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Der versierte Koch und Küchenchef Charles Hellstern präsentiert eine umfassende Sammlung der "besten bekannten Rezepte für Speisen, Backwerk und Getränke" der deutsch-amerikanischen Küche. Enthalten sind Fleisch- und Fischgerichte ebenso wie schmackhafte Süßspeisen und Gebäck.Darüber hinaus enthält der Band Erläuterungen und Hinweise zur Einrichtung der Küche und zum optimalen Küchengeschirr sowie Profitipps zu verschiedenen Techniken.Mit zahlreichen Abbildungen.

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