Mazagran Carafe pour café infusé à froid / Für Cold Brew Kaffee - 90 cl - Alessi rot en glas

Karaffe für kalt aufgegossenen Kaffee Alessi design Rot en Glas. Dimensions : Ø 10,5 x H 32 cm - Fassungsvermögen: 90 cl. Frischer Wind aus Algier! Nach sorgfältiger Forschung zu den unterschiedlichen Zubereitungsarten für Kaffee bietet Giulio Iacchetti mit Mazagran einen Artikel an, um Kaffee kalt aufzugießen und ziehen zu lassen, eine der am wenigsten bekannten Methoden, deren Ursprung jedoch weit in der Vergangenheit liegt. Mazagran ist der Name einer kleinen Stadt in Algerien, wo dieses einzigartige Verfahren erfunden worden sein soll, bei dem kein heißes Wasser verwendet wird, das die Oxidation des Kaffees vermeidet und mit dem man ein Getränk mit starkem, intensivem Geschmack erhält. Mazagran wurde entwickelt, um eine perfekte Kaffee-Extraktion zu ermöglichen, die an heißen Tagen ideal ist, um ein erfrischendes Getränk zu genießen, das zugleich ein intensives Aroma besitzt. Dieses Objekt richtet sich an alle Fans von Kaffee und energiespendenden Getränken, die so ihren kalt aufgegossenen Kaffee genießen oder gewagtere Rezepte ausprobieren können. Gebrauchsanweisung: Den Filter in das Gefäß stecken, den gemahlenen Kaffee in den Filter geben und langsam Wasser hinzugießen, das entweder kalt ist oder Raumtemperatur hat (ca. ein Teelöffel pro Tasse Kaffee). Den inneren Stopfen einschieben, die Karaffe dann mit dem äußeren Deckel verschließen und mindestens acht Stunden lang im Kühlschrank ziehen lassen. Wenn der Kaffee lange genug gezogen hat, den äußeren Deckel und den Stopfen innen entfernen, dann den Filter anheben, die Flüssigkeit kurz in die Karaffe tropfen lassen und ihn dann ganz herausnehmen. Wenn die Wassertropfen auf die ganze Länge des Mittelfilters durch den gemahlenen Kaffe fließen, nehmen sie dessen Aroma und sinnlich wahrnehmbaren Eigenschaften auf. Mit Mazagran lässt sich ca. ein Liter kalter Aufguss zubereiten. Der so extrahierte Kaffe kann drei bis vier Tage lang im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Karaffe ist mit einer Gradeinteilung versehen: Der erste Strich entspricht 300 g Kaffee (ca. zwei Tassen), jeder weitere Strich entspricht jeweils 100 ml bis zum letzten Strich, der 900 ml darstellt. Ihre Abmessungen wurden so gewählt, dass sie sich gut im Flaschenhalter im Kühlschrank verstauen lässt. Giulio Iacchetti erklärt: ?Jedes Mal, wenn ich ein Zubehörteil zur Kaffeebereitung entwerfen soll, spüre ich das Bedürfnis, mein Projekt in archetypischen Formen zu verankern. In der natürlichen Welt ist das Auftreten von neuen pflanzlichen oder tierischen Formen das Ergebnis der Evolution der Arten. Ich stelle mir gerne vor, dass es sich in der Industriewelt irgendwie ähnlich verhält... Dabei erkenne ich in der Welt des Kaffees die formale Vorherrschaft der Kaffeekannen von Bialetti an, die durch die Überlagerung von zwei abgeschnittenen Kegeln gekennzeichnet sind. Das Design der Karaffe Mazagran übernimmt diesen Bezug sehr deutlich: ein Volumen in Form einer Sanduhr mit rundem Querschnitt, das sich nach oben und unten erweitert und in der Mitte verjüngt. Dieses Design entspricht perfekt der Kaffe-Zubereitungsmethode durch kaltes Aufgießen: Durch die Trichterform lässt sich das Wasser leichter eingießen und sickert dann durch den Filter. Das Unterteil hat dieselbe Breite wie das Oberteil und sorgt trotz der ranken, schlanken Silhouette der Karaffe für einen sicheren Stand und mit ihren Abmessungen lässt sie sich problemlos im Flaschenhalter im Kühlschrank verstauen, damit der kalte Kaffe die richtige Temperatur behält. ??... Mehr