Die Trauben für den Le Serre Nuove werden von Hand geerntet und streng selektioniert. Jede Rebsorte und Parzelle wird separat vinifiziert. Daraus entstehen 54 verschiedene Basisweine. Die Jungweine reifen 18 Monate in neuen und gebrauchten Barriquen. Nach den ersten 12 Monaten Reifezeit werden sie zu einer Cuvée vermählt und während weiteren sechs Monaten in Barriquen verfeinert. Intensives, undurchsichtiges Rubinrot mit schwarzen Reflexen in der Nase verführerisch nach Brombeeren, Cassis, -... Mehr
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