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Magenbrot Degustation

Magenbrot Degustation
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Lediglich jedes Vierte schmeckt. Die Sendung Kassensturz liess acht Magenbrot-Sorten von einer Fachjury degustieren. Die Experten bewerteten Aroma, Süsse, Textur und Konsistenz, sowie Abgang, Aussehen und Geruch.

Das Ergebnis fällt fad aus: Keines der Magenbrote erreicht die Bestnote «sehr gut». Lediglich zwei Magenbrot-Produkte schaffen eine «gute» Gesamtnote: «Üses Magebrot» von der Basler Messe und «Werners Markt-Magenbrot Original» von Migros. Der Gewürzfachmann Benedikt Zemp lobt die Testsieger als «intensiv im Aroma und harmonisch». Auch die Konsistenz ist ideal - nicht zu trocken oder zu feucht. Die Süsse ist ausgewogen bis intensiv. Das Magenbrot riecht nach Zimt und Nelken, wobei die Gewürze gut eingebettet sind. Zudem sieht das Magenbrot optisch ansprechend aus. Drei Magenbrote werden in der Gesamtbewertung nur mit «genügend» bewertet: Hier fehlt das typisch würzige Aroma. Bei drei Magenbroten urteilt die Jury sogar lediglich mit der Gesamtnote «ungenügend». Das Aroma wirkt hier künstlich. Die Gewürze sind zu schwach. Auch die Konsistenz wird als zu trocken bemängelt. Diese Magenbrote riechen nach «Treibsalz» und Karton.
  • Test Sieger
  • Test Kriterien
Details Bewertung Fazit Anbieter
Üses Magebrot

Marke

Üses Magebrot
Bewertung
gut
Note/Punkte
5.2/6

Hersteller: Magenbrot-Profi, Altbüron LU

Testsieger; intensives Aroma mit erkennbaren Gewürznoten; guter Geruch mit Kakaonote

keine

Basler Messe

CHF 2.25

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Werners Markt-Magenbrot «Original»

Marke

Werners Markt-Magenbrot «Original»
Bewertung
gut
Note/Punkte
5.0/6

Hersteller: FFF Fresh & Frozen Food, Wohlen AG

Preis-Leistungs-Sieger; Aroma ausgewogen und typisch; riecht nach Zimt und Nelken; Konsistenz kompakt und feucht

Aroma muss sich erst entfalten; eher dezenter Geruch; intensive Süsse

Migros

CHF 1.80

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Markt-Magenbrot mit Honig

Marke

Markt-Magenbrot mit Honig
Bewertung
sehr gut
Note/Punkte
4.7/6

Hersteller: FFF Fresh & Frozen Food, Wohlen AG

Gesamtnote «gut» nur knapp verpasst; «gut» bei Aussehen / Süsse / Textur und Konsistenz; Aroma ausgewogen; Gewürze sind gut

Aroma nur wenig intensiv

Coop

CHF 1.98

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No criteria in test.

Quelle:

Kassensturz vom 11.11.2014

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