Ein Brocken Apfelsaft? Ob das Mostbröckli so heisst, weil es ursprünglich mit Apfelsaft begossen oder genossen wurde, ist nicht so klar. Sicher ist: Das Mostbröckli am Stück aus der Metzgerei Angst besteht aus feinem Rindfleisch wurde nach traditionellem Rezept leicht geräuchert und getrocknet. Besser geht's nicht!
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