Se estudió la capacidad antifúngica contra el hongo toxicogénico A. parasiticus CMUNLP7, empleando sobrenadantes libres de células de permeado de suero fermentado con gránulos (PSFG) CIDCA AGK1 inoculado al 10% y a pH final de 3,7. Este trabajo analizó el efecto producido al agregar diferentes concentraciones de dichos SLC in vitro sobre los parámetros de crecimiento fúngico (KD (mm/h) y Lag (h)). Estos se determinaron mediante la medición diaria del diámetro fúngico en la placa de petri,... Mehr