Une souche bactérienne identifiée comme Paracoccus zeaxanthinifaceans subsp. payriae a été isolée à partir de prélèvements réalisés sur des tapis microbiens « kopara » sur les atolls de Polynésie française. Cette souche produit, en conditions de laboratoire, un exopolysaccharide (EPS), un pigment, et des polyhydroxyalcanoates (PHA). L'EPS, de haut poids moléculaire et hautement sulfaté, présente une forte activité amincissante laissant présager de son développement rapide en cosmétique.... Mehr