Rotweine Syrah/Shiraz

Die besten sind aus dem Wallis. Die Auswahl an Rotweinen, die aus der Traubensorte Syrah oder englisch Shiraz hergestellt werden, ist gross. K-Tipp liess zwölf Weine von Grossverteilern durch fünf Weinfachleute degustieren. Die Preisspanne der verkosteten Produkte liegt zwischen knapp 4 und zwanzig Franken. Wirklich begeistert war die Fachjury nicht, nur vier erhielten das Gesamturteil «gut». Die Testsieger stammen alle aus dem Wallis, darunter auch ein Shiraz für knapp acht Franken von Lidl. Die übrigen Tropfen wurden lediglich mit «befriedigend» bewertet. Dazu gehören auch fünf australische Shiraz. Sie waren der Jury zum Teil zu sauer oder zu trocken.

Tipps: Shiraz passt gut zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, Käse, zu Grilladen aber auch zu kalten Platten. Gute Syrahs sind gehaltvoll und langlebig.