Vanadis Bio Buchweizenmehl von Steiner Mühle: Buchweizen enthält mehr Zink, Kupfer und Mangan als die meisten Getreidesorten. Er strotzt von Proteinen mit wertvollen Aminosäuren und der hohe Ballaststoffgehalt verzögert die Aufnahme von Glukose ins Blut, was den Blutzuckerspiegel stabil hält. In der modernen Ernährung fristet das glutenfreie Nüsschen jedoch längst kein Nischendasein mehr.
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