Quinoa, Amaranth, Teff & Co.

VorwortEinführungWas ist Gluten? WarenkundeAmarantErdmandelTeffQuinoaHirseKastanieBuchweizenMais Aperitif & SalateQuinoa mit Ziegenfrischkäse-TzatzikiFrühlingszwiebeln in AmarantteighülleBrennnesselspitzen in gepufftem AmarantSommersalat mit schwarzem Quinoa und BüffelmozarellaBunter Salat mit Ei und QuinoaAvocadosalat mit QuinoaQuinoasalat mit Feta und MinzeFenchel-Zucchini-Salat mit QuinoaZiegenkäse in gepufftem AmarantZiegenkäse im Buchweizenbierteig FrühstückErdmandel EnergiedrinkMein Erdmandel-Frühstück SuppenQuinoa-Linsen-Spinat-SuppeHirse-Lauch-Suppe mit SafranQuinoasuppe mit KokosmilchQuinoa-Kürbis-Suppe nach Art der MayasSchaumige Karotten-Amarant-Suppe Pasta, Spätzle & Co.QuinoaspätzleMais-Quark-SpätzleQuinoa-TagliatellePuschlaver Buchweizennudeln mit Gemüse Blinis, Puffer & OmelettesInjera -Teff-Fladen mit MeerrettichsauceBuchweizenblinis mit GemüseMais-Quinoa-Blinis mit Mais-RaitaAmarant-Mais-Puffer mit SchnittlauchQuinoa-Bärlauch-Puffer mit FrühlingszwiebelnGemüsepuffer mit QuinoaMais-Chapatis mit gepopptem AmarantQuinoacrêpes mit Spinat und FetaKichererbsencrêpesGrüne Hirsecrêpes Eintöpfe & GratinsGemüsecurry mit schwarzem QuinoaKartoffel-Quinoa-FrittataRoter Quinoa mit gebratenem SalbeiZucchini-Teffmakkaroni-AuflaufKräuterhirsotto mit OfenkarottenPeperoni mit Quinoa-Spinat-FüllungRondini mit rotem QuinoaQuinoa-Spinat-GratinHirse-Blumenkohl-PüreeHirsekugeln mit TomatensaucePolentaterrine mit Oliven und DörrtomatenSüßer Hirseauflauf mit RosinenHirsegrieß-Kürbis-Gratin DessertsAmarant-Mango-CremeHirsegrießköpfchen mit BeerenAmarantbällchenAmarant-Dattel-KugelnQuinoa-Dattel-KugelnSüße Hirsekugeln mit HagebuttensauceQuinoa-Beeren-Töpfchen mit VanillecremeMaispuddingKastanienschaum GebäckQuinoa-KokosmakronenTeff-BrowniesKastaniengugelhupfMaismuffinsAmarantkuchenBuchweizen-Schokoladen-TorteKastanien-TiramisuMaisplätzchen... Mehr