Sockey Wildlachs, geräuchert und gebeizt, in Scheiben, 100g

So?key Wildlachs, geräuchert und gebeizt von Dörig Fisch ist fest, zart im Konsistenz und würzig mild und saftig im Geschmack. Der riecht auch spezifisch aromatisch und rauchig. Der Sockeye Wildlachs zeichnet sich durch sein hochwertiges Fleisch, seinen geringen Fettanteil von 4?8 %, seine brillante Farbe und vor allem seine herausragende Güte aus. Diese beruht auf seiner natürlichen Ernährung von Insekten, Krebslarven und Beutefischen. Dörig Fisch beizen nach kanadischem Originalrezept mit einer Salz-Zucker-Kräutermischung von Hand und räuchern anschließend traditionell über Buchenholzspänen. Der Lachs ist geschnitten und mit Folienzwischenlagen versehen: So können Sie jede Scheibe leicht entnehmen.... Mehr