Bratpfannen

Teflon schlägt Keramik. Der Kassensturz hat die Antihafteigenschaften von acht Teflonpfannen und zwei Keramikpfannen eingehend im Labor getestet. Dabei haben die mit Teflon beschichteten Pfannen besser abgeschnitten. Testsieger wurde das Modell Issenica von Tefal, den zweiten Platz erreichte das Modell Skänka von Ikea, beide mit Teflonbelag. Die Keramikpfannen zeigten zwar auch gute Antihafteigenschaften und sind bei der Kratz- und Korrosionsbeständigkeit den Teflonpfannen überlegen. Die beste Keramikpfanne belegt aber erst Platz vier.

Tipps: Teflonpfannen sollten nicht leer erhitzt werden, ab 360 Grad Temperatur können giftige Dämpfe entstehen. Mit einer zerkratzten Teflonpfanne kann man jedoch noch unbedenklich braten. Allerdings braucht es dann mehr Fett, damit das Bratgut nicht anbrennt. Bratpfannen halten länger, wenn man sie von Hand abwäscht.