Die Profipfanne 30 cm fasst 4,3 l und lässt sich sowohl zum Kochen, Braten und Schmoren als auch zum Servieren am Tisch benutzen. Durch dieGebrauchsanweisung3-ply Edelstahl-Mehrschichtmaterial - BedienungsanleitungWir freuen uns, dass Sie sich für ein Produkt aus der Le Creuset 3-ply Mehrschicht Kochgeschirr-Serie entschieden haben! Bitte lesen Sie die Gebrauchsanweisung vor der ersten Benutzung Ihres Le Creuset 3-ply Kochgeschirrs gut durch. Sie finden hier wertvolle Tipps und Informationen zur Pflege Ihres Produktes und Hilfestellung zur Erzielung optimaler Kochergebnisse.Kochen mit Kochgeschirr aus 3-ply MehrschichtmaterialDas Le Creuset 3-ply Kochgeschirr ist aus hochwertigem Mehrschicht-Material hergestellt. Der Aluminiumkern ist von zwei unterschiedlichen Edelstahlschichten umschlossen: innen mit Edelstahl 18/10 und aussen mit Edelstahl 18/0, der die Einsetzbarkeit auf Induktionsherden gewährleistet. Das dreischichtige Material gewährleistet eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit vom Boden bis in den Rand. Die Wärme verteilt sich gleichmässig und ermöglicht ein schonendes Kochen.Einige Produkte sind mit einer verstärkten, PFOA-freien Antihaftbeschichtung ausgestattet, die sehr langlebig, und leicht zu handhaben ist. Bei richtigem Einsatz bei mittlerer oder niedriger Hitze sorgt die Oberfläche für ein ideales Kochergebnis, ein leichtes Lösen der Speisen vom Boden und eine einfache Reinigung. Die Produkte der 3-ply Kochgeschirr-Serie haben einen speziell geformten runden Rand, der ein tropffreies Ausgiessen ermöglicht, und sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet ist.Der gut sitzende Deckel garantiert ein wasser- und fettarmes Kochen. Nährstoffe und Vitamine bleiben erhalten. Die Griffe sind mit Edelstahlnieten befestigt, die einen sicheren Halt gewährleisten.Le Creuset 3-ply Produkte sind:- Für alle Herdarten inklusive Induktion, sowie für den Einsatz im Backofen und Backofengrill geeignet- Backofenfest bis 260°C- Auf allen Herdarten energiesparend einsetzbar (meistens ist niedrige oder mittlere Hitze ausreichend)- Mühelos zu reinigen und spülmaschinengeeignet- Stapelbar: für eine platzsparende Aufbewahrung- Standard EN-12983-1 Gebrauchshinweise- Vor dem ersten Gebrauch entfernen Sie bitte das Verpackungsmaterial und die Aufkleber. Spülen Sie das Produkt zunächst in heissem Spülwasser, spülen Sie es dann mit klarem Wasser nach und trocken Sie es gut ab.- Für antihaftbeschichtete Produkte empfehlen wir, die Innenseite leicht mit Pflanzenöl auszureiben (dazu Papierküchentücher benutzen). Danach mit heissem Wasser ausspülen und gut abtrocknen. Die Antifhaftbeschichtung hat nun einen Schutzfilm, der eine lange Lebensdauer und eine gute Antihaftwirkung unterstützt. Um eine lange Lebensdauer der Antihaftbeschichtung zu gewährleisten, sollte dieser Vorgang von Zeit zu Zeit wiederholt werden.Beim ersten Benutzen einer unbeschichteten Pfanne oder wenn die Pfanne in der Spülmaschine gereinigt wurde, beachten Sie bitte folgendes:- Geben Sie etwas Pflanzenöl in die Pfanne damit der Boden damit bedeckt ist- Erhitzen Sie das Öl leicht und wenden Sie die Pfanne damit auch die Pfannenränder mit Öl bedeckt werden- Nehmen Sie die Pfanne wieder von der Kochstelle, lassen Sie sie abkühlen und wischen Sie sie mit einem Papierküchentuch aus- Danach können Sie je nach Geschmack Öl, Fett oder Butter in die Pfanne geben und mit dem Kochvorgang starten- Würzen Sie das Kochgut nachdem sich die Poren geschlossen haben- Bevor Sie Ihr Kochgut umdrehen, achten Sie darauf, dass sich die Poren geschlossen haben und sich das Kochgut leicht vom Boden lösen lässt.- Reduzieren Sie die Hitze nachdem sich die Poren geschlossen haben.Kochhinweise- Aufgrund der typischen Eigenschaft des Mehrschichtmaterials benötigen Sie beim Kochen nicht die höchste Temperatureinstellung. Niedrige oder mittlere Temperaturen reichen für die meisten Kochvorgänge aus.- Verwenden Sie nur Kochquellen, deren Grösse dem Bodendurchmesser des Kochgeschirrs entspricht. Zu grosse Kochquellen bedeuten unnötigen Energieverbrauch, verursachen eine Überhitzung der Seitenwände und können zu einer Beschädigung der Griffe führen.- Achten Sie bei Glaskeramikplatten darauf, dass Sie das Kochgeschirr immer anheben bevor Sie es an einen anderen Platz stellen. Beim Ziehen des Kochgeschirrs könnten die Glasplatten beschädigt werden.- Niemals einen leeren Topf erhitzen.- Beim Umgang mit heissen 3-ply Produkten immer Ofenhandschuhe oder Topflappen benutzen.- Beim Salzen oder Würzen immer darauf achten, dass die Gewürze in die schon kochende Flüssigkeit gegeben werden, so dass sie sich schnell auflösen. Nie direkt auf die Edelstahloberfläche geben, da dies die Oberfläche beschädigen kann.- Bewahren Sie keine rohen, marinierten, oder gekochten Speisen in den Produkten auf, da diese die Oberfläche beschädigen können.- Wir empfehlen sowohl für beschichtete als auch für unbeschichtete Produkte die Verwendung von Küchenhelfer aus Holz oder hitzebeständigem Silikon. Metallische Gegenstände, Löffel oder Schneebesen sollten mit Vorsicht verwendet werden, jedoch nicht stark kratzen oder schneiden. Nie am Pfannenrand abklopfen!Kochen auf Induktion- Der Bodendurchmesser des Kochgeschirrs sollte grundsätzlich mit dem Durchmesser des Kochfeldes übereinstimmen.- Sollte ein Produkt mit einem kleinen Bodendurchmesser auf einem grossen Kochfeld verwendet werden, wird ein schwächeres Magnetfeld generiert so dass keine optimale Hitzeübertragung stattfindet.- Verwenden Sie die Powertaste NICHT länger als notwendig um den Inhalt auf Kochtemperatur zu bringen. Die Powertaste sollte nur zum Kochen von grösseren Mengen Wasser verwendet werden, z.B. bei Pasta oder Gemüse.- Während des Kochens kann ein leises Geräusch durch den Induktionsherd erzeugt werden. Dies ist nicht schädlich für das Kochgeschirr und beeinflusst die Kochleistung nicht.Antihaftbeschichtete Pfannen- Um Beschädigungen zu vermeiden immer bei mittlerer oder niedriger Hitze kochen. Niemals bei hoher Hitze.- Bei Gebrauch des Backofengrills sollte ein minimaler Abstand zwischen der Heizquelle und dem oberen Pfannenrand von 5 cm bestehen.- Messer oder andere scharfe Utensilien sollten niemals zum Schneiden in einem antihaftbeschichteten Produkt benutzt werden.- Handmixer, Pürierstäbe oder batteriebetrieben Quirls sollten nicht auf der antihaftbeschichteten Oberfläche benutzt werden.Wasserarmes Kochen und GarenDas Le Creuset 3-ply Edelstahl-Mehrschichtkochgeschirr eignet sich auf Grund der gleichmässigen Wärmeverteilung und der gut schliessenden Deckel optimal für das Kochen mit wenig Flüssigkeit. Diese Kochmethode ist ideal für Gemüse, das so seinen Geschmack und die Nährstoffe behält.- Geben Sie das Kochgut in das kalte Kochgeschirr. In 16-20 cm Töpfe geben Sie ca. 100 ml dazu für 20-30 Minuten Kochzeit. In 24 cm Töpfe ca 150 ml.- Den Deckel aufsetzen und kurze Zeit auf mittlerer Stufe garen lassen (bis die Flüssigkeit etwas dampft), dann bei kleiner Hitze weitergaren.- Sobald Dampf austritt, die Hitze erneut reduzieren oder das Kochgeschirr kurz von der Herdplatte nehmen. Wenn nötig noch etwas Flüssigkeit hinzugeben.- Falls Sie den Deckel abheben, entweicht der Dampf. Dieser Dampfverlust sollte durch erneute Zugabe von Flüssigkeit ausgeglichen werden.- Wichtig: wasserarmes Kochen eignet sich nicht für den Dämpfeinsatz und den Pastatopf, wenn er mit dem Einsatz genutzt wird.Nicht sachgemässer Gebrauch der Produkte - Überhitzung- Schäden, die durch Überhitzung hervorgerufen werden, erkennt man an einer Verfärbung des Edelstahls. Dies ist nicht rückgängig zu machen und kann auch nicht gereinigt werden. Die Kocheigenschaften des Materials werden dadurch allerdings nicht beeinträchtigt.- Bei antihaftbeschichteten Produkten kann eine Überhitzung zu Verfärbungen der Beschichtung führen oder (in schlimmen Fällen) kann sich die Beschichtung von der Pfanne lösen.Nicht sachgemässer Gebrauch der Produkte - KratzerKratzer und Schneidspuren, die durch den Gebrauch von Metallutensilien entstanden sind, sind nicht durch die Garantie abgedeckt. Diese Spuren sind dauerhaft und führen zu einem Nachlassen der Antihaftwirkung der Beschichtung.Reinigung und Aufbewahrung- Vor der Reinigung die Produkte ein paar Minuten abkühlen lassen. Dann mit Spülmittel spülen und sorgfältig abtrocknen oder in der Spülmaschine reinigen.- Bei starker Verschmutzung das Kochgeschirr vor der Reinigung in warmem Wasser für 10 bis 15 Minuten einweichen.- Heisse Produkte niemals mit kaltem Wasser füllen oder in kaltes Wasser eintauchen.- Immer sanfte Schwämme zur Reinigung verwenden. Keine Scheuerschwämme aus Metall und / oder aggressive Reinigungsmittel verwenden, weil diese die Oberfläche beschädigen können.- Kalkablagerungen oder andere Verschmutzungen können mit einem Edelstahlreiniger entfernt werden, welcher auch zum Polieren und zum Schutz der inneren und äusseren Topfoberfläche verwendet werden kann (nicht auf antihaft-beschichteten Oberflächen verwenden).Reinigung von antihaftbeschichteten Produkten- Lassen Sie das Kochgeschirr nach jedem Gebrauch einige Minuten abkühlen, ehe Sie es sorgfältig spülen.- Die verstärkte, gehärtete Antihaftbeschichtung hat hervorragende Antihafteigenschaften, und ist daher mühelos zu reinigen. Um das Ausssehen und die Antihafteigenschaft lange zu erhalten, empfehlen wir die Produkte grundsätzlich von Hand mit Spülmittel und heissem Wasser, und nicht im Geschirrspüler zu reinigen. Dies verlängert die Lebensdauer der Antihaftbeschichtung, und sorgt lange Zeit für optimale Koch-und Bratergebnisse.- Sollte das Produkt in der Spülmaschine gereinigt werden:1) Verwenden Sie ausschliesslich Spülmaschinen-Reiniger für den privaten Gebrauch (wir empfehlen Reiniger ohne Zitronen-Zusatz)2) Die Antihaftoberfläche sollte vor jeder weiteren Benutzung mit Pflanzenöl ausgerieben werden.Bitte beachten Sie dass regelmässige Reinigung in der Spülmaschine bei jedem Kochgeschirr zu Verfärbungen führen kann, und die Antihafteigenschaften negativ beeinflussen können. Dies sind normale Abnutzungserscheinungen die von der 30-jährigen Garantie ausgeschlossen sind.... Mehr