Räucherchips Strong Beer - Eiche

Die Eichenholzchips sorgen für einen malzigen Rauchgeschmack. Das Gargut gewinnt ein starkes Bieraroma, bleibt aber besonders saftig. Die besten Resultate erzielen Sie, wenn Sie die Räucherchips in den Grill geben, während Sie Fleisch oder Geflügel zubereiten. Kulinarische Überraschungen sind aber auch mit anderen Lebensmitteln möglich, etwa Tofu oder Weichkäse. Geräuchert wird bei niedrigen Temperaturen bei geschlossenem Kamin und reduzierter Luftzufuhr. Die Keramik-Grills der Linie Saffire sind besonders gut als Smoker geeignet. Sie verfügen über eine spezielle Öffnung im Bauch des Grills und einen dazu passenden Schieber zum Einfüllen der Chips. Eine Handvoll Chips verursacht Rauch während rund 10 Minuten.... Mehr