Vom Schweizer Bioacker auf Ihren Frühstückstisch - reichhaltig und natürlich. Der Roggen erträgt Trockenheit und Frost und kann deshalb auch in rauerem Klima und in höheren Lagen gedeihen. Zur Herstellung von Roggenbrot (mindestens 50% Roggenmehl) müssen die Teige zusätzlich gesäuert werden. Das Biofarm Roggenmehl enthält Stärke und Proteine sowie Nahrungsfasern, Mineralstoffe und Vitamine. Hauptanwendungen: Brotteig, Sauerteig.
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