Die Bratpfanne besteht vollst?ndig aus emailliertem Gusseisen. In ihr entstehen daher leicht die hohen Temperaturen, die f?r ein scharfes Anbraten von Fleisch n?tig sind. Gusseisen hat ausserdem den Vorteil, dass es die W?rme lange speichert und langsam wieder abgibt. F?r alle Herdarten inkl. Induktion geeignet, auch im Backofen/Grill einsetzbar.
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