Teflon schlägt Keramik. Der Kassensturz hat die Antihafteigenschaften von acht Teflonpfannen und zwei Keramikpfannen eingehend im Labor getestet. Dabei haben die mit Teflon beschichteten Pfannen besser abgeschnitten. Testsieger wurde das Modell Issenica von Tefal, den zweiten Platz erreichte das Modell Skänka von Ikea, beide mit Teflonbelag. Die Keramikpfannen zeigten zwar auch gute Antihafteigenschaften und sind bei der Kratz- und Korrosionsbeständigkeit den Teflonpfannen überlegen. Die beste Keramikpfanne belegt aber erst Platz vier.
Tipps: Teflonpfannen sollten nicht leer erhitzt werden, ab 360 Grad Temperatur können giftige Dämpfe entstehen. Mit einer zerkratzten Teflonpfanne kann man jedoch noch unbedenklich braten. Allerdings braucht es dann mehr Fett, damit das Bratgut nicht anbrennt. Bratpfannen halten länger, wenn man sie von Hand abwäscht.
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| Was wurde getestet | Gewichtung in % | Bemerkungen |
|---|---|---|
| Antihafteigenschaft der Pfanne; Korrosionsbeständigkeit der Beschichtung | 0 | Pfannen mit Standarddurchmesser 28 cm mit Keramik- oder Teflonbeschichtung; die Kochfeldart wurde im Test nicht berücksichtigt |
| Was wurde getestet | Antihafteigenschaft der Pfanne; Korrosionsbeständigkeit der Beschichtung |
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| Gewichtung in % | 0 |
| Bemerkungen | Pfannen mit Standarddurchmesser 28 cm mit Keramik- oder Teflonbeschichtung; die Kochfeldart wurde im Test nicht berücksichtigt |
Quelle:
Kassensturz vom 07.09.2010
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Wmf
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Bratpfanne Livington Cooper & Stone
ab CHF 42.80
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Wmf
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Wmf
ab CHF 79.90
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Genius
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de Buyer
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de Buyer
ab CHF 694.20
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ab CHF 74.40
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