Rotweine, Syrah / Shiraz

Immerhin vier bieten einen harmonischen Geschmack. Das Konsumentenmagazin K-Tipp hat zwölf Rotweine aus der Syrah-Traube von einer Fachjury degustieren lassen. Der günstigste Wein kostet pro Flasche 3.49, der teuerste knapp 20 Franken. Schade: Viele Weine schmeckten der Jury zu unharmonisch und zu süsslich. Die Weine wiesen zwar keine groben Fehler auf, im Aroma jedoch empfand die Jury die meisten als zu «spröde und dünn».

Das Ergebnis: Kein Wein erzielt die Bestnote «sehr gut». Immerhin vier punkten mit der zufriedenstellenden Gesamtnote «gut». Sieben schaffen nur Gesamtbewertung «genügend». Ein Wein fällt mit «ungenügend» durch. Testsieger mit klarem Vorsprung wird der «Appassimento Casale Burgio» für 11.70 Franken von Denner. Der Geruch ist süsslich-rauchig. Es sind Noten von Beeren, Pflaumen und Pfeffer wahrnehmbar. Das Mundgefühl ist lieblich und feingliedrig. Dieser süffige, unkomplizierte Wein sollte jedoch jung getrunken werden. Was die Jury bemängelt, sind die zu braven, nicht lange anhaltenden Aromen. Der zweitplatzierte «Tar & Roses» für knapp 17 Franken bietet einen würzigen Duft von schwarzen Beeren und Bärendreck. Beim Trinken kann man Noten von reifen Pflaumen und Holz erkennen. Es ist ein Wein ohne grobe Fehler - die Experten empfinden den «Tar & Roses» jedoch zu eindimensional. Die Aromen könnten vielschichtiger sein. Er riecht zudem stark nach Alkohol. Auf den dritten Platz schaffen es zwei Weine: «Cimarosa Shiraz» für 3.49 Franken von Lidl und «Francis Coppola Diamond Collection» für 18.50 Franken von Manor. Der «Cimarosa» duftet nach gekochten Waldbeeren und Eukalyptus. Man kann Röstnoten wahrnehmen. Im Mund erlebt man Noten von Cassis, schwarzem Pfeffer, Brombeeren, Holz und Lebkuchen. Dieser kraftvolle Wein sollte jung getrunken werden. Der «Cimarosa» schmeckt der Jury jedoch zu üppig. Er hat zu viele unterschiedliche Geschmacksnuancen. Der «Francis Coppola» wiederum duftet nach gekochten Zwetschgen, Rosinen, Minze und Blumenkohl. Säure und Gerbstoffe sind ausgeglichen strukturiert. Die reichhaltigen Aromen in der Nase werden jedoch im Geschmack nicht wiedergegeben. Etwas zu viel Süsse stört den harmonischen, sonst sehr gefälligen Wein. Testverlierer mit Gesamtbewertung «ungenügend» wird der «Naturalys Bio» für 12.90 von «Leshop.ch». Dieser Wein riecht nach Unterholz und Blumenkohl, Peperoni und Himbeeren. Der Geschmack jedoch ist «stielig und unreif nach Kirschen und Grapefruit». Die Bitterstoffe werden von den Experten als «sperrig» empfunden. Die Säure ist unharmonisch. Fruchtaromen kann man kaum schmecken.

Information: Die Syrah-Traube ist in der ganzen Welt wiederzufinden. Langlebige Spitzenweine kommen meist aus Frankreich und werden mit «Hermitage» oder «Côte-Rôtie» bezeichnet. Die Syrah-Traube wird in Australien «Shiraz» genannt. Der Geschmack von Syrah-Rotweinen kann würzig-pikant bis süss, fast portweinartig sein. Süssliche Weine stammen meist aus Australien und Kalifornien.