Cashewnuss-Verarbeitung

Der Cashewbaum (Anacardium occidentale L.) ist eine der wichtigsten tropischen Nutzpflanzen und stammt aus Brasilien. Er wurde von den Portugiesen entdeckt und in ihren afrikanischen und asiatischen Kolonien eingeführt. Im 16. Jahrhundert brachten portugiesische Entdecker Cashewbäume aus diesem südamerikanischen Land in andere tropische Regionen wie Indien und einige afrikanische Länder, wo sie heute ebenfalls angebaut werden. Der Cashew-Baum war wegen seines wertvollen Holzes, des Cashew-Balsams und des Cashew-Apfels schon immer eine geschätzte Ressource, aber die Cashew-Nuss selbst wurde erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts bekannt. Heute sind Indien, Brasilien, Mosambik, Tansania und Nigeria die führenden kommerziellen Produzenten von Cashewnüssen. Die Verarbeitung von Cashewnüssen ist eine sehr wettbewerbsfähige, aber auch potenziell lukrative Tätigkeit, die von mehr Kleinverarbeitern genutzt werden kann und sollte: Cashew hat das Potenzial, das Einkommen armer Erzeuger zu erhöhen, Beschäftigungsmöglichkeiten bei der Ernte und Verarbeitung zu schaffen und die Ausfuhren zu steigern.... Mehr