Blickfang 15Das ideale Projekt für Gruppen, Schulklassen und Kindergärten 17Was genau ist eigentlich eine Kräuterspirale? 17Kleiner Ausflug in die Permakultur 19Weltweite Spuren der Permakultur 20Zwei Lieblingskinder der Permakultur: Gartenteich und Kräuterspirale 21Die australischen Ureinwohner als Vorbild 22Die Geburtsstunde der Kräuterspirale 23Die Spirale, allgegenwärtig in der Natur 25Die Spirale, ein uraltes Symbol 26Spiralen des Wissens und des Lichts 28Eine eigene Kräuterspirale bauen - Schritt für Schritt 30Erster Schritt: Standort auswählen 31Zweiter Schritt: Material beschaffen 34Dritter Schritt: Der erste Spatenstich 37Vierter Schritt: Grundsteinlegung 39Fünfter Schritt: Stein auf Stein 41Sechster Schritt: Den Teich anlegen 44Siebter Schritt: Bepflanzen 46Kleines Extra für den Naturschutz: Nisthilfen 49Kräuter säen, pflanzen, pflegen, ernten, aufbewahren 56Kräuter aussäen 66Vermehrung durch Stecklinge 67Vermehrung durch Wurzelteilung 67Pflege der Kräuterspirale 68Die leidige Schneckenplage 69Herbst- und Frühjahrsputz 70Reiche Kräuterernte 70Blüten, Blätter, Samen, Wurzeln 71Kräuter trocknen 72Kräuter einfrieren 74Kräuter einsalzen und -zuckern 74Kräuter in Essig und Öl einlegen 75Bowle und Kräuterliköre 76Kräutertees 77Bewährte Kräutermischungen in der Küche 77Von Rosmarin bis Brunnenkresse - 15 Kräuterporträts mit vielen Kräuterrezepten 79Rosmarin 80Salbei 86Lavendel 92Thymian 98Oregano 102Rucola 106Ysop 110Estragon 114Pimpinelle 118Petersilie 122Schnittlauch 126Sauerampfer 130Zitronenmelisse 134Minze 140Brunnenkresse 146Die Autorin 150Bezugsquellen 151Rezepte von A bis Z 153... Mehr