Prosecco

Nur wenige überzeugten. 15 Prosecchi mit der Herkunftsbezeichnung DOC oder DOCG haben fünf Experten im Auftrag des Kassensturz getestet. Degustiert wurden vier Prosecchi in der Kategorie «brut» sowie elf Prosecchi in der Kategorie «extra dry» und «dry». Von allen getesteten erhielt nur ein Prosecco ein «gut», die übrigen wurden lediglich mit «genügend» oder «ungenügend» bewertet. Die Schaumweine mit der Perlage «spumante» schnitten besser ab als diejenigen mit weniger Kohlensäure (Perlage «frizzante»).

Nur Prosecco, der in den norditalienischen Regionen Veneto und Friaul produziert wurde, darf die Herkunftsbezeichnung DOC tragen. Die Bezeichnung DOCG steht hingegen für Prosecco, der aus dem Prosecco-Kerngebiet von Valdobbiadene und Conegliano stammt.<br />Tipp: Die ideale Serviertemperatur für Prosecco liegt bei sechs Grad.