Indonesisch vegetarisch

Einleitung Kata pengantar WARENKUNDE INFORMASI BAHAN Gewürze und Kräuter Bumbu dan RempahObst und Gemüse Buah dan SayuranVorratskammer Gudang makanan SNACKS und KLEINE GERICHTE CAMILAN dan MAKANAN Pikante Erdnusskekse Rempeyek kacangScharfer Salat süß-sauer Rujak cukaFrittierte Frühlingsrollen Lumpia gorengTeigtaschen mit Gemüse-Ei-Füllung Martabak telorFrühlingsrollen mit Bambussprossen Lumpia basahTeigrolle mit Gemüsefüllung Risoles sayurWantans mit Gemüsefüllung Goreng pangsit sayurMaisküchlein Perkedel jagungFrittierte gefüllte Tofuecken Tahu isi sayur SUPPEN SUP Gemüsebrühe Kaldu sayurGemüse-Tamarinden-Suppe Sayur asemKlare Spinat-Suppe Sayur beningTempeh-Bambussprossen-Suppe Sup tempe dan rebungEiersuppe mit Judasohr-Pilzen Sup telur jamurReisnudelsuppe mit Shiitake Sup Bihun dan JamurEiernudel-Gemüse-Suppe Mie kuahEiernudel-Zitronengras-Suppe Soto mieMungbohnensuppe Sup kacang hijauGemüsesuppe mit Kokosmilch Sayur lodehScharfe Tofusuppe Sup tahu dan cabe CHILIPASTEN SAMBAL Chilipaste Grundrezept Sambal oelekChilipaste mit Lichtnüssen Sambal kemiriChili-Ingwer-Paste Sambal jaheChilipaste mit Erdnüssen Sambal kacangChilipaste mit süßer Sojasauce Sambal kecapGebratene Chilipaste Sambal bajakChili-Tomaten-Paste Sambal tomatSchalotten-Chili-Paste Sambal mentah REIS und NUDELN NASI dan MIE Gebratene Reisnudeln mit Knoblauchlauch Bihun goreng kucaiGebratener Reis Nasi gorengKokosreis mit Kurkuma Nasi kuningIm Bananenblatt gegarter Reis mit Tofu und Erdnusssauce Kupat tahuKokosreis mit Tempeh und Tofu Nasi udukGewürzreis mit Tempehwürfeln Nasi tutug tempeGebratene Nudeln Mie gorengGebratene Glasnudeln mit Tempeh Soun tempe goreng cabe hijau HAUPTGERICHTE HIDANGAN UTAMA Auberginen-Chili-Gemüse Balado terungBohnen-Kokosnuss-Salat LawarGebratener Pak Choi mit Shiitake Tumis Sawi jamurZuckerschoten mit frittierten Tofuwürfeln Tumis tahu dan kapriGemüse in Kurkumasauce Acar kuningJackfrucht in Kokosmilch GudegGemüse mit Erdnusssauce Gado gadoKartoffel-Chili-Gemüse Sambal goreng kentangManiok-Paprika-Gemüse Balado singkongTempeheintopf mit Spargelbohnen Tumis tempe kacang panjangTempeh-Spießchen Sate tempeTofu-Gemüse-Eintopf Semur tahu dan sayurWasserspinat mit Chilisauce Plecing KangkungTofu in scharfe Kokossauce Rendang tahuEier mit scharfer Kokossauce Sambal goreng telurBuntes Wok-Gemüse Capcai sayur SÜSS-SPEISEN MAKANAN RINGAN MANIS Bananenkuchen-Päckchen NagasariFrittierte Bananen Goreng pisangKleine Pfannkuchen mit Duriansauce Serabi pandan saus durianKokosmilch-Crêpes Kue ApeYams-Bananen-Kompott Kolek ubi nangkaGefüllte Pfannkuchenrollen mit Kokosnuss Dadar gulungSchwarzer Klebreis mit Kokosmilch Bubur ketan hitamManiokhäppchen mit Kokosnuss Risoles GetukMit Palmzucker gefüllte Klebreisbällchen Kue kleponSüßkartoffelbällchensuppe Biji salak GETRÄNKE und FRUCHTCOCKTAILS MINUMAN dan BUAHBUAHAN Gewürzter Ingwertee mit Kokosstreifen BandrekIngwer-Limetten-Tee Teh lemon jaheGewürztee mit Palmfrüchten Teh kolang kalingKokosnuss mit Tapiokawürfeln Es sekotengGewürzte Kokosmilch mit Palmzucker BajigurAloe-Vera-Getränk mit Gurke und Melone Es lidah buaya ketimunGemischte Früchte mit Rosensirup Es campurDrachenfrucht mit Granatapfel Es buah naga dan delima Rezeptverzeichnis Daftar resep... Mehr